2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na oddaljeni Japonski se kari tradicionalno uživa 125-krat na leto, najpogosteje v kombinaciji z rižem ali vloženo zelenjavo.
Na zahodu - ravno nasprotno. V britanski kuhinji je kari mesna omaka, ki je sestavljena iz ingverja in česna.
Glede na barvo obstajajo tri vrste curryja - zelena, rumena in rdeča. Curry zelena barvo dolguje koriandru, rdeča rdeči pekoči papriki, rumena pa kurkumi.
Curry je mešanica 7 ali več različnih začimb, najpogosteje se uporabljajo kumina, cimet, črni poper, kurkuma in druge.
Obstajajo primeri, ko se medu ali jabolkom doda sladkoba. Ta začimba se odlično poda k mesnim jedem - govedini, svinjini ali govedini.
Curry se uporablja kot glavna sestavina jedi, imenovane "massman", ki je pogosta v muslimanskih narodih. Jed običajno vsebuje kokosovo mleko, pražene arašide ali indijske oreščke, krompir, lovorjeve liste, stroke kardamoma, cimet, janež, palmov sladkor, ribjo omako, čili in omako iz tamarinde.
Postrežemo z vloženim ingverjem ali "achat" (posebna tajska začimba). Lahko ga kombiniramo s kumarami in pekočo papriko, namočeno v kisu in sladkorju.
Druga sorta je "panang" - vrsta tajskega curryja, ki je običajno mehkejši od drugih tajskih začimb te vrste.
Jed tradicionalno vključuje posušeno čili papriko, limonsko travo, koriandrov koren, kumino, česen, kozice in sol ter včasih arašidovo maslo.
Priljubljena kari jed "panang" je "goveji panang", ki je jed iz govedine v kari omaki. Za vegetarijance lahko govedino nadomestimo s tofujem, ki je narejen iz soje.
Menijo, da uživanje curryja vodi do proizvodnje velikega števila endorfinov, ki jim pravimo tudi "hormon sreče". Zato redno vključujte curry v svoje obroke - verjetno vam lahko pomaga, da se pogosteje nasmejete.
Priporočena:
Riž - Različne Vrste, Različna Priprava
Belo ali rjavo, polnozrnato, blanširano, s kratkimi ali dolgimi zrni … Basmati, gluten, himalajski, sladica … In še in še - iz Azije, Afrike, Evrope in tiste, ki jo gojimo v naših deželah. Riž obstaja v toliko različicah in sortah, da bo težko, da ga človek našteje, prebere in si zapomni.
Katere So Različne Vrste Popra
Poper je tradicionalna začimba, ki jo uporablja skoraj vsaka gospodinja. Izbira se pogosto nanaša na črni ali rdeči poper, čeprav obstaja veliko različnih vrst. Tu so najbolj priljubljeni med njimi. Zelena paprika Zeleni poper je v bistvu nezrelo zrno, ki se najpogosteje uporablja v slani in kisli slanici.
Tukaj Je Opisano, Kako Dolgo Se Različne Vrste Alkohola Razgrajujejo
Koliko časa traja, da se alkohol razgradi v naši krvi, je odvisno od številnih dejavnikov. Pomembno je, ali ste pred kratkim jedli in kaj jeste. Če ste jedli samo solato ali sadje, vas bo alkohol ujel veliko hitreje, kot če bi jedli solato, predvsem sladico.
Kako Dolgo Se Marinirajo Različne Vrste Mesa
Mariniranje je zelo pogost del kuhanja in je v takšni ali drugačni obliki prisotno v vsaki kuhinji. Pri nas je to plod velikih izkušenj zaradi naše zavidljive dejavnosti na področju domačega konzerviranja. Mariniranje se je v preteklosti uporabljalo predvsem za ribe in se je imenovalo aqua marina - morska voda.
Različne Vrste Soli
Večina od nas se ne obremenjuje s tem, kakšno sol uporabljamo. Le redki med nami ločijo različne vrste soli in skorajda ne poznamo podrobno vseh različic te tako dragocene kulinarične začimbe. Naši ljudje vedo, da sol naredi hrano bolj privlačno in zato pogosto uporabljajo več, kot je zdravo.
