2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Trda pšenica nosi latinsko ime Triticum durum in spada v rod Triticum L. iz družine Poaceae.
Trda pšenica je rastlina, ki je nekoliko podcenjena, čeprav ima dobre kulinarične lastnosti. Dolga leta je bila v senci navadne pšenice, ki je danes nedvomno vodilna v proizvodnji in uporabi človeštva.
Trda pšenica je drugi največji proizvajalec na svetu po navadni pšenici. Je zelo razširjena kultura na Bližnjem vzhodu in v drugih delih sveta.
Trda pšenica se goji tudi v Bolgariji, obstajajo celo dokazi, da je bila v naših deželah gojena pred ustanovitvijo bolgarske države. Malo znano dejstvo je, da so razmere v Bolgariji ugodne za pridobivanje visokokakovostnega pridelka iz zadevnega pridelka. V Bolgariji trdo pšenico gojijo predvsem v Stari Zagori, Plovdivu, Jambolu in manj v regiji Dobrič.
V Bolgariji trdo pšenico zaznamuje velika botanična raznolikost. Do zdaj je bilo ugotovljenih 17 sort. Nove sorte so Victoria, Deyana, Denitsa, Zvezditsa in druge.
Trda pšenica ima spomladanske in običajno zimske oblike. Sorte, ki jih gojimo pri nas, so večinoma zimsko-pomladne. Prehaja skozi enake oblike in faze razvoja, kot so značilne za druga žita.
Zrno te vrste pšenice ima večjo vsebnost beljakovin kot navadna pšenica, ki pa zahteva več vode, da nabrekne in vzklije, pa tudi med kuhanjem pri pripravi končnega izdelka.
Pomen trde pšenice narašča zaradi dejstva, da je njena proizvodnja koncentrirana na omejenih območjih do 3000 metrov nadmorske višine.
Prebivalstvo držav v razvoju naj bi naraslo zaradi gojenja trde pšenice na teh območjih. Kljub majhni površini, na kateri gojijo trdo pšenico, je zaradi svojih edinstvenih lastnosti v gospodarskem smislu zelo pomembna poljščina.
Njegova bradavica je velika, zlato jantarna in prosojna. Zaradi teh lastnosti in povečane vsebnosti beljakovin, zdravega in raztegljivega glutena in karotenoidov je ta pšenica izjemno primerna za industrijsko proizvodnjo testenin, kot so testenine, špageti, rezanci, rezanci in drugi izdelki z odličnimi hranilnimi in kulinaričnimi lastnostmi.
Zelo pomembno je omeniti, da se po pripravi jedi iz teh izdelkov ne držijo skupaj in ne zavrejo, hkrati pa imajo prijeten okus in barvo.
Priporočena:
Absorpcija Trde Vode In Kalcija
Na območjih, kjer je voda trda, bolezni srca prizadenejo prebivalstvo veliko redkeje kot na območjih z mehko vodo. Trda voda je veliko bolj okusna kot mehka, vendar jo je zelo težko oprati. Za pranje perila je primerna mehka voda, za pitje pa trda voda.
Pasta Iz Trde Pšenice - Vse Prednosti
Pasta iz trde pšenice vse pogosteje se pojavlja na policah naših supermarketov. Ste pa opazili, da stanejo veliko več kot običajne testenine, zato ni jasno, ali morate zapraviti dodaten denar in kupiti ta izdelek. Pravzaprav Testenine iz trde pšenice so veliko bolj zdrave kot običajno.
So Testenine In Testenine Koristne?
Ena najlepših in najbolj elegantnih italijanskih igralk - hollywoodska legenda Sofia Loren, trdi, da svoje oblike vzdržuje z različnimi vrstami testenin. Ta na videz neverjetna izjava je v resnici absolutna resnica. Testenine in testenine so koristne, če le ne pretiravamo.
Idealne Palačinke So Narejene Iz Presejane Moke
Vsaj enkrat presejte moko, ki jo nameravate narediti palačinke Če želite, da postanejo nežni in zračni, svetujte evropskim kuharjem. Najbolje je, da moko dvakrat presejemo za najboljše rezultate. Pri presejanju med posameznimi prahi v moki nastane zrak in prav zaradi tega so slastne testenine tako lahke in nežne.
Pozabite Na špagete In Testenine - Poskusite Te Italijanske Testenine
Italijanska kuhinja je ena najbolj razširjenih po vsem svetu. Italijani so znani po svojih testeninah, neverjetnih picah in razkošnih sladicah. Vsak od nas ima rad špagete, vendar so majhen del vrst testenin, ki obstajajo, in dobrot, ki jih lahko pripravimo z njimi.
