2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Puran je med priljubljenimi pticami na praznični mizi. Je tudi izjemno uporaben - marsikdo ga ima raje kot piščanca. 100 gramov kuhanega purana vsebuje le 30 gramov beljakovin v ozadju zgolj 160 kalorij. To meso je bogato s cinkom in vitamini B, pa tudi s selenom. Ne vsebuje škodljivih maščob in holesterola in je del prehrane vsakega športnika.
Včasih pa je kuhanje tega mesa izziv. Največji med njimi - kako pravilno okusiti puranaza izboljšanje njegovega okusa?
Pravilo je, da začimbe, ki gredo k piščancu, gredo tudi k puranu. To pomeni lažje in bolj sveže okuse, pri čemer je še posebej prednost hrustljava zeliščna skorja.
To je enostavno doseči - tako pri praženju celega purana kot pri pripravi fileja ali kraka. Potrebovali boste maslo in sveže začimbe. Stopite maslo in drobno sesekljajte začimbe. V ta namen je primerna katera koli mešanica - lahko izberete samo koper; bolj sredozemsko mešanico lahko naredite tudi z mešanjem origana, bazilike in črnega popra.
Olje lahko nadomestite tudi z oljčnim oljem. V tem primeru so praviloma primernejše začimbe, priljubljene v mediteranski kuhinji. Našteli smo jih že - to so origano, bazilika, črni poper, rožmarin.
Posebej primeren je tudi peteršilj. Tu je subtilnost izbira svežega, ki ga zelo drobno sesekljate. Šel bo v kombinaciji z maslom. Klasična začimba za purana je tudi žajbelj, znan tudi kot žajbelj. Ta začimba ni zelo priljubljena na naših zemljepisnih širinah, daje pa edinstven okus jedem.
K puranu gre tudi klasična čebula in česen. Česnu lahko dodate zeliščno olje, ki ga boste pripravili doma - s stopljenim maslom, svežimi zelišči in nekaj stroki česna.
Lahko se tudi približate nestandardni - za to uporabite sok različnih agrumov okusite purana. Ker je njegovo meso lahko, bi pomagal še posebej pomarančni sok in dodana pomarančna lupina in brusnice. Lahko ga marinirate tudi v belem vinu ali pivu - vse te sestavine bodo meso naredile še bolj mehko.
Priporočena:
Začimbe Primerne Za čičeriko
Čičeriko lahko kuhamo ali pečemo v pečici. Čičeriko lahko daste v različne juhe in jedi. Čičeriko kombiniramo tudi z nekaterimi stročnicami. Pri uporabi čičerike so primerne različne začimbe. Začimbe, ki jih lahko uporabite pri kuhanju čičerike, so:
Primerne Začimbe Za Govedino
Vemo, da je govedina ena najbolj uporabnih in zdravih vrst mesa in čeprav je na primer veliko dražja od piščanca in svinjine, mora pogosto priti na našo mizo vsaj zaradi bogastva beljakovin, železa, B vitamini, cink, fosfor in še kaj ne. Dodajmo še, da je prehranski in bi ga lahko vključili v skoraj vse diete.
Puranje Meso
Verjetno ni druge hrane, ki bi vedno rodila podobo praznika, družine in prijateljev, kot je puran. Zima je sezona, v kateri uživamo puranje meso , a njegov čudovit okus in hranilno vrednost je treba čutiti vse leto, kajti po želji ga lahko najdemo v trgovinah v vseh letnih časih.
Kako Ohraniti Puranje Meso
Če želite katero koli meso hraniti dlje časa, to najlažje naredite s sterilizacijo v kozarcih ali pločevinkah. Ker lahko meso razvije mikroorganizme, ki prenesejo temperature višje od 100 stopinj, je bolje, da meso steriliziramo v kozarcih ali pločevinkah v slani raztopini.
Puranje Meso Za Vitko Postavo
Če želite imeti vitko postavo, jejte puranje meso. Vsebuje minimalno količino maščobe, kar je pomembno za tiste, ki se ne želijo zrediti. Praženo puranje meso vsebuje le 132 kalorij na 100 gramov, kar je veliko manj kot zrezek in pečena govedina.
