2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Lime je široko uporabljeno ime za vrsto citrusov, ki ima podobne lastnosti kot limona. Njegov izvor je iz Južne Azije. Lahko ga najdemo tudi kot "apno", vendar to ni pravilno ime.
Njeni največji proizvajalci so Indija, Mehika, Argentina, Brazilija. Obstaja približno 15 različnih sort apna.
Najbolj znana na bolgarskem trgu je "ključno apno" ali "mehiško apno". Beseda "iztočnica" v imenu izvira iz območja Florida Keys, ki se nahaja v bližini Miamija, v najjužnejšem delu ZDA. Od leta 1926 je bila v tej regiji največja razširjenost in gojenje te sorte. Cue apno se uporablja kot posebna in nepogrešljiva sestavina znane, lokalne limonine pite.
To apno ima sferično obliko in ko dozori, postane rahlo rumenkasto obarvano, čeprav je v komercialni mreži široko dostopno olupljeno nezrelo in zelene barve. Je bolj fin kot običajna limona in ima drobnejša in mehkejša semena. In za razliko od perzijskega apna ima večjo kislost, močnejšo in izrazitejšo aromo in tanjšo lupino plodov. Cime apno je zelo cenjeno zaradi svojih edinstvenih lastnosti začimb različnih jedi, peciva in pijač. V primerjavi z vsemi sorodnimi agrumi ima bolj kiselkast in grenak okus. Je bogata z vitaminom C.
Perzijski apno je še en znan citrus te vrste. Lahko ga najdemo tudi pod imenom Tahiti Lime in Bears Lime (poimenovano po Johnu Beersu, ki je sorto brez semen razvil leta 1895 v Kaliforniji).
Ta apno je izjemno dišeče - z močno, svežo aromo limone. Ima končno zeleno barvo, čeprav lahko na koncu zorenja rahlo porumeni. Je bolj odporen na podnebne spremembe kot apnena palica, večji je kot je in je brez semen, zato ga pogosto uporabljajo v posušeni obliki ali za dekoracijo peciva in pite.
Kaffir apno se imenuje tudi: kombava in makrut apno. Njegov izvor je iz Indonezije in Malezije. Pogosto se uporablja v tradicionalnih azijskih jedeh. Lubje je grobo, neenakomerno in trdo. Njegova barva se spreminja od svetlo zelene do globoko zelene. Okus kaffir apna je trpek.
Njeni listi se uporabljajo tudi v lokalni kulinarični tradiciji, tako sveži, surovi kot posušeni. Ta apno je sestavni del indonezijske ljudske medicine. Velja za preveč kislo za neposredno uživanje.
Limetta je vrsta agrumov. V latinščini je njegovo ime "citrus limettioides Tan". Na nekaterih območjih ga najdemo tudi kot "sladko apno" in kot "sredozemsko sladko limono".
V Iranu apno imenujejo "limu shirin" (perzijsko: limu = limona in shirin = sladko). Izvira iz jugovzhodne Azije - najverjetneje iz Indije, razdeljen pa je kot gojen nasad prvotno v sredozemski regiji. Velja za hibridno rastlino med mehiško apno in sladko limono ali sladko limono.
Les različnih limes doseže do 8 m. Ima zmerno gladko površino in rjavo sivo lubje. Pogosto se uporablja v dekorativne namene. Skorja lipovega sadja je v zorenju svetlo rumenkasta do bistro rumena. Njegov notranji del je bel, velikosti približno 5 mm.
Plod ima rumeno-zelenkasto barvo. Njegova semena so razmeroma velika. Limetin sok lahko opredelimo kot bolj sladek kot kisel.
Sadje sladkega limete je nepogrešljiva sestavina pri pripravi različnih koktajlov, sadnih sladic in kombiniranih sokov citrusov. Vsebuje tudi dragocena eterična olja. V nekaterih delih sveta velja, da so ti citrusi bolj podobni pomaranči.
Obstaja tudi indijska sorta apna ali, kot ji pravijo tudi palestinska. Oblika plodov je podolgovate, jajčaste ali skoraj okrogle, z zaobljenimi robovi. Njeno lubje je dišeče, v zrelem stanju je zelenkasto do oranžno rumeno. Ima tudi gladko površino. Sadje je sočno, rahlo kislo in grenko ter ima mehak, nevsiljiv okus.
Les je trši od lesa sort kislega apna. Apno se od apna razlikuje po bolj sladkem okusu, gostejši sadni skorji in rumenkejši barvi.
Priporočena:
Ali Je Res Koristno Imeti Končni Smuti V Steklenički Ali Ne
Osnova vseh smutijev so sadni pireji (in nekaj zelenjave). Za razliko od svežih sokov in svežih sokov, napitki vsebujejo več vlaknin, ker je sadje mleto in ne stisnjeno. Prvi smutiji so se pojavili v tridesetih letih prejšnjega stoletja s proizvodnjo električnega mešalnika v ZDA in so bili sestavljeni iz sadnega pireja in ledu.
Apno Apno
Apno apno / Citrus australasica / je eksotična rastlina citrusov iz družine Rutaceae. Opazimo ga v pragozdovih vzhodne Avstralije. Razširjena je v Novem Južnem Walesu. Citrus australasica je majhno drevo ali grm. V višino doseže deset metrov.
Špansko Apno
Zelena limona, bolj znana kot limeta, je okusen in uporaben citrus, ki je zelo podoben navadni rumeni limoni, vendar je ločeno sadje. Ena najpogostejših vrst apna je Špansko apno . Špansko apno najdemo predvsem v tropskih predelih, zlasti v Srednji in Južni Ameriki ter nekaterih delih Afrike.
Limona Ali Apno?
Mnogi med limono in apnom sploh ne ločijo, so pa mnenja, da je zelena apna preprosto nezrela limona. Toda v resnici ti citrusi sploh niso podobni! Limone so rumene, kisle in rastejo v subtropih, apno pa je zeleno, rahlo grenkega okusa in se rodi v tropih.
Apno Je Zelo Cenjeno V Kulinariki In Medicini
Apno velja za eno najboljših zdravil. Citrusi so izjemno učinkoviti pri prehladu, kožnih boleznih, želodčnih motnjah, griži, pa tudi pri celjenju ran in drugih poškodbah. Številne študije so medicinsko vrednost apna nedvomno dokazale in dokumentirale.
