2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsi poznajo škodljive učinke soli. Negativno vpliva na krvni tlak, saj naraščajoči nivoji slabega holesterola slabo vplivajo na srce.
Sol pogosto imenujemo bela smrt, nasveti nutricionistov in zdravstvenih delavcev pa je, da omejijo uporabo soli in v ogroženih skupinah - da popolnoma opustijo uporabo natrijevega klorida.
Vendar se je popolnoma odpovedati soli težko, saj je občutek slanosti nekaj, kar naše telo zahteva in možgane je treba zavesti, da zaužijemo zadostne količine soli. Zato se znanstveniki osredotočajo na iskanje umetnega nadomestka natrijevega klorida, da bi bila hrana bolj zdrava.
Britanski strokovnjaki so ugotovili, da obstajajo kemijske spojine, imenovane dekstranski uspešno zavajajo možgane, da je hrana bolj slana kot v resnici.
Kaj so dekstrani?
Dekstran je molekula, ki spominja na škrob in jo nekatere bakterije sproščajo v zobnih oblogah. Uporaba te snovi v medicini je proti strjevanju krvi.
Po mnenju znanstvenikov in strokovnjakov za prehrano se te kemikalije lahko uporabljajo v živilski industriji za zmanjšanje količine soli v hrani.
V ta namen vodi kampanjo tudi agencija za standardizacijo živil. Cilj prizadevanj je prepoloviti natrijev klorid, ki se uporablja v živilski industriji.
Dobra novica raziskovalcev je odkritje, da molekule dekstrana v visoki koncentraciji povečajo občutek slanosti jedi, ne da bi zgostili hrano.
Da bi prišli do teh sklepov, je bila opravljena študija s prostovoljci, ki so dobili več različnih rešitev - ena, ki ni vsebovala dekstrana, druga z visoko vsebnostjo majhnih molekul dekstrana in tretja z nizko koncentracijo velikih molekul dekstrana. dekstrana.
Udeleženci trdijo, da so najslanejša raztopina majhne molekule dekstrana.
Zato lahko raztopino majhnih molekul dekstrana v visoki koncentraciji uporabimo za ustvarjanje občutka slanosti nesoljene hrane.
Močna omejitev uporabe soli bo izboljšala zdravje ljudi.
Priporočena:
Dieta Brez Soli
Prehrana brez soli je znana že desetletja in njeno učinkovitost je preizkusilo veliko ljudi. Omogoča vam ne le slovo od odvečnih kilogramov, temveč tudi krepitev zdravja. Ta dieta ne dovoljuje uživanja soli. Priporočljivo je, da se ljudje s kroničnimi boleznimi držijo diete brez soli.
Katere Jedi Ne Morejo Brez Pimentov?
Bahar imenuje "pipenta", iz španščine - črni poper, odkritelj Christopher Columbus. Vendar se hitro razume, da tisto, kar je prinesel v Španijo, ni poper. Začimba je zeleno, kroglasto sadje. Po sušenju porjavi, podobno kot poper, vendar večji.
Slane Dobrote S Pšenico
Pšenica je najljubša poslastica in nihče ni poskusil sladke pšenice, okrašene s suhim sadjem in oreščki ali sladkarijami, niti slavne sladice ashura z kuhana pšenica . A ta stročnica ima tudi svoje slane različice, ki pa, čeprav ne tako dobro znane, morda zanimajo ljubitelje žit.
Ideje Za Keto Ugrize In Slane Slane
Če ste na keto dieti, verjetno hrepenite po nečem hrustljavem, kajne? Težava je v tem, da so krompirjevi čipsi, tortiljin čips in podobno običajno previsoki v ogljikovih hidratih, da bi se uvrstili v vašo prehrano. keto dieta . Kakšna je rešitev?
Osem Bolgarskih Jedi, Brez Katerih Ne Moremo živeti
Kot del svetovne kulturne raznolikosti je za bolgarsko kuhinjo značilen odličen okus in izjemna raznolikost. Številne jedi so pripravljene po starih receptih, ki se stoletja prenašajo iz roda v rod. V Bolgariji smo zrasli z okusom več specifičnih jedi, brez katerih bi si težko predstavljali lepo tradicionalno mizo.
