2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rastline so eno največjih zakladov narave in vsaka je strogo individualna vrsta s svojo barvo, obliko in aromo. Njihova kemična sestava vključuje številne spojine, ki niso pomembne samo za njihove vitalne funkcije, temveč tudi za okoliški svet.
Zavedati se moramo, da je vse v naravi tako izumljeno, da obstaja popolna harmonija in komplementarnost med vrstami. Eden od ciljev te harmonije je največja možna raznolikost. Narava je ustvarila veliko mehanizmov za preživetje vsakega organizma v svojem okolju.
Fitoncidi so zelo aktivne rastlinske snovi, ki imajo sposobnost zaviranja rasti gliv, bakterij in nekaterih virusov. Leta 1928 jih je odkril ruski biolog Boris Tokin, ki je v nekaterih organih višjih rastlin odkril protibakterijske snovi. Tokin je svoje odkritje imenoval fitoncidi, kar pomeni rastlina fiton (rastlina fiton, kaedo - morilec).
Dandanes fitoncidi so našli v več kot 3000 rastlinskih vrstah. So zelo nestabilni in so v čistem stanju kristali ali tekočina. Predpostavlja se, da so fitoncidne lastnosti posamezne rastline odvisne od skupine kemikalij ali samo ene snovi - eteričnih olj, balzamov, smol, organskih kislin, alkaloidov, čreslovin, glikozidov in mnogih drugih.
Fitoncidi so bili znani že v starih časih, v Egiptu pa so jih uporabljali za mumifikacijo. Njihova kemijska sestava ni popolnoma razumljena, vendar so njihove funkcije dobro preučene. Posamezni deli rastlin vsebujejo različne količine fitoncidov. Njihova izrazita antibakterijska aktivnost je močnejša, čim bolj neposreden je stik rastline z bakterijami.
Viri fitoncidov
Cvetenje je obdobje najbolj intenzivnega sproščanja fitoncidov, vendar jih nekatere rastline sproščajo nenehno. To so stročnice, breza, sivka, meta, breza, česen, brin in drugi.
Česen <- tipičen primer rastline, ki izloča fitoncidi neprekinjeno, vendar je najmočnejše ločevanje med zorenjem čebulic. To je najprimernejše obdobje za uporabo kot zdravilo. Česen je eno izmed najbolj priljubljenih ljudskih zdravil za zdravljenje hudih bolezni hipertenzije in ateroskleroze. Dokazano je, da česen znižuje trigliceride in holesterol, znižuje krvni tlak in deluje kot protistrup za zastrupitev s svincem. Nedavne študije kažejo, da pozitivno vpliva tudi na ščitnico. Upoštevajte, da se stopnja sproščanja fitoncidov iz česna s sušenjem zmanjša.
Šentjanževka - fitoncidi, ki so del nje, imajo široko paleto antibakterijskih zdravil. Uporablja se za zdravljenje razjed dvanajstnika, ker spodbuja regenerativne procese v sluznici.
Rožmarin - vsebuje fitoncide, ki spodbujajo splošno krepitev in obrambo telesa. Še posebej uporaben je po daljši bolezni. Izboljša apetit, spodbuja izločanje želodca in žolča. Ima zelo širok spekter protimikrobnega delovanja proti stafilokokom, salmoneli in streptokokom.
Hren - klasičen primer prisotnosti zelo aktivnih fitoncidi. Hlapne snovi, ki se sproščajo iz nje, imajo celo širši spekter delovanja kot česen. Ima izredno močne protimikrobne lastnosti.
Salvia - deluje antiseptično na številne patogene bakterije. Hkrati deluje sekretolitično, holeretično in protivnetno. Veliko se uporablja pri boleznih pljuč in prebavil.
Bor - borovi konici / zlasti v času cvetenja / so izjemno bogati s fitoncidi, ki imajo izrazite protimikrobne lastnosti. Sirupi z medenim izvlečkom in borovimi iglicami so izjemno dragoceni pri pljučnih boleznih, zlasti pljučni tuberkulozi.
Druge vrste, ki so izredno bogate z fitoncidi so por, čebula, krompir, koprive, paradižnik, korenje, paprika, jabolka, jagode, repa, grozdje, agrumi. Fitoncidi sproščajo tudi orehove liste, sivko, lipo, borovce in cedre, pelin, lila, konjski kostanj, osat, kislico, evkaliptus in mnoge druge.
Prednosti fitoncidov
Vdihavanje rastlinskih fitoncidov pozitivno vpliva na pljuča, poleg tega pa imajo močan antialergijski in protivnetni značaj. Fitoncidi imajo sposobnost ustaviti rast in razvoj mikroorganizmov, podobno kot ne tako neškodljivi sintetični antibiotiki.
Nekateri fitoncidi blagodejno vplivajo na kožo in zato postanejo nepogrešljiva sestavina številnih kozmetičnih izdelkov. Blagodejno vplivajo na prebavni sistem. V zadnjih letih je bilo ugotovljeno, da ima cimetovo olje fitoncidiki uničujejo toksine, ki nastanejo v plesni na kruhu, salami in mesnih izdelkih, kar je rakotvorno.
