2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kasava je tropska rastlina, surovina za pripravo hrane iz tapioke. Lahko ga jemo surovega, kuhanega in iz njegovih korenin pridobivamo škrob. Porabijo se tudi semena.
Tapioka je eno najljubših živil afriških ljudstev. To je posledica tako čudovitega okusa kot tudi dejstva, da zadovolji 1/3 prehranskih potreb, ali natančneje - približno 500 milijonov ljudi preživi zahvaljujoč temu izdelku. Poleg Afrike je rastlina kasave razširjena tudi v Južni Ameriki.
Tapioka ima nevtralen okus in visoko hranilno vrednost. V državah, kjer gojijo kasavo, je tapioka glavna sestavina kruha. Pri kuhanju se kombinira s kokosovim oljem, kondenziranim mlekom in številnimi drugimi sladkimi in slanimi živili.
Obstaja veliko vrst kasavadelimo na tiste z grenkimi in tiste s sladkimi koreninami. Užitne so le korenine sladke manioke, ki pa so revne z beljakovinami in hranili. Zaradi tega so primerni za kombiniranje z drugimi sestavinami, kot je mleko.
Kot prednost so opredeljene visoke vsebnosti železa in vitamina B. Korenine so dolge in koničaste, s trdo, belo ali rumenkasto notranjostjo. Bogata je s škrobom in velikimi količinami kalcija, fosforja in vitamina C.
Tapioka je najbolj razširjena v Braziliji. Potrošnja je postala nekaj modnega in donosen posel, tako tam kot v številnih regijah zunaj države.
Tapioko pogosto povezujejo z vitkimi obroki in dietami. Je pa koristno in zdravo živilo, ki človeškemu telesu prinaša številne koristi.
Poraba telo napolni z energijo in mu prinese velike količine ogljikovih hidratov. Poleg tega ima zelo nizko raven holesterola in maščob, zaradi česar je primerna hrana za diete in ljudi, ki trpijo zaradi visokega holesterola.
Cassava in vsi njeni derivati vsebujejo tudi prepotrebne prehranske vlaknine za človeško telo. Njihovo jemanje lahko zmanjša tveganje za slab holesterol in raka debelega črevesa. Uporablja se tudi za preprečevanje vseh bolezni srca in ožilja ter diabetesa.
Priporočena:
Hrana Za Razdražen želodec
V razdraženi želodčni hrani pretlačiti ga je treba z leseno žlico skozi cedilo do konsistence kuhanega zdroba in pripraviti s paro ali vodo. Vnos hrane je v majhnih delih, do 6-8 krat na dan. Lahko pijete kuhano vodo, nikakor pa svežega mleka.
Umetna Hrana - Hrana Prihodnosti?
Prvi umetni burger so predstavili in pojedli na demonstracijah v Londonu. Polpeta je narejena iz umetnega mesa, sestavljenega iz laboratorijsko gojenih matičnih celic. Vodja projekta, fiziolog Mark Post, je dejal, da je sintetično meso dobilo normalen videz in je bilo obarvano z živilskimi barvili.
Afriška Rastlina Pšenice Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / je afriška žitna rastlina, ki se ne goji po vsem svetu, je pa glavno žito v Eritreji in Etiopiji. Tef izgleda kot proso, vendar so njegova semena veliko manjša in se hitreje skuhajo. To se šteje tef ima kisel okus, ker so ga v preteklosti zelo pogosto uživali fermentiran.
Afriška Kuhinja - čarobnost Fižola, Kuskusa In Pekoče Paprike
Afriška kuhinja je rezultat mešanice kulturnih in kolonialnih vplivov, trgovske poti in zgodovina tvorijo edinstvene okuse, ki jih lahko najdete v afriški kuhinji. Afrika je velika celina sušnih puščav, subtropskih, vlažnih ravnic in džungl.
Zamrznjena Hrana Je Bolj Uporabna Kot Hitra Hrana
Kadar pri roki nimamo svežih izdelkov in ne želimo iti na trg, imamo običajno dve možnosti - ali naročiti hrano v verigah hitre prehrane ali pa uporabiti hrano, zamrznjeno v našem zamrzovalniku, kar bo trajalo nekaj časa. Zagotovo ste ob misli na obe možnosti takoj izbrali hitro hrano.
