2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Obroki, pripravljeni iz zelenjave, zadovoljujejo telesna hranila. Vitamini, minerali, rastlinske in mlečne maščobe, ogljikovi hidrati in beljakovine, ki jih vsebuje sveža zelenjava, so zagotovilo za pravilno prehrano.
Barvila, aromatične in aromatične snovi v njih prebudijo apetit in podpirajo prebavo in asimilacijo hrane. Zelenjavo lahko kuhamo, pečemo, ocvremo ali dušimo. Najbolje je, da uporabno vsebino hranite v kuhana zelenjava.
Kuhana zelenjava
Kuhane zelenjavne jedi imajo svojo aromo, okus in teksturo. Začinimo jih z maslom ali oljčnim oljem ter različnimi prelivi in omakami. Kuhajo se vse vrste krompirja, korenje, zelje, zeleni grah, fižol, pesa, beluši in druge.
Vse zelenjava je kuhana nasoljena v vodi. Izjema sta zeleni grah in pesa. V njihovem primeru soljenje poteka po vrenju.
Kuhanje je mogoče, če zelenjava ni očiščena kože ali lupine. Krompir, korenje, rdeča pesa spadajo med tiste, ki jih lahko skuhamo brez čiščenja. Postavimo jih v hladno osoljeno vodo in skuhamo. Po kuhanju odstranite kožo ali lupino, ko je še topla.
Zelenjava, ki jo je treba očistiti in pripraviti za kuhanje, je špinača, zeleni fižol, grah, zelje in drugo. Postavimo jih v vrelo vodo in jih lahko kuhamo z odprtim pokrovom ali pokritim.
Če hkrati kuhamo različne vrste zelenjave, najprej dodamo tisto, ki se kuha počasneje, ostalo pa ob določenem času. Zato je treba vedeti katero zelenjavo od tega, kako dolgo kuhati biti pripravljeni na to toplotno obdelavo.
Čas, za katerega se kuha različna zelenjava
Pesa - to zelenjavo kuhamo najdlje časa. Traja 40-50 minut in ga je treba predhodno olupiti in očistiti. Dajte v vrelo vodo, ki ni nasoljena. Med kuhanjem mora voda popolnoma prekriti zelenjavo. Soljenje poteka, ko je zelenjava pripravljena za uživanje.
Sveže zelje - po rezanju traja od 15 do 20 minut.
Brokoli - v majhni količini vode, v katero je bila vnaprej dodana sol, traja le 5-7 minut. Zamrznjene kuhamo 10-12 minut, potem ko voda že zavre.
Cvetača - po razdelitvi na vrtnice potrebuje 10-15 minut. Če boste nato cvreli, se čas pred kuhanjem skrajša na 7 minut. Zamrznjeno zelje kuhamo 15-17 minut, ne da bi ga predhodno odtajali.
Brstični ohrovt - 5-7 minut je dovolj za kuhanje, če je svež in 10-12 minut, če je zamrznjen.
Korenje - to je zelenjava, ki jo kuhamo razmeroma dolgo, 20-25 minut. Po kuhanju je dobro olupiti, da se ohrani več koristnih sestavin.
Špinača - je hitro kuhana zelenjava, pripravljena je v samo 3 do 5 minutah. Zamrznjeni doseže pripravljenost v 3 do 7 minutah po vrenju vode.
Buča - naj vre 20 minut, da zavre v slani vodi.
Krompir - potrebuje 20-25 minut, če je cel in neolupljen, če pa ga olupite in narežete na koščke, je pripravljen v 15 minutah. Zavremo v slani vodi.
Zeleni fižol - spada tudi med zelenjavo, ki hitro vre, 4-5 minut, zamrznjena - 5-7 minut. Sol med kuhanjem.
Priporočena:
Riž - Različne Vrste, Različna Priprava
Belo ali rjavo, polnozrnato, blanširano, s kratkimi ali dolgimi zrni … Basmati, gluten, himalajski, sladica … In še in še - iz Azije, Afrike, Evrope in tiste, ki jo gojimo v naših deželah. Riž obstaja v toliko različicah in sortah, da bo težko, da ga človek našteje, prebere in si zapomni.
Koreninska Zelenjava In Meso Za Dolgo življenjsko Dobo
Najstarejša ženska na planetu, stara 125 let, je razkrila skrivnost dolgoživosti. Ženska, ki je po narodnosti Kubanka, je dejala, da moraš do konca svojega življenja slediti zdravi prehrani, dihati svež zrak in vedno imeti veliko ljubezni v srcu.
V Kakšnih Kozarcih Se Strežejo Različna Vina
Degustacija vin je umetnost. Stoletna tradicija okuševalcev je pokazala, da je treba skupaj s številom prefinjenosti, ki jih je treba poznati za oceno kakovosti neke vrste vina, piti iz posebnega kozarca. Tu so najprimernejši kozarci za različne vrste vina:
Tukaj Je Opisano, Kako Različna živila Izboljšujejo Naše Zdravje
V zadnjem času se vse pogosteje govori o tem, katero hrano jesti in kateri se izogibati, pa tudi o tem, kako jesti racionalno. Resnica je, da je vse to odvisno od tega, ali zbolevamo za kakšno boleznijo ali ne, kajti nekatera živila pozitivno vplivajo na zdravje nekaterih, negativno pa na zdravje drugih.
9 Zelenjava Z Veliko Beljakovinami! Dolgo Vas Bodo Siti
Popaj je znan po tem, da se nenehno hvali s svojimi ogromnimi bicepsi. V čem je njegova skrivnost? Vsi vemo - špinača. A to ni edina zelenjava, ki nam lahko da energijo in moč. Veliko zelenjave vsebuje 2 grama beljakovin za 1 skodelico surove ali pol skodelice kuhane.
