2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Večina ljudi je besedo že slišala aperitiv in vedo, da se streže alkohol pred večerjo. Njegov namen je spodbuditi apetit. Te pijače praviloma nikoli več ne postrežejo za mizo do konca obroka.
Beseda je francoska in dobesedno pomeni odprt.
Zamisel o aperitiv prvič pojavil v daljnem letu 1786 s pijačo iz Torina, imenovano vermut.
Postrežba aperitivov je cela kultura, ki se je začela razvijati proti koncu 19. stoletja. Pred tem pa so v ZDA vsak dan začeli kosilo ali večerjo z aperitivom.
Vendar obstaja še en izraz, ki je manj znan - prebavni. To je posebna beseda, ki označuje pijačo, ki zaključuje praznik. Aperitiv in digestiv sta dve strani, ki uokvirjata vsak lep obrok, njegov začetek in konec.
Beseda prebavni je tudi francosko in dobesedno pomeni, kaj olajša prebavo hrane. To je pijača, ki konča ekstravagantno kosilo ali večerjo.
Kako ločimo aperitiv od prebavnega sredstva?
Foto: Zoritsa
Meja med aperitiv in prebavni je zelo tanek. Pogosto lahko enaka pijača opravlja obe nalogi. Grapata v Italiji, ki je tropina žganje, se pije kot prebavilo, pri nas pa je trdno aperitiv.
Vendar se lahko koktajl Bloody Mary vedno pojavi kot aperitiv, vendar nikoli ne bo primeren akord za večerjo zaradi paradižnikovega soka in pikantne Worcester omake, ki ga spremljata.
Obstaja še en način razlikovanje med aperitivom in prebavnim. Prebava ima običajno dolgo zgodovino, lepo opisano na zadnji strani steklenice. Pravi, da pomaga pri prebavi in presnovi, kar opozarja, kateri trenutek praznika je primerno postreči.
Ideje o aperitivih
Suhe, močne alkoholne pijače praviloma postrežemo kot aperitiv. Najpogosteje pa so likerji na voljo kot aperitiv. In najpogosteje postrežejo sherry.
Kaj pričakovati, če veste, da bo pred uradnim obrokom prisoten aperitiv?
Najverjetneje vam bodo postregli suho vino, suh ali polsuh šeri, gin in tonik, aperitiv pa je lahko šampanjec ali ena od penin. Spremljajo ga majhni predjedi s hladnimi ribami ali olivami.
V Grčiji ouzo tradicionalno strežejo kot aperitiv, v Franciji je priljubljena druga pijača z janežem - pastis, na Češkem je priljubljena becherovka, pri nas pa žganje pijejo kot aperitiv, uporabljajo pa ga tudi kot prebavilo. Gluwein v Nemčiji imenujejo najbolj priljubljen aperitiv in je vino z začimbami. V Veliki Britaniji pijačo iz gina in limonade s koščki sadja postrežejo kot aperitiv.
Portugalski liker je pristanišče primeren za aperitiv čeprav sherry skodelice ne more premakniti pred jedjo.
Ideje za prebavo ali pijačo po večerji
Sladke alkoholne pijače običajno ponujajo kot prebavo, čeprav je to pogojna delitev. Zeliščni likerji in destilati so na voljo kot pijača po večerji. Tudi sladka desertna vina, kot so Madeira, Malaga in Sherry. Vendar pa posušeni šeri deluje tudi kot aperitiv. Morali bi imeti dobro vsebnost alkohola, da olajšajo prebavo. V preteklosti so absint pogosto uporabljali kot prebavilo.
Priporočena:
Ali Je Res Koristno Imeti Končni Smuti V Steklenički Ali Ne
Osnova vseh smutijev so sadni pireji (in nekaj zelenjave). Za razliko od svežih sokov in svežih sokov, napitki vsebujejo več vlaknin, ker je sadje mleto in ne stisnjeno. Prvi smutiji so se pojavili v tridesetih letih prejšnjega stoletja s proizvodnjo električnega mešalnika v ZDA in so bili sestavljeni iz sadnega pireja in ledu.
Rižev Prigrizek - Ali Je Koristen Ali škodljiv?
Po mnenju zdravstvenih strokovnjakov riževi prigrizki (riževi piškoti, ocvirki, riževo pecivo) niso tako zdravi, kot si morda mislite. Riževi piškoti so glavna jedilnik mnogih izmed nas, pa naj bodo namazani s humusom, orehovim maslom, avokadom ali sirom.
Ideje Za Enostavno Prilogo K Večerji
Pogosto se zgodi, da ko povabimo goste ali samo želimo kuhati večerjo za svojo družino, pomislimo samo na glavno jed in pozabimo, da je dobro postreči z okrasom. Velikokrat nam to lahko rešijo sveže solate, a sveže zelenjave nimamo vedno, še posebej, če ni njihova sezona.
Hura! Pri Večerji Se Z Ogljikovimi Hidrati Ne Zredimo
Marsikdo ima težave z zadrževanjem vode ali odvečno težo, kar nas vedno skrbi, ko se odločimo za dopust. Mnogi se borijo in mučijo z različnimi dietami, ki delujejo, toda potem se začne jojo učinek ali pa sploh ne dajo rezultatov, ki smo jih želeli doseči.
Okusne Ideje Za Predjed Pred In Po Večerji
Se sprašujete, kaj povabiti svoje goste ali kaj jesti po večerji ? Ne bodite več presenečeni, saj vam bomo zdaj ponudili nekaj zdravih in okusnih predjedi, enostavnih za pripravo in s katerimi boste presenetili svojo družino ali goste. Bruschetta Bruskete lahko izdelate na različne načine.
