2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ime David Rocco je izjemno priljubljen med ljubitelji italijanske kuhinje. Njegove družinske kulinarične oddaje pred malim zaslonom zbirajo mlade in stare, ki z veseljem spremljajo vsako njegovo kulinarično mojstrovino.
Kuhar, rojen v Kanadi, v Torontu ima 3 izdane knjige, prejel je številne nagrade in priznanja, revija Flare pa ga je razglasila za enega od desetih ljudi, ki prinesejo življenjski slog. Prav to hrano ona pripravlja - elegantno, strastno in neskončno okusno.
Ne želi navdušiti z zapletenimi in zvitimi recepti, ampak da bi ljudje cenili majhne, a neskončno pomembne stvari v življenju - požirek popolnega espressa zjutraj ali kosilo, ki ga delijo z vso družino.
David Rocco je že večkrat izjavil, da v resnici ni kuhar, ampak navaden Italijan. Verjetno je to razlog, da si je čas razdelil med Toronto in Firence, skupaj z ženo Nino Rocco in njihovimi tremi otroki.
V najbolj priljubljeni kulinarični oddaji Davida Rocca Dolce Vita s svojo ženo in skupino dobrih prijateljev raziskuje italijansko kuhinjo in kulturo. Poskušajo prikazati resnično življenje v mestu in na podeželju, ki teče po svoje, hkrati pa najdejo čas za pripravo slastnega obroka.
Njegova slastna pot do uspeha se je začela v srednji šoli, ko je delal kot model za nekatere največje modne agencije. Pravzaprav je v tem obdobju David spoznal svojo ženo, ko sta oba obiskovala igralski tečaj.
Prelomnica v kulinarični karieri je bila, ko se je njegova družina preselila v Woodbridge, sosesko v Torontu, kjer živi celotna italijanska skupnost. Iz tega toplega in prijaznega okolja veliki kuhar navdih črpa kasneje, v oddaji Dolce Vita.
Toda prava ljubezen do hrane se je začela, ko je bil David že študent in začel delati v restavraciji La Madonnina. Kljub strasti do kuhanja je slavni kuhar že večkrat dejal, da je že od nekdaj rad okusno hrano in restavracijsko dejavnost, a v tem ni nič glamuroznega.
Priporočena:
Veliki Kuharji: Charlie Trotter
Konec leta 2013 je kulinarični svet pretresla in globoko razžalostila novica o smrti enega njegovih največjih talentov - Charlieja Trotterja. Z velikim talentom ameriškega kuharja je postal eden redkih odličnih kuharjev moderne kuhinje. Trotter je v sodobni kuhinji že desetletja v modi in na edinstven način združuje brezhibne izdelke, francoske tehnike in azijski vpliv.
Veliki Kuharji: Thomas Keller
Thomas Keller, rojen 14. oktobra 1955, je morda najbolj znan in naslovljen ameriški kuhar. Njegovi dve restavraciji - Napa Valley in francoski Londre s sedežem v Kaliforniji sta prejeli skoraj vse svetovne nagrade v kulinariki in restavracijah.
Veliki Kuharji: Fernand Poin
Fernand Poin je francoski kuhar in restavrator, ki se je rodil 25. februarja 1897 in velja za očeta sodobne francoske kuhinje. Francoz vse svoje življenje posveča kuhanju. Že zelo mlad je večino časa preživel v kuhinji in očetu pomagal v svoji majhni restavraciji na postaji.
Veliki Kuharji: Alain Ducas
Alain Ducas je kuhar, za katerega je mogoče uporabiti samo eno besedo - perfekcionizem. Vodi zelo veliko ekipo ljudi in je še posebej priljubljen zaradi dejstva, da je ustvaril restavracijski imperij. Je prvi kuhar, ki ima največ tri Michelinove zvezdice v treh svojih restavracijah v treh različnih mestih.
Veliki Kuharji: Paul Bocuse
Paul Bocuse je francoski kuhar, rojen 11. februarja 1926, znan po visoki kakovosti svojih restavracij in inovativnih kulinaričnih metodah. Seveda njegov izvor ni naključen. Odlični kuhar prihaja iz gastronomske družine, ki se že od leta 1767 ukvarja z restavracijo.
