2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Jagnjetina je razmeroma mastna s specifičnim vonjem in je razvrščena po kakovosti. Pogosto se uporablja v bližnjevzhodni kuhinji, priljubljen pa je tudi v Evropi.
Jagnje mora biti od jagnjetine do živali, stare do 12 mesecev, ne glede na to, ali gre za samca ali samico. V primerjavi z jagnjetino ima močnejšo aromo in je trši. V nekaterih državah je zelo težko najti ovčje meso, razen v specializiranih mesnih trgovinah. Lahko ga kuhamo s katerim koli jagnjetinskim receptom, vendar ga je treba kuhati veliko dlje časa, da postane mehko.
V Franciji je jagnjetina razdeljena na tri kategorije: mlečno jagnje, žival zakoljejo približno 30 dni pred odstavitvijo, belo jagnje (najpogostejše od sredine decembra do junija) in jagnjetino na paši, žival je zdaj stara med šest in devet mesecev in se hrani na pašniku.
V Veliki Britaniji je jagnjetina zelo priljubljena in najboljše meso, ki ga kuhar lahko kupi, je iz Walesa. V ZDA pa jagnjetina predstavlja zelo majhen odstotek celotne prodaje mesa. Povpraševanje v Ameriki ni veliko, a kljub dejstvu, da je skoraj vsa količina uvožena z Nove Zelandije in Avstralije, ta kot lokalna proizvodnja ne more zadovoljiti trga.
Jagnjeta so mlade živali in meso je zelo mehko. Tako kot svinjina tudi ni treba dozoreti. Lahko ga pripravimo na kakršen koli način in ga kombiniramo z močnejšimi omakami in okraski, saj ima samo meso močan značilen vonj.
Meso mora biti svetlo rdeče barve, maščoba bela in vonj ne sme biti neprijeten. Meso mora biti čvrsto, brez suhih površin in madežev. Kot vse meso je treba tudi po možnosti hraniti pri 5 stopinjah ali nižje.
Zavit naj bo v pladenj na najnižjo polico v hladilniku, da ne onesnaži druge hrane. Sveže jagnjetino hranimo tri do pet dni po nakupu. Zavrzite ga, če je vaše meso videti rjavo, maščoba je porumenela, zmehčana in meso sluzasto na dotik.
Priporočena:
Kako Ločiti Kakovostno Kravje Maslo
Ko kupite maslo v trgovini bi radi verjeli, da kupujete izdelek, narejen samo iz mleka. Vendar brezvestni proizvajalci v sestavo včasih dodajo rastlinske maščobe, da znižajo proizvodne stroške, "pozabijo", da o tem obvestijo na etiketi in da ne omenjajo, da to "
O Koristih Ovčjega Mleka
Ovčje mleko je zelo okusen in hranljiv. Ima bogat in bogat, nežen in rahlo sladek okus. Gostota tega mleka je večja kot pri kravjem in kozjem mleku. Vsebuje pomembne vitamine skupine B. Sir iz ovčje mleko pogosto je raje tudi ljudem, ki sira sploh ne marajo, ker jim ni všeč okus kravjega sira.
Kako Ločiti Dobre Ogljikove Hidrate Od Slabih
Mnoge ženske napačno poskušajo izključiti ogljikove hidrate iz vsakodnevne prehrane. Resnica je, da vsako človeško telo potrebuje ogljikove hidrate, da dobi energijo, in če jih prikrajšate, boste želeli pojesti prvo stvar, na katero naletite.
Kako Ločiti Pravo Od Nizkokakovostne čokolade
Zaradi nevednosti so čokolade, naj bodo temne, mlečne itd., Postavljene pod skupni imenovalec. Ogljikovi hidrati, s katerimi je polna čokolada, so najprimernejši vir energije iz človeškega telesa. To je zato, ker se veliko lažje in hitreje presnovijo kot maščobe.
Evo, Kako Ločiti Lakoto Od žeje
Kaj je žeja? Ta občutek se pojavi, ko se v telesu začne čutiti dehidracija. V ustih čutimo suhost, žejni smo. A človek zelo pogosto občutek žeje zamenja z lakoto, nato pa jo, ko naše telo prosi za vodo, začnemo nasičiti s hrano, ne pa namakati s tekočinami.
