2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za večino ljudi je beseda Gomasio nekaj, s čimer se srečajo prvič. To je zato, ker je začimba praženih in mletih sezamovih semen in morske soli, priljubljena v vzhodni kuhinji, malo znana. Na Japonskem je ta analog naše namizno obarvane soli tako znan kot mešanica slanih, solnih in drugih zelišč v Bolgariji.
Japonska sezamova sol ima zaradi vsebnosti in okusa številne zdravstvene lastnosti. In v deželi vzhajajočega sonca se ta prijetna mešanica obeh priljubljenih naravnih izdelkov redno uživa posuto po rižu ali kot naravna aroma v vseh jedeh.
Prehranske lastnosti začimbe Gomasio
S prehranskega vidika Homasio je popolnoma zdrava hrana, ki zaradi bogastva beljakovin najde svoje mesto v kateri koli uravnoteženi prehrani, čeprav je rastlinska hrana. Ne more zagotoviti vseh esencialnih aminokislin, vendar je znan po vsebnosti prehranskih vlaknin, vsebnost vitaminov B, E in mineralov pa je veliko večja kot v živilih, ki so tradicionalno znana po vsebnosti teh hranil. Kalcija je šestkrat več kot v mleku, železa pa petkrat več kot v mesu. Magnezij in fosfor sta prav tako v količinah, ki ustrezajo potrebam telesa.
Od Homasioto telo lahko naložimo s triptofanom, od tam pa s serotoninom za preprečevanje depresije in stresa ter za izboljšanje spanja.
Začimba je odlično čistilo po zaslugi sezamovega olja, ki se zadrži na kristalih soli in ko vstopi v telo, absorbira vse toksine, težke kovine in žlindro.
Kakšen okus lahko pričakujete od te začimbe?
Gomasio ima okus, ki močno spominja na oreh. Dodan mu je rahlo grenak okus po sezamu. Je idealna izbira za vse, ki imajo radi eksotične kulinarične ponudbe vzhoda.
Primerno za dušeno zelenjavo ali na žaru. Dodajamo ga lahko tudi juham, juham, pirejem ali neposredno v zelenjavne jedi, da obogatimo njihov okus.
Začimbe ne uporabljamo vroče, dodati jo moramo tik pred postrežbo.
Skladišče sezamova sol naj bo v stekleni posodi v hladilniku. Dobro je zaužiti kmalu po pripravi ali tiskanju.
Priporočena:
Himalajska Sol
Sol je najpogosteje uporabljena začimba po sladkorju. Kot nenapisano pravilo Bolgar do 3-krat več soli kot dovoljenih 3-5 mg na dan. Posledice zlorabe soli so lahko res zelo nevarne. Na srečo obstaja sol, ki ne samo, da telesu ne škoduje, ampak mu tudi pomaga.
Ali Naj Uporabimo Jodirano Sol?
Verjetno boste našli škatlo z jodirana sol v vsaki kuhinji. Čeprav ga večina gospodinjstev uporablja, obstaja veliko nasprotujočih si mnenj o tem, ali naj se uporabljamo jodirano sol . Ta članek raziskuje, kako jodirana sol lahko vpliva na naše zdravje in ali jo moramo uporabljati.
Sol Je Sovražnik številka Ena
Prekomerna poraba soli predstavlja veliko tveganj. Sol je predpogoj za bolezni srca in ožilja, očesne bolezni in splošno poslabšanje zdravja. Vendar to ne pomeni, da se moramo soli izogibati do konca naših dni. Fiziološko je natrijev klorid vitalna sestavina.
Pisana Sol - Slastna Tradicija Bolgarije
Okus vrtne in gozdne slane, piskavice in črnega popra ter ta navdušujoča aroma sveže nabranih zelišč in zelišč - to je vonj obarvana sol , je pa tudi vonj Bolgarije. Dišava, ki jo dajemo v spomin tujcem in ki jo nosimo v kovčku kot včasih edina povezava z domovino.
Himalajska Roza Sol - Sol življenja
Sol prihaja v številnih vrstah iz različnih okolij z različnimi barvami in lastnostmi. Vsak del Zemlje ima svojo vrsto soli. Vsi seveda vemo, da se bela sol pridobiva iz morja: morska voda se zbira v solinah in izhlapi ter tako ustvari morsko sol, ki jo kasneje sperejo in očistijo v rafineriji.
