2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Tajska kuhinja je vrsta azijske kuhinje, ki je tradicionalno znana po eksotičnem okusu začinjenih začimb v kombinaciji s sladko in slano.
V jedeh te ekstravagantne kuhinje prevladuje več okusov - kisla, sladka, grenka, slana in začinjena, kar je nad ostalimi. Čarobnost tajske jedi je v popolni in enakomerni kombinaciji teh okusov.
Najbolj uporabljeni sestavini tajske kuhinje sta pla (dišeča ribja omaka) in ka-pee, ki je pravzaprav naravna pašteta iz kozic.
Kar zadeva začimbe, ki so poseben slog eksotičnih jedi na Tajskem, imajo listi kaffir apna, ki se uporabljajo v juhah in kot sestavina karija. Kari sam pogosto kombiniramo s česnom, ingverjem in limonsko travo, pomešano z različnimi vročimi začimbami.
Riž je v tajski kuhinji podoben kruhu in krompirju v evropski kuhinji. Nevtralizira okuse in "mehča" pikantnost jedi.
Uporabljata se dve pogosti sorti: bela in snemljiva (Khao Saau), ki je priljubljena med prebivalci osrednjega in južnega dela države; ter rumena in lepljiva (Khao Niau), ki jo imajo Tajci v severni in severovzhodni regiji.
Špageti so vizitka Tajske. Tudi najbolj goreči ljubitelji testenin - Italijani, prepoznajo odličen okus tega tajskega izdelka.
Za razliko od naših znanih testenin so na Tajskem priljubljeni tanki in gosti riževi špageti, ki so osnova za kulinarične mojstrovine lokalnih kuharjev.
Tajske mize so bogate z različnimi morskimi in sladkovodnimi ribami, kozicami, ostrigami, lignji, raki. Morski sadeži so pripravljeni predvsem s paro, ogljem ali vrenjem.
Vendar pa eksotična kuhinja poleg teh dobrot v svoje jedi rada vključuje tudi različne žuželke. Najpogostejši so črvi, hrošči in kobilice, ki jih domačini jedo kot prigrizek. Tajska kuhinja je izjemno bogata s prigrizki - majhne koščke hrane, v tem primeru cele žuželke, pečemo v obliki nabodala na vsakem vogalu.
Tajci pijejo čaj, sok, kavo, vodo in vse druge pijače v prozornih vrečkah. To je tudi tisto, kar najbolj preseneča evropske turiste. Poleg tega so naravni sadni sokovi običajno soljeni, kar je za marsikoga lahko tudi neprijetno presenečenje.
To je posledica dejstva, da zaradi vročega in vlažnega podnebja na Tajskem ljudje najdejo inovativne načine za hitro pridobivanje potrebnih odmerkov vitamina C, soli, vode in glukoze.
Če ste ljubitelj tajske kuhinje, vam ponujamo nekaj neverjetnih receptov: tajska svinjska juha, tajska piščančja krila, tajska omleta, tajski kokosov puding, tajski pečeni piščanec in tajske mesne kroglice.
Priporočena:
Značilnosti Izraelske Kuhinje
Izraelska kuhinja je izjemno zanimiva in je ni mogoče postaviti v nobene meje. Da se z njo seznanimo, moramo preučiti vse njene vidike - od izvora do sodobnih in tradicionalnih navad. Izrael je sredozemska država, ustvarjena na območju, ki ga obkrožajo samo Arabci.
Značilnosti Balkanske Kuhinje
Balkan se ponaša z eno najbolj raznolikih in barvitih kuhinj po vsem svetu. Dandanes, ne glede na to, kako podobni so recepti iz teh držav, so dejansko tako različni. V preteklih letih je bilo veliko kulinaričnih razprav o pristnosti nekaterih jedi, vendar so na koncu vse vključene v skupno Balkanska kuhinja .
Značilnosti Srbske Kuhinje
Srbska kuhinja je med najbolj nepozabnimi, ki jih lahko poskusite. Zalijemo z mesom, začimbami in svežo zelenjavo. Recepti so raznoliki in izjemno enostavni za pripravo. Srbska kulinarična tradicija je nastala na podlagi grških, turških, bolgarskih, avstrijskih in madžarskih specialitet.
Tri Priljubljene Sladice Iz Tajske Kuhinje: Eksotične In Neustavljive
Tajci obožujejo svoje sladkarije. Če imate priložnost preizkusiti sladke predstavnike te eksotične orientalske kuhinje, je nikakor ne zamudite. Z okusom tropskega raja imajo tajske sladice naravno malo maščob in kalorij, a popolne po vsebini, teksturi in okusu.
Skrivnosti Tajske Kuhinje
Tajska kuhinja je zelo začinjena in ekstravagantna. Prevladujejo ogenj in pet okusov - začinjen, slan, grenak, kisel in sladek. Pikantno je nad drugimi okusi. Čarovnost tajske kuhinje se skriva v zlitju okusov. Tajci so hrano dobesedno dvignili do svojega kulta.