2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Wok je kitajska ponev, ki ima tri značilnosti od drugih ponev - izbočeno dno, tanke stene in okrogla oblika. Ta oblika posode omogoča hitro segrevanje, posode pa so narejene v nekaj minutah. Na ta način izdelki čim bolj ohranijo svoje koristne snovi in vitamine.
Hiter postopek cvrtja omogoča, da zelenjava ostane hrustljava in prijetna za uživanje. Lahko tudi tisti, ki želijo ostati v formi kuhaj v voku, zaradi hitrega cvrtja izdelkov in minimalne količine maščobe, ki je potrebna.
Najpomembnejše pravilo za kuhanje v voku je narezati izdelke na majhne koščke - zelenjavo narežemo na tanke trakove, meso pa na majhne koščke.
Drugo pomembno pravilo, ki ga je treba upoštevati, je zaporedje dodajanja izdelkov. Najprej se natočijo počasnejši, na primer meso in zelenjava. Tiste izdelke, ki so narejeni hitro, je treba dodati na koncu kuhanja.
Ne dajte preveč izdelkov v voku hkrati. To bo znižalo temperaturo kuhanja in morda boste na koncu dobili kuhano, ne hrustljavo zelenjavo. Količina izdelkov, ki jih je mogoče ocvrti naenkrat, je do 300 g. Pri cvrtju mora biti temperatura zelo visoka.
Izdelke je treba nenehno mešati - z žlico ali z mešanjem. Oblika ponve omogoča, da se zelenjava koncentrira v središču, kjer je glavni vir temperature.
Ko daste maščobo, morate počakati, da se zelo dobro segreje, nato pa izdelke preliti. Če nameravate dodati sojino omako, tega ne storite, dokler niso vse sestavine dobro kuhane.
Če kuhate meso, je dobro, da ga predhodno namočite v želeno marinado, da se zmehča in šele nato daste, da se praži.
Ne potrebuje veliko maščob, v nekaterih primerih je dovolj tudi žlica.
Čim trša je zelenjava, tem tanjša mora biti.
Če jed, ki jo želite pripraviti, vsebuje veliko sestavin, jih popecite ločeno in na koncu premešajte.
Če dušite izdelke, jih najprej nenehno mešajte, popražite. Posode ni treba pokriti s pokrovom - brez nje bodo sestavine postale krhke in bodo imele dober okus. Ko je enolončnica skoraj pripravljena, začinite s svojimi najljubšimi začimbami.
Parjenje z vokom zahteva dodatno mrežo, ki se postavi, ko voda v posodi zavre. Ne sme presegati višine rešetke! Ko zavre, meso ali zelenjavo položite na žar. Ta način kuhanja omogoča ohranjanje koristnih snovi v izdelkih in okusen, svež in hrustljav končni rezultat.
Oglejte si našo ponudbo za okusna ocvrta zelenjava v ponvi iz voka.
Potrebni izdelki: 2 šopa sveže čebule, 2 korenja, 1 bučka, 1 rdeča paprika, 2 žlici žlici. sezamovo olje, 150 ml sojine omake, 250 g sojinih kalčkov, 200 g brokolija.
Priprava: Olupite zelenjavo in jo po dolžini prerežite, brokoli sesekljajte na majhne koščke. Olje dobro segrejemo in zelenjavo prepražimo brez sojinih kalčkov. Začinimo s sezamovim oljem in sojino omako. Na koncu dodajte sojine kalčke in po približno 2 minutah je jed pripravljena.
Vklopljeno vok ponev Naredite lahko tudi kitajski ocvrt riž, ocvrte špagete, nežno govedino na voku, sočno piščančje meso na voku in seveda svinjino na voku.
Priporočena:
Kako Kuhati Grah
Če tako mislite grah je kuhan dolgo, enostavno sežge, postane zelo trda ali nasprotno, postane kaša, zato je preprosto ne morete pravilno kuhati. Zato je pomembno, da poznamo nekaj malčkov triki za kuhanje graha ! Kako dolgo vre grah?
Kako Kuhati Sveže Zelje
Kdor se v kuhinji vsaj malo počuti v svojih vodah, zna narediti okusno zeljasto solato s korenčkom ali kumarami. Nič zapletenega, če zelje dovolj fino narežete in pravilno začinite. Odlična solata, ki jo pripravimo v vseh letnih časih. Ampak ali veste kako kuhati sveže zelje ?
Kako Kuhati Z Vrtnico: Nekaj praktičnih Nasvetov
Zjutraj se zbudiš po zabavi doma, na mizi je zmešnjava in na žalost je na dnu odprtih steklenic vina še nekaj kozarcev. In si rečeš, da se ne bi smel toliko odpirati vrtnica . Se sprašujete, kaj storiti - ali jih vrniti v hladilnik ali pa jih lahko uporabite za kaj.
Kako Kuhati Jetra
Ena najhitrejših drobovin so jetra. Iz tega razloga se uporablja tudi kot samostojna jed. Obdelava je sestavljena iz vrenja, dušenja ali lahkega cvrtja. Jetr ne smemo predolgo cvreti ali kuhati, saj postanejo žilava in niso okusna. Da bodo svinjska jetra mehkejša, jih dve do tri minute pražimo na vročem olju, nato pa dušimo v tekoči smetani z malo moke, da lahko omaka zavije jetra.
Kako Kuhati Rezance V Voku?
Wok je kitajska posoda z ozkimi podstavki in visokimi strmimi stranicami. V voku lahko poleg zelenjave in mesa pripravimo tudi testenine (testenine). Yakisoba je tradicionalna japonska specialiteta, ki so ocvrti rezanci s svinjino, zeljem in omako.
