2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:30
Čičerika traja dolgo, da jo naredi dovolj za okus. Čičeriko pred kuhanjem namočimo 14 ur v vodi in nato kuhamo vsaj eno uro.
Čičerika je primerna za juhe, solate in glavne jedi. Tako za vsakdanje kot za praznične obroke je primerna čičerkina solata s cedrovimi oreščki.
Potrebni izdelki: 2 skodelici kuhani čičerika, 30 gramov pinjol, kup peteršilja, 2 stroka česna, 1 limona, olivno olje za aromo, sol in poper po okusu.
Način priprave: Česen pretlačimo, peteršilj drobno sesekljamo. Solatni preliv je pripravljen iz peteršilja, česna, naribane limonine lupine, limoninega soka, soli in popra ter olja. Vse pretlačite v mešalniku, dokler ni gladko.
Pinjole pražite na suhi ponvi, dokler ne začutite njihove prijetne arome. Čičeriko vlijemo v skledo za solato, rahlo pretlačimo z leseno žlico. Prelijemo s prelivom, pustimo 15 minut in potresemo s pinjolami.
Gosta juha iz čičerika in teletina je zelo okusen in hranljiv.
Potrebni izdelki: 200 gramov suhega čičerika, 800 gramov govedine, 1 pomaranča, 2 stebla zelene zelene, 700 gramov krompirja, 800 gramov paradižnika, 1 rdeča čebula, ščepec rožmarina, 1 čajna žlička rdeče paprike, 1 korenček, sol po okusu. Potrebujete lonec, ki ga lahko postavite v pečico.
Način priprave: Čičerika se namaka 14 ur od prejšnjega večera. Nato odvečno vodo odcedite. Meso narežemo na ne zelo velike koščke. Krompir, paradižnik, čebulo, zeleno in korenje narežemo na kocke.
V loncu zavremo 1,5 litra vode, dodamo meso, čičeriko in sesekljano zelenjavo. Dodamo sok in naribano pomarančno lupino, rožmarin, rdečo papriko in sol ter po vrenju vremo 5 minut. Nato ponev prestavimo v pečico in kuhamo 3 ure pri 180 stopinjah.
Je eksotična in zanimiva jed indijski dal. Potrebni izdelki: 1 skodelica čičerike, 1 ščepec kurkume, 1 ščepec gorčičnih semen, 1 ščepec pekoče rdeče paprike, 1 strok česna, 1 čebula, 1 paradižnik, četrt skodelice graha v pločevinkah, 1 žlica naribanega ingverja, 1 korenček, 1 skodelica sesekljane špinače, sol.
Način priprave: Čičeriko namočimo od prejšnjega večera in pokuhamo. Posebej skuhamo na kocke narezan korenček, ki mu v zadnjem trenutku dodamo grah. Gorčična semena prepražimo na suhi ponvi.
Dodamo na drobno nasekljano čebulo, česen, ingver in pekočo papriko. Pražimo 3 minute, dodamo nariban paradižnik in pražimo še 2 minuti. Po okusu dodajte špinačo, korenje in grah, čičeriko in kurkumo ter sol. Dušimo pod pokrovom 4 minute. Postrezite vroče.
Priporočena:
Kaj Na Hitro Skuhati S čičeriko
Čičerika je eno najstarejših žit. Pred tisočletji so se ljudje naučili gojiti in predelati. Recepti z jedmi iz čičerike so šli z Bližnjega vzhoda v starodavno Grčijo in Rim. Čičerika je zelo priljubljena in se uporablja v turški, pakistanski in indijski kuhinji.
Začimbe Primerne Za čičeriko
Čičeriko lahko kuhamo ali pečemo v pečici. Čičeriko lahko daste v različne juhe in jedi. Čičeriko kombiniramo tudi z nekaterimi stročnicami. Pri uporabi čičerike so primerne različne začimbe. Začimbe, ki jih lahko uporabite pri kuhanju čičerike, so:
Vegetarijanske Jedi Z čičeriko
Čičerika je, tako kot večina stročnic, že dolgo cenjena zaradi vsebnosti vlaknin. Dve skodelici čičerike zagotavljata celoten dnevni vnos človeka. Toda nove raziskave o njej in vsebnosti vlaknin so v zadnjem času naredile korak naprej in predlagale, da lahko presega samo vlaknine in je povezana z drugimi prehranskimi koristmi.
Kako Kuhati črno čičeriko
Izkazalo se je, da črna čičerika je manj pogosta kot bela, je starodavna sredozemska kultura. Črna čičerika se od bele čičerke razlikuje po manjši obliki, s črno in tanko plastjo, nagubana in neenakomerna. V notranjosti so semena belo rumena.
Kako Speči čičeriko
Čičerika je zelo dragocena, a pogosto spregledana kultura. Iz čičerike lahko pripravljamo različne vrste jedi, iz nje pa pripravljamo tudi sladice in celo pijače. Iz pražene čičerike lahko pripravimo kavni nadomestek, ki bo po barvi podoben toniku, ne bo pa vseboval kofeina.