2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vitamini in minerali veljajo za bistvena hranila in vsi vedo, kako jih potrebuje telo. Večinoma jih dobimo s hrano, v mnogih primerih pa je potreben dodaten vnos. Pomembno je vedeti kateri vitamini in minerali ustvarjajo dobro kombinacijo drug drugega, da bi bili kompleksi, ki so iz njih, čim bolj učinkoviti.
Za izbiro je potrebno nekaj osnovnega znanja o lastnostih vitaminov in mineralov. Razdelimo jih lahko predvsem v naslednje skupine - v maščobah topni in v vodi topni vitamini.
V maščobah topni vitamini se kopičijo v telesu in kasneje črpa iz teh rezerv. Iz tega razloga vitamine iz te skupine jemljemo neprekinjeno ali redno v času počitka. Takšni vitamini so A, D, E, K. Najdemo jih v živilih, bogatih z maščobami - mesu, ki vsebuje maščobe, mleku, ribah, oreščkih, semenih, rastlinskih oljih, avokadu.
Vitamin C je topen v vodi, vitamine B dobimo iz polnozrnatih žitaric, mesa, mlečne hrane, sadja in zelenjave. Telo jih zlahka absorbira in hitro prenese v organe in tkiva. Vendar se v telesu ne zadržujejo dolgo, kar jih izloči z urinom.
Delitev sinergisti in antagonisti vitaminov z drugimi besedami, tiste, ki so podprte, in tiste, ki ovirajo njihovo absorpcijo tako, da se nevtralizirajo, so bistvene in dobro vedeti.
Zapomni si te kombinacije vitaminov in mineralovki jih je treba skupaj piti.
Vitamin C + vitamin E
Je v vodi topen vitamin, ki ga telo ne more sintetizirati, zato ga dobimo s hrano ali kot prehransko dopolnilo. Grenivke, limone, pomaranče, jagode in maline so živila, ki lahko zagotovijo ta vitamin. Vendar upočasni absorpcijo vitamina B12, s katerim so antagonisti in se ne kombinirajo. Kot oksidant je sinergist z vitaminom E.
Vitamin B1 + kalcij + magnezij
Tiamin, kalcij in magnezij so sinergisti, ker minerali zmanjšujejo topnost B1 v vodnem okolju, ustvarjenem v telesu, in to pomaga pri njegovi absorpciji.
Vitamin B2 + Vitamin B6
Riboflavin je treba kombinirati z vitaminom B6. Bakrovi ioni, cink in železo upočasnijo absorpcijo vitamina B2.
Vitamin B6 + vitamin B2 + magnezij
Ta vitamin je sinergičen z magnezijem v sledovih, pa tudi z vitaminom B2. Sodeluje pri tvorbi hemoglobina in povezavi med nevroni in ima zato pomembno mesto v telesu.
Vitamin B12 - vitamin C
Vitamin B12 je ključnega pomena in se izloča v tankem črevesju, vendar v majhnih količinah. Pridobljeno z rdečim mesom, jetri ali morskimi sadeži. Njegov antagonist je vitamin C, ki moti njegovo absorpcijo.
Vitamin D + magnezij + vitamin K + cink + bor
Sončni vitamin dobimo iz sončnih žarkov, pa tudi iz mastnih rib, sira in skute. Zagotavlja, da telo kalcij dobro absorbira. V odsotnosti vitamina D primanjkuje kalcija in pride do osteoporoze.
Vitamin A + železo
Potrebuje ga imunski sistem, vid, koža. Če je v zadostni količini, pomaga absorpciji železa, zato so njegovi sinergisti dodatki železa. Sicer ga najdemo v korenju, bučah, špinači, marelicah in skuti.
Priporočena:
Katerih Vitaminov In Mineralov Nam Primanjkuje Poleti?
S spreminjanjem letnih časov se spreminjajo tudi naše prehranjevalne navade - zavestno ali ne. Poletno sezono odlikuje jedilnik z obilico sadja in zelenjave, ki jo uživamo predvsem v obliki solat, a vseeno prekomerna toplota, znojenje in močna sončna svetloba odvzemajo vitamine in minerale v telesu.
Sveže Sadje In Zelenjava Namesto Izoliranih Vitaminov In Mineralov
Z leti smo se naučili, da človeško telo ni zasnovano tako, da bi uživalo izolirana hranila in jih učinkovito uporabljalo. Vzeti moramo celo paleto komplementarnih naravnih hranil. Likopen je na primer fitonutrient, ki ga najdemo v paradižniku, za katerega je znano, da preprečuje raka na prostati.
Šipek - Bogastvo Vitaminov In Mineralov
Šipek jo imenujejo tudi kraljica zelišč, saj je že od antičnih časov simbol življenja in lepote. O njegovih čarobnih lastnostih obstaja veliko legend. Dela o njej pišeta tudi Avicenna in Hipokrat. Za slovanska ljudstva je bil rožni grm simbol mladosti, ljubezni in lepote.
Špinača - Spomladanska Bomba Vitaminov In Mineralov
Domovina špinače, ki je najljubša jed Catherine de 'Medici, je Perzija, v evropski kuhinji pa se pojavlja v Španiji, ki jo uvozijo Arabci. Hranilna vsebnost te zelene listnate zelenjave je bogata. Vsebuje ogljikove hidrate in beljakovine, številne minerale - kalij, kalcij, magnezij, med vitamini pa prevladujejo B1, B2, C.
5 Vitaminov In Mineralov, Ki Jih Ne Potrebujete Več
V vsakdanjem življenju pogosto naletimo na dodatne nasvete zdravnikov, prijateljev in sorodnikov. Številni ameriški strokovnjaki (med njimi dr. Lorraine Maita, zdravnica v New Jerseyju in diplomantka Ameriške akademije za staranje in regenerativno medicino) delijo 5 vitaminov in mineralov, ki v obliki dodatkov preprosto niso potrebni - nekateri med njimi lahko celo škodljivo.
