2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Poljubi so čudovita fina sladica - zračna svetloba, sladka kot med in lepa kot slika.
Poljupi so nakopičeni na kupu, kot so impozantne gore na sadnih pogačah, snežno beli in hrustljavi na majhnih drobcih ali bledo bež in se držijo jezika kot priloga k čaju, zato so poljubi priljubljeni skoraj vsem.
Vendar se vsi ne odločijo za njihovo izvedbo. Poravnajte, testo se razmaže; lepljiv; rabiš kladivo; da bi jih razbili - tukaj je le nekaj pritožb. Pa vendar je poljubno testo zlahka dosegljivo. Skoraj 99% njegove okvare je posledica nezadostne razgradnje beljakovin.
Ne pozabite: Tela za poljub ni mogoče razbiti več, kot je potrebno, in druge težave, kot sta temperatura pečice in kratek čas pečenja, je enostavno odpraviti. Upoštevajte nasvete korak za korakom in zagotovo vam bo uspelo.
Koliko trikov
Zdaj vam bomo predstavili različne vrste poljubov in njihovo uporabo, vključno s koristnimi nasveti za brizganje in oblikovanje. Squirting je zelo uporabna veščina in je veliko hitrejši in čistejši od valjanja, sladici pa daje tudi profesionalen videz, čeprav je včasih domači videz bolj zaželen, še posebej pri poljubih v obliki žlice.
Glavna stvar pri poljubih
Ker se poljubi, zlasti veliki, ponavadi držijo, je rižev papir primeren za njihovo oblikovanje. Ko so poljubi pečeni, odtrgajte papir okoli dna, vendar ga pustite prilepljenega na njih. Peka pergamenta so sanje vsake gospodinje - ne drži se, folija pa je sprejemljiva možnost, če je pravilno pripravljena. Rahlo ga namažemo in potresemo z moko.
Posoda
Obstaja teorija, da če bakreno skledo podrgnete z limoninim sokom in v njej razgradite beljakovine, reagirajo z njimi ter s kislino in nastane puhasta zmes. Številni poskusi s preprostim žičnim tekačem za jajca, ročnim mešalnikom in električnim mešalnikom v različnih posodah - baker, plastika, nerjaveče jeklo in steklo - ne kažejo razlike v prostornini in puhavosti.
Izdelki
Sladkor v prahu je najprimernejši za lahke, zračne, bele poljube, mešanica sladkorja v prahu in navadnega sladkorja, ki se uporablja za kuhanje poljubov (izdelujejo ga profesionalni kuharji), pa daje bolj kredasto teksturo in dlje ohranja obliko poljuba. Mehko rjav sladkor daje poljubčke bledo bež barve in karamelastemu okusu. Če želite, da se poljubi bolje posušijo, uporabite mešanico enakih delov rjavega sladkorja in sladkorja v prahu.
Trdi se, da 1 čajna žlička. kis ali limonin sok pomagata beljakovinam, da se ob razgradnji povečajo. Te kisline morda ne boste vedno dodali, čeprav mešanici zagotovo ne bo škodovala. Obstaja tudi teorija, da se ne sme razgraditi preveč svežih beljakovin. Res lahke beljakovine je lažje razbiti ročno, zato jih ne prezrite.
Zamrzovanje in pečenje
Foto: Tsvetoslava Kirkova
Pražen, hrustljav in suh poljub traja dolgo. Vse kar morate storiti je, da ga shranite v nepredušno zaprto škatlo ali v vrečko, podobno piškotu. Nežno opečeni poljubi, na primer tisti za pito, lahko ostanejo v hladilniku 1-2 dni, vendar izgubijo hrustljavo skorjico. Surovo testo za poljube popolnoma zamrzne in ga lahko spečemo brez odmrzovanja - na primer na piti.
Kako preveriti, ali so pripravljeni?
Praženi poljubi enostavno odstraniti s pladnja. Če so lahki in suhi, a lepljivi, prekinite enega: okolju, ki je podobno karameli, je lahko okusno, vendar se popolnoma suhi poljubi bolje ohranijo.
Priporočena:
Vrhunski Nasveti Za Pripravo In Uživanje Svežega Sadja
V nadaljevanju boste prebrali enostavne nasvete za zmanjševanje odpadkov, pridobivanje več hranil in prihranek časa in denarja priprava svežega sadja . Sok ali smuti: Sveže ločuje tekočino od celuloze, medtem ko smoothie vključuje vse.
Vrhunski Nasveti Za Pripravo Okusnih In Zdravih Jedi S Krompirjem
Krompir je pogosto na seznamu neželene hrane za ljudi, ki se držijo posebne prehrane. Izjave, kot sta "krompir se debeli" in "ni dobro mešati krompirja z beljakovinami (mesom)", za katere pogosto slišimo, so prispevale k temu, da se krompirju vse bolj izogibajo.
Pravi Nasveti Za Pripravo Mesnega Soka
Mesni sok, ki se sprosti v ponvi pri praženju mesa, perutnine, divjadi, se uporablja neposredno kot omaka za pečenje mesa ali doda omakam, pripravljenim iz mesne juhe. Za pripravo mesnega soka je potrebna večja skrb. Pri praženju večjih kosov mesa v ponev položimo tudi drobno sesekljane kosti (teletina - za pečeno govedino, svinjina - za pečeno svinjino, perutnina - za perutnino, divjačinske kosti - za pečeno divjad).
Nasveti Za Pripravo Popolnih Brusket
Na prvi pogled se morda zdi, da je priprava te okusne italijanske predjedi preprosta, a tudi tako navadna jed ima svoja pravila in faze priprave. Če mislite naredite neustavljivo okusne bruskete , dovolj je, da spečemo kos kruha in ga nato začinimo z olivnim oljem in drobno sesekljanim paradižnikom, se motite.
Šest Korakov Za Pripravo Popolnih školjk
Mnogi verjamejo, da školjke niso hrana za uživanje, saj prečistijo vodo in plenijo vse morske odpadke. Hkrati pa so školjke morska dobrota, ki jo lahko okusno, enostavno in hitro pripravimo. Pravzaprav med toplotno obdelavo ne potrebujejo več kot nekaj minut, da postanejo okusni, so pa tudi primerna hrana, ki bi jo lahko postregli našim gostom.
