2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsak ljubitelj slanine jo je navajen kuhati po svojem okusu, standardne začimbe pa so običajno ista rdeča paprika, črna paprika, obarvana sol, slano in še kaj.
Najlažje je kupiti pripravljeno slanino v trgovini in sami eksperimentirati z začimbami, pravi izziv pa je, če poskusite sami pripraviti posušeno, papriko ali slano kuhano slanino, ki jo lahko predhodno začinite in nato zaužijete kadar koli in pod kakršnimi koli pogoji. želeno obliko.
Upoštevajte pa, da morate v ta namen s hrbta živali dobiti nežno slanino. Tu je nekaj preprostih, a izjemno okusnih receptov:
Posušena slanina
Potrebni izdelki: 5 kg slanine, 500 g soli, 100 g rdeče paprike, 20 g črne paprike, 20 g slanega.
Način priprave: Slanino operemo in narežemo na približno 10 cm široke in dolge približno 30 cm kose, ki jih podrgnemo s soljo in damo v dobro osoljeno škatlo, katere stranice so za kuhanje prekrite s papirnato folijo.
Kosi so poravnani s kožo tesno drug ob drugem, vse je trdno nasoljeno. Na vrh nalijte 2 cm soli. Po približno 3 tednih slanino očistimo, podrgnemo s preostalimi začimbami in posušimo v prezračevanem prostoru.
Paprika slanina
Potrebni izdelki: 3 kg sveže slanine, dovolj zeljnega soka, da jo pokrije, mešanica rdečega in črnega popra, slane, kurkume in mlete kumine.
Način priprave: Slanino operemo in narežemo na približno 10 cm široke in dolge približno 20 cm zelje, ki ga zadošča, da ga pokrijemo, zavremo in vanj damo slanino za približno 15 minut. Odstranite, odcedite in podrgnite z vsemi mešanimi začimbami. Zavijte v folijo in pustite, da se ohladi v hladilniku.
Slano kuhana slanina
Potrebni izdelki: 10 kg slanine, 500 g soli, 3 čebule, 10 strokov česna, 100 g rdeče paprike, 10 g črne paprike, 1 kg masti.
Način priprave: Slanino narežemo na koščke in skuhamo v slani vodi ter dodamo približno 100 g soli v 5 litrov vode. Dodamo mu na četrtine olupljeno čebulo in stroke česna.
Ko je vse kuhano, koščke slanine odcedimo, povaljamo v papriki, ki jo zmešamo s 400 g soli in tesno razporedimo v steklene kozarce, nato prelijemo s stopljenim maslom. Zaprejo se in jih je mogoče dolgo hraniti v prezračevanem in hladnem prostoru.
Priporočena:
Priprava In Začimba Mlete Govedine
Brez dvoma mleto meso uvršča eno prvih mest v kategoriji najljubših mesnih specialitet. Konec koncev, kdo ne ljubi musake ali ocvrtih polpetov? Mleto meso je najpogosteje uporabljena mesna mešanica, saj ga lahko dodamo skoraj vsaki jedi. Pripravljeno mleto meso je na voljo v vsaki mesarni.
Danes Je Mednarodni Dan Slanine
Vsako leto 14. septembra svet praznuje mednarodni dan slanine. Študije kažejo, da je slanina tretja najbolj zaužita mesna poslastica. Slanina je v celoti pripravljena iz svinjine, obdelana s hrbta ali trebuha prašiča, katerega starost ni večja od 6-7 let.
Nasveti Za Kuhanje Slanine
Da bo dobro domača slanina , pravijo, najpomembneje je, da imamo hladilnico, kjer jo lahko shranimo, veliko soli, s katero jo potresemo in seveda - dober material. Tu je nekaj korakov za pripravo slanine : Koža slanine Tu je veliko odvisno od preferenc.
GSO Z Okusom Slanine Navdušujejo Vegetarijance
Raziskovalci na univerzi Oregon State so po poročanju britanskega časnika The Independent ustvarili posebno vrsto morskih alg z okusom slanine. Glavni cilj ustvarjalcev nove rastline je zmanjšati skušnjave vegetarijancev, ki včasih čutijo potrebo po uživanju mesa.
Nikoli Ne Kuhajte Slanine Tako
Slanina je eden najbolj prijetnih izdelkov v kuhinji. Toda samo zato, ker je eno najbolj priljubljenih živil na svetu, še ne pomeni, da s kuhanjem ne more iti narobe. Obstajajo res grozljivi zločini proti slanini. Da ne bi bili med njimi, se med kuhanjem izogibajte tem pogostim napakam:
