2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čebula je izjemno priljubljena zelenjava po vsem svetu. V Bolgariji skorajda ni jedi, v katero ne bi položili čebule, poleg kuhanja pa je odličen pomočnik pri zdravljenju ljudske medicine. Znanih je približno 1200 vrst čebule, od katerih jih uporabimo le malo - čebulo, por, zeleno in sibirsko čebulo (čeprav redkeje). Ogledali si bomo najbolj priljubljene in v naši državi uporabljene vrste čebule.
Čebula - uporabljala je glave rastline pred zimo, ima močan oster vonj in začinjen okus, pogosto pri rezanju denarja na oči.
Rdeča čebula - je spet na glavah. Ima rdečo barvo in veliko manj pikanten in blag okus kot bela. Primeren je za solate in izredno koristen pri težavah s holesterolom in boleznih srca in ožilja.
Rumena čebula - precej začinjena in pogosta, rumena čebula je trajnica, ki ima bel okus in se uporablja pri kuhanju.
Zelena čebula - to je pravzaprav rastlina mlade čebule. Njeni listi so sveži in zeleni, najpogostejši spomladi in jeseni.
Por - pozimi uživamo na naših zemljepisnih širinah. Por je najbolj okusen, ko je mlad - starejša peclja imajo trdo lupino in so precej začinjena.
Sibirska čebula (divji česen) - ima blažji okus kot zelena čebula, uporablja se tudi pri kuhanju - kot glavna zelenjava ali začimba. V Evropi in Aziji dobro znana sibirska čebula je primerna za pripravo jedi z jajci, krompirjem, solatami.
Arpadzhik - je zelo majhne čebulice, ki imajo enak okus kot čebula, vendar so nekoliko bolj sladke. Arpadzhik je zasajen in iz njega požene čebula, primeren je tudi za okras.
Drobnjak - ima nekoliko drugačen okus kot čebula in se zelo pogosto uporablja v ljudski medicini. Pomaga pri bolečinah, kot so pljučne okužbe, vneto grlo, oteklina, ki se uporabljajo pri zdravljenju dizenterije in še več.
Česen - ima močan vonj, ki se razlikuje od drugih vrst čebule. Izredno uporaben, pogosto se uporablja pri kuhanju tako surovega kot kuhanega.
Šalotka - zelo dragocena v znameniti francoski kuhinji, šalotka je član družine Allium, vendar se pri nas uporablja le redko. Ima veliko bogatejši in močnejši okus kot navadna čebula. Šalotka je zelo primerna za enolončnice, juhe, omake, njen okus pa se odlično ujema s piščancem in ribami. Na videz je majhen gomolj z bakreno barvo luske in belkasto sredico z rdečkastimi nečistočami.
Samardala - zelnata rastlina, ki se uporablja kot začimba. Njene liste poberemo pred začetkom cvetenja. Po sesekljanju zmešajte s soljo in pustite, da se posuši. Zdrobljena začimba se uporablja za izboljšanje okusa kuhanih mesnih jedi, piščanca, gob, jajc, kumar in paradižnikovih solat.
Priporočena:
Riž - Različne Vrste, Različna Priprava
Belo ali rjavo, polnozrnato, blanširano, s kratkimi ali dolgimi zrni … Basmati, gluten, himalajski, sladica … In še in še - iz Azije, Afrike, Evrope in tiste, ki jo gojimo v naših deželah. Riž obstaja v toliko različicah in sortah, da bo težko, da ga človek našteje, prebere in si zapomni.
Katere So Različne Vrste Popra
Poper je tradicionalna začimba, ki jo uporablja skoraj vsaka gospodinja. Izbira se pogosto nanaša na črni ali rdeči poper, čeprav obstaja veliko različnih vrst. Tu so najbolj priljubljeni med njimi. Zelena paprika Zeleni poper je v bistvu nezrelo zrno, ki se najpogosteje uporablja v slani in kisli slanici.
Tukaj Je Opisano, Kako Dolgo Se Različne Vrste Alkohola Razgrajujejo
Koliko časa traja, da se alkohol razgradi v naši krvi, je odvisno od številnih dejavnikov. Pomembno je, ali ste pred kratkim jedli in kaj jeste. Če ste jedli samo solato ali sadje, vas bo alkohol ujel veliko hitreje, kot če bi jedli solato, predvsem sladico.
Kako Dolgo Se Marinirajo Različne Vrste Mesa
Mariniranje je zelo pogost del kuhanja in je v takšni ali drugačni obliki prisotno v vsaki kuhinji. Pri nas je to plod velikih izkušenj zaradi naše zavidljive dejavnosti na področju domačega konzerviranja. Mariniranje se je v preteklosti uporabljalo predvsem za ribe in se je imenovalo aqua marina - morska voda.
Različne Vrste Curryja
Na oddaljeni Japonski se kari tradicionalno uživa 125-krat na leto, najpogosteje v kombinaciji z rižem ali vloženo zelenjavo. Na zahodu - ravno nasprotno. V britanski kuhinji je kari mesna omaka, ki je sestavljena iz ingverja in česna. Glede na barvo obstajajo tri vrste curryja - zelena, rumena in rdeča.
