2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nevrokopski krompir
Najboljši novi sorte krompirja za kuhanje pri nas gojijo na območju, kjer se ljudje ukvarjajo predvsem s kmetijstvom in turizmom. To je dežela mesta Gotse Delchev, ki se je pred leti imenovalo Nevrokop. Znameniti krompir Neurokop gojimo po vseh pravilih čistega in zdravega vrtnarjenja.
Nemška sorta krompirja rožni venec
Ta sorta je bila ustvarjena leta 1983 in ima rdečo lupino in rumeno meso - odličen krompir za kuhanje in peko.
Madžarska sorta krompirja Sharpo Mira
Ustvarjen v osemdesetih letih dvajsetega stoletja je najbolj primeren za ekološko pridelavo brez kemikalij, odličen za kuhanje in peko.
Nemška sorta krompirja Laura
Sorta Laura, ustanovljena leta 1989, je zelo priljubljena s svojo vijolično kožico in rumenim mesom s povečano vsebnostjo škroba. Primerno za kuhanje in proizvodnjo čipsa.
Kako prepoznati dober krompir
1. Izberite večji krompir, praviloma se je bolje razvil, kar pomeni, da je bolj okusen in ima več vitaminov;
2. Krompir mora biti čvrst in gost;
3. Njihova koža mora biti gladka in brez grobih in temnih lis;
4. Oči naj bodo čiste in plitke, brez temnega haloa. Temna halo je znak razpadanja krompirja;
5. Krompir se pri rezanju ne sme razpokati ali zlomiti.
Priporočena:
Koristni Nasveti Za Kuhanje Krompirja
Kuhan krompir postane zelo okusen, če v vodo, v kateri ga zavrete, vržete dva stroka česna in lovorjev list ali posušen koper. Krompir je najbolje kuhati, če ga prelijete z vročo vodo. To pomaga ohranjati dragocena hranila in vitamine. Pri kuhanju krompirja ne nalijte preveč vode.
Nasveti Za Kuhanje Pese In Krompirja
Kuhan krompir bo bolj okusen, če v vodo med kuhanjem dodate tri stroke česna, dva lovorjeva lista in nekaj vejic kopra. Ko cvrete krompirjeve krokete, jih dajte v vrelo olje, sicer bodo pokali. Olupljenega krompirja ne puščajte dlje časa v vodi, saj v vodi krompir izgubi škrob in vitamine.
Glavne Sorte Krompirja
Na svetu je več kot 4000 sort krompirja, ki se razlikujejo glede na način gojenja, okus, čas obiranja, hranilno vrednost itd. V Bolgariji je približno 70 sort krompirja, med katerimi poleg tudi francoske, nizozemske in nemške sorte. Tu je nekaj bolj znanih sort glede na čas obiranja:
Sorte Krompirja Za Peko
Najboljše sorte krompirja pri nas pridelujejo v Goce Delčevu - območju z razvitim kmetijstvom in turizmom. Sorte krompirja, primerne za peko, spadajo v skupino razpoložljive povprečne količine škroba - to pomeni, da je količina približno 20-22%.
Sorte Krompirja Za Cvrtje
Skoraj vse sorte krompirja pri nas so primerne za cvrtje. Sorta Fontane velja za najprimernejšo med njimi. Vendar pa to srednje zgodnjo do pozno sorto proizvajalci pri nas še vedno podcenjujejo. Zaenkrat uživa omejeno distribucijo. Njeni plodovi imajo rumeno lupino in svetlo rumeno do rumeno meso, ovalno podolgovate oblike z zmernimi vdolbinami oči.
