2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Riž je ena najstarejših poljščin. Na Kitajskem in v Indiji ga gojijo že od antičnih časov. V Evropo je bil prenesen v sedmem stoletju našega štetja, v Ameriko pa šele v sedemnajstem stoletju našega štetja. Dandanes so žita eno najbolj priljubljenih živil na svetu. In njegova zgodba je več kot zanimiva.
Riž so gojili pred desetimi tisočletji. Veliki dogodki, kot so križarske vojne in osvajanja Aleksandra Velikega, so ga pomagali razširiti na različne konce sveta.
Na svetu je 1,4 milijarde hektarjev riža, od tega 400 milijonov v Indiji. Njegova proizvodnja je skoncentrirana v Aziji. V večini tamkajšnjih držav velja za sveto in načini njegove porabe so zelo raznoliki.
V azijskih državah častijo boginjo Devi Sri - boginjo riža in plodnosti. Na Japonskem pa obstaja kult boga riža Inarija. V Evropi so glavni proizvajalci Francija, Japonska, Španija, Italija in Grčija. Riž je glavni pridelek za dve petini svetovnega prebivalstva.
Riž je resnično eno najpomembnejših živil za azijsko prebivalstvo. To dokazuje dejstvo, da sta z njo povezana imena dveh najbolj priljubljenih avtomobilskih znamk na svetu. V prevodu japonska znamka Toyota pomeni bogata riževa polja, Honda pa veliko riževo polje.
Imamo riž gojijo od 17. stoletja. V preteklih letih je bila koncentrirana v zgornje-trakijski nižini, najbolj aktivne pa so bile Plovdivska, Pazardžiška, Stara Zagora in Jambol.
Riž je osnova človeške prehrambene piramide. V mnogih državah je alternativa kruhu. Je malo kaloričen in uporaben, če je le pravilno pripravljen. Uporablja se tudi za izdelavo moke z malo maščob, beljakovin in celuloze.
Poleg našega znanega belega riža obstaja še veliko drugih vrst - rjavi riž (polnozrnat), blanširan, rdeč, črn, divji riž, kratkozrnat ali z daljšimi zrni, okrogel ali eliptičen itd. Različne vrste zahtevajo posebno obdelavo.
Ne glede na riž, ki ga izberete, ne boste zgrešili. Jagode so polne kompleksnih ogljikovih hidratov in beljakovin, ki so glavni vir energije za telo. Poleg tega so bogati z uporabnimi vitamini in minerali ter ne vsebujejo glutena, zaradi česar so primerni za uživanje ljudem z intoleranco za gluten (celiakija).
Zanimivo je dejstvo, da svetovna proizvodnja letno zagotovi 85 kg riža za vsakega prebivalca planeta. Poleg hrane riž uporabljajo tudi za izdelavo piva, alkohola, prahu, pa tudi v farmacevtski industriji.
Priporočena:
Turške Kulinarične Tradicije - Zanimiva Dejstva
Da bi se lahko malo poglobil kulinarične tradicije Turčije , morali vam bomo predstaviti vsaj nekaj stavkov in njegovo zgodbo z obljubo, da vas ne bodo dolgočasili. Tako kot številna druga ljudstva so bili tudi Turki nekoč nomadi. Potovali so od enega kraja do drugega in se predolgo nikjer niso zadrževali.
Zanimiva Dejstva O Ameriški Kuhinji
Čeprav večina ljudi dvomi, da se o tem sploh lahko govori ameriška kuhinja in če ga povezujemo le z na hitro pripravljenimi polizdelki, je kuhanje v ZDA eno najbolj zapletenih na svetu. Dejansko se je tako imenovana hitra hrana uspela uveljaviti v mnogih delih države, obstaja pa tudi veliko specialitet, ki so mešanica kulinaričnih spretnosti lokalnega indijskega prebivalstva in novih naseljencev.
Na Dan Kaviarja: Oglejte Si Najbolj Zanimiva Dejstva O Dobroti
Danes - 18. julij , je poseben praznik kaviar . Zato delimo z vami zanimiva dejstva za okusno dobroto. Preprost opis kaviarja v enciklopedijah jesetrovega kaviarja ali drugih velikih rib ne kaže razkošja in razkošja, ki spremlja to svetovno znano dobroto.
Zanimiva Dejstva O Hruški
Jesen s prvimi koraki prinese odlično darilo - dišeče, zlato in prekipevajoče od sladkosti. hruške , katerega okus lahko ohranimo vso zimo. Iz njih lahko pripravite okusne sladice, vendar bi jih z več domišljije in poguma lahko vključili v slano jed.
Zanimiva Dejstva O čokoladi
Čokolada je najbolj priljubljena sladka skušnjava za mlade in starejše. Številni festivali in prazniki so mu posvečeni. Ta mesec je v Združenem kraljestvu minil teden čokolade, zato je britanski časopis Daily Express delil nekaj zanimivosti o čokoladi, ki jih verjetno ne poznate.
