2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ko gre za to, katero hrano kombinirati s katerim vinom, morate poznati osnovna pravila. Ena izmed njih je, da arome vina ne sme zatreti pretirana aroma jedi.
Ko postrežete rafinirano in dišeče vino, kot je sauvignon Blanc, je pomembno, da ga kombinirate s takšnimi jedmi in živili, ki ne bodo zmanjšale njegovih lastnosti, temveč ravno nasprotno - poudarile in dopolnile njegov okus in aromo.
Morski sadeži se zelo dobro podajo k sauvignonu Blanc. Ostrige, postrežene s sauvignon blanc, so zelo dobra rešitev. Nežna zelenjava, ki je najljubša poznavalcem prefinjene kulinarike, se zelo dobro poda tudi k sauvignon blanc.
Tako izvrstno vino lahko na primer postrežete v družbi artičokovih jedi ali špargljev z lahko omako. Iz te kombinacije boste dobili neverjeten okus in čarobno aromo, ki je vaši gostje še dolgo ne bodo pozabili.
Vse vrste prekajenih rib so zelo primerne za kombinacijo z sauvignon blanc. To je zelo rafinirano vino, ki se bo dobro ujemalo z značilnim okusom in aromo prekajenega lososa, pa tudi različnih drugih vrst prekajene ribe.
Prekajene ribe lahko osvežite tako, da jih postrežete obilno posuto s svežimi začimbami - to bo še boljše v kombinaciji z nežno aromo sauvignona Blanc.
Mastne ribe na žaru ali v aluminijasti foliji bodo tudi zelo dobro predstavile vaše veščine kombiniranja hrane in vina, če jih spremljate kozarec sauvignon blanca.
To izvrstno vino bo naredilo ribe na žaru ali v foliji bolj sveže in dišeče, dalo bo nežno aromo celotni sestavi, ki jo boste oblikovali na mizi in postregli svojim gostom.
To čudovito vino bomo uspešno kombinirali s praženo skušo, pa tudi s praženo postrvjo ali lososom, postreženo z lahkotno omako s svežimi začimbami.
Sauvignon Blanc koristi tudi kombinacija s tršimi siri, ki se zelo dobro podajo k njej. Razkrijejo njegov bogat okus in aromo, njihov okus pa postane v njegovem rafiniranem podjetju veliko bolj nasičen.
Priporočena:
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Chardonnay
Chardonnay je fino vino, za katerega je značilna visoka kislost ter zelo fina aroma in okus. Odlično se poda k sveži zelenjavi, ki je zelo nežna - na primer šparglji in artičoke. Chardonnay se uspešno kombinira tudi z različnimi vrstami mastnih rib, pečenih na žaru ali pečenih v foliji.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Rose
Po barvi rozeta je bližje rdečemu in po okusu - belemu vinu. V Franciji se imenuje vrtnica, v Ameriki - blanche, v Španiji pa rosado. Kakorkoli mu rečejo, se vsi strinjajo rožno vino je idealen za romantične večerje, pa tudi za prijateljska druženja in svečane priložnosti.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Sivi Pinot
Vino Sivi pinot ima značilno močno sadno aromo, rahel pridih medu in zelo bogat okus. Sivi pinot je eno izmed tako imenovanih žlahtnih vin, ki veljajo za eno najbolj aristokratskih pijač. Sivi pinot ponudimo ohlajenega na temperaturo 8-10 stopinj.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Modri Pinot
Osnovno načelo kombiniranja hrane in vina je poudarjanje okusov izdelkov ter okusa in arome vina. Vino po aromi in okusu ne sme prevladovati nad hrano in obratno - hrana ne sme zatirati okusa in arome vina. Modri pinot ima značilen bogat okus in aromo, ima zelo majhen odtenek sadja in je znan kot eno klasičnih aristokratskih vin.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Muškat
Muškat je bolgarska sorta grozdja, pridobljena s križanjem sort Dimyat in Rizling. Kljub podobnemu imenu sorte muškat nimata skoraj nič skupnega. Obstajata dve sorti - beli in rdeči muškat, iz obeh pa je belo vino. Najbolj znana vina iz te sorte so iz regije Rožne doline in natančneje iz regije Karlovo.
