2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Dušeno meso postane zelo okusno, če upoštevate nekaj tankočutnosti pri njegovi pripravi. Klasično dušenje mesa vključuje cvrenje mesa, ki ga nato pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju v majhni količini tekočine.
Dušenje mesa je idealno za kuhanje žilavega mesa, govejih reber ali svinjske rame. Meso vzamemo in damo v ponev z debelim dnom.
Če je meso dušeno z zelenjavo, morajo vse sestavine v ponvi zasesti tesno mesto, da se porabi minimalna količina tekočine.
V ponvi na zmernem ognju segrejte žlico maščobe. Meso položimo in ocvremo z vseh strani do zlatorjave barve.
Meso odstranite iz ponve in vanj položite zelenjavo, ki jo na majhnem ognju pražite do mehkega. Meso vrnemo zelenjavi in dodamo tekočino, po možnosti juho.
Za izboljšanje okusa mesa lahko dodamo malo vina. Drug priljubljen način za nasičenje okusa in arome dušenega mesa je dodajanje paradižnika.
Dopolnjujejo okus dušenega mesa in zgostijo tekočino, v kateri se kuha. Manj kot je tekočine pri dušenju mesa, jed postane bolj okusna.
Ko so vse sestavine jedi skupaj, jed na močnem ognju zavremo. Nato zmanjšajte, da tekočina ostane na meji vretja, pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju.
Za zmehčanje žilavih tkiv mesa je potrebna zmerna temperatura. Z močnim ognjem bo meso postalo še bolj trdo.
Meso je pripravljeno, ko ga z lahkoto prebodemo z vilicami. Nato se maščoba odstrani s površine.
Priporočena:
Subtilnosti Pri Zamrzovanju In Odmrzovanju Piščančjega Mesa
Meso je izdelek, iz katerega je mogoče pripraviti zelo okusne jedi, da pa bodo sočne in dišeče, je treba upoštevati nekatera osnovna pravila. Na primer, mnogi ljudje spregledajo pomembnost pravilno zamrzovanje in odmrzovanje piščančjega mesa .
Subtilnosti Pri Kuhanju Jajc
Kuhanje jajc je težka naloga, še posebej, če je cilj, da lupine ne počijo. Težaven trenutek je, ko za veliko noč skuhamo jajca in potem, ko smo jih skuhali, ugotovimo, da so vsa razpokana. Razočaranje je predvsem v očeh otrok, ki se veselijo počitnic, da bi se dobili in pravilno jedli.
Subtilnosti Pri Pripravi Suši
Japonska kuhinja je edinstvena in privlačna za vse, ki imajo radi izjemen nenavaden okus. Okusno in apetitno suši lahko kuhate tudi doma. Tradicionalne sestavine za suši so losos, listi morskih alg nori, ki jih stisnejo, poleg tega pa tudi kozice, suši riž, zrna kaviarja, vasabi, vloženi ingver, zvitki kozic, mehki sir, sojina omaka.
Subtilnosti Pri Pripravi Nojevega Mesa
V velikih trgovskih verigah lahko najdete embalažo, ki se razlikuje od običajne dnevne porabe za naše geografske širine mesnih izdelkov. Ustavljamo se in si iz radovednosti ogledamo vrste in možnosti, ne da bi zbrali pogum za poskus, saj tega nismo storili in ne vemo kako.
Subtilnosti Pri Kuhanju Mesa
Pri kuhanju mesa po izklopu kuhalne plošče ne smete odpirati pokrova. Meso pustimo pod pokrovom še deset minut. Nato meso vzamemo in ga tesno zavijemo v folijo, če ga želimo shraniti, ali pa ga takoj postrežemo tako, da ga razrežemo na koščke in potresemo z malo vroče juhe, da se ne izsuši.
