2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Marelice so izredno koristno in okusno sadje, ki je bilo že v starih časih znano po svojih dragocenih lastnostih. Marelica je bogata s fosforjem, kalcijem, kalijem, natrijem, provitaminom A, železom in številnimi drugimi pomembnimi snovmi.
Z uživanjem marelic človek dobi vitamine in krepi svoje zdravje. A bodimo še posebej pozorni na drug izdelek, povezan z marelicami - marelična jedrca. So koristni kot sadje ali skrivajo nekatere nepričakovane škodljive lastnosti? Razumejmo to v naslednjih vrsticah.
Sestava mareličnih koščic
Marelična koščica je po sestavi podobna sestavi mandljev. Vsebuje 19% beljakovin, 53,5% maščob, 4,5% ogljikovih hidratov, nenasičenih maščobnih kislin, fosforja, železa, magnezija in vlaknin.
Marelična jedrca so bogata z omega-6 maščobnimi kislinami, vitamini B15 in B17, A in E, niacinom, prehranskimi vlakninami, fitosteroli in še več. Energijska vrednost na 100 g marelični oreški je med 500-700 kcal. Marelična jedrca poleg koristnih snovi vsebujejo tudi nevarni glikozid amigdalin.
Izbira in shranjevanje mareličnih koščic
Marelična jedrca, ki jih kupite, naj bodo lepega videza, brez sledi vlage ali neprijetnega vonja. Marelična jedrca shranjujte v suhem, temnem in hladnem prostoru, stran od vode in neposredne sončne svetlobe. Marelična jedrca niso zelo poceni, cena se giblje med 7 in 15 BGN za samo 250 g. Vedno preverite nalepko z datumom veljavnosti in podatke o proizvajalcu.
Marelična jedrca pri kuhanju
Marelična jedrca imajo močan in grenak okus, zato so v kulinaričnih krogih znani kot marelični mandlji ali grenki mandlji. Uporablja se v receptih za marcipan, marelične marmelade in nekatere vrste italijanskih piškotov. Svežo solato lahko potresete z marelični oreški ali jih zaužijte sami. Zamenjajte recepte, ki vsebujejo mandlje, z marelični oreški. Seveda ne smete pretiravati s količino zaužitih mareličnih koščic.
Prednosti mareličnih koščic
Marelična jedrca vsebujejo velike količine kalija, zaradi česar so koristna za ljudi s težavami s kardiovaskularnimi boleznimi, vendar jih vseeno uživajte ne preveč slano. Dejstvo, da so bogate z rastlinskimi maščobami, jih naredi zelo dragocene v boju proti zgodnjim fazam ateroskleroze.
Obstajajo številne trditve, da so marelična jedrca zelo dragoceno orodje v boju proti raku zaradi vitamina B17, ki ga vsebujejo. Menijo, da je dovolj, da pojemo dve ali tri grenka marelična jedrca, da zmanjšamo možnost, da bi dobili to zahrbtno bolezen.
Škoda iz mareličnih koščic
Na žalost se izkaže okusno marelični oreški predstavljajo resna zdravstvena tveganja. V njih vsebovan glikozid amigdalin je zelo nevaren. Ko pride v želodec, sprosti cianid. Z veliko količino zaužitih oreščkov se toksičnost cianidov večkrat poveča in lahko pride do zastrupitve z resnimi posledicami.
Vsebnost amigdalina v 50 marelični oreški lahko povzroči usoden izid. Smrtonosni odmerek amigdalina je 1 gram in ga vsebuje približno 100 g oreščkov.
V središču nevarnega toksičnega mehanizma cianidov je njihova sposobnost blokiranja številnih pomembnih encimskih sistemov, ki sodelujejo pri oskrbi celic z vitalnim kisikom.
Rezultat je torej kršitev celičnega metabolizma in razvoj tkivne hipoksije - zmanjšanje ali popolno pomanjkanje kisika v zelo pomembnih tkivih in organih. Zaradi tega je v nekaterih primerih rezultat usoden. Pri otrocih je treba biti zelo previden, ker obstaja večja verjetnost toksičnih simptomov.
Kot smo videli nevarne učinke marelični oreški dobimo z zaužitjem večjih količin. Jejte oreščke zmerno in niste ogroženi. Upoštevajte eno stvar in če imate slabost, bruhanje, nizek krvni tlak, glavobol, omotico in šibkost, se takoj posvetujte z zdravnikom.
Kozmetika z mareličnimi koščicami
Marelična jedrca se v kozmetiki pogosto uporabljajo v obliki olja. Pridobiva se iz hladno stisnjenega marelični oreški, nato dodelano. V svoji naravni obliki vsebuje veliko količino vitamina F, ki kožo vlaži in stimulira.
Olje iz marelični oreški je zelo uporaben za staranje in suho kožo, ker neguje, mehča, vlaži in tonira. Pospešuje celični metabolizem in spodbuja tvorbo kožnega kolagena, kar upočasnjuje staranje kože.
Marelično olje neguje in krepi strukturo las. Preprečuje sekanje konic in izpadanje las. Je zelo dobro sprejet, daje žametno mehkobo in gladkost tako lasem kot koži.
Priporočena:
Oreški
Oreščki so nepogrešljivo živilo za zdravo in racionalno prehrano. Vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in elementov v sledovih, ki so za telo vitalnega pomena. Oreški so hrana, ki v veliki meri nadomešča uporabne sestavine mesa, zaradi česar so sestavni del vegetarijanskega jedilnika.
Praženi Ali Surovi Oreški?
Oreški so izjemno zdravi. So tudi popoln prigrizek, ki vam bo priskrbel vse potrebne snovi - vitamine, minerale, maščobe, rastlinske beljakovine in pravi odmerek ogljikovih hidratov. Vsi imajo radi oreški !! No, nimajo jih vsi radi surov , vendar.
Najbolj Uporabni Oreški In Njihove Lastnosti
Oreški so izredno okusne in uporabne. Znanstveno je dokazano, da uživanje peščice oreščkov na dan povečuje delovanje telesa kot celote, večinoma pa povečuje aktivnost možganov. Oreški zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni, ki so povezane s starostjo in srčnim infarktom.
Pri čem Pomagajo Oreški?
Oreški so za marsikoga najljubša zabava. Res, okusni malčki imajo veliko kalorij, vendar vsebujejo veliko dragocenih snovi in sestavin za zdravje telesa. Oreški so bogati z beljakovinami, folno kislino, niacinom, vitamini A, B, C, E, cinkom, selenom, magnezijem, fosforjem, kalijem, kalcijem, železom.
Soja, Oreški In Rdeče Grozdje čistijo Telo
Po koncu prazničnega obdobja bodo mnogi morda morali očistiti telo. To ni treba storiti z napornimi dietami, stradanjem ali samo s sokom. Po drugi strani pa lahko poudarite več izdelkov, ki vam bodo s podpiranjem aktivnosti jeter omogočili, da se znebite odvečnih toksinov, nakopičenih v telesu.
