2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kako kuhati prekajenega piščanca doma brez škodljivih dodatkov in konzervansov?
No enostavno - šele po 10 urah kuhanja boste imeli najbolj okusen in sočen dimljen piščanec!
Čas kuhanja se izračuna ob upoštevanju dejstva, da piščanec ostane 8 ur v slani vodi.
Za kajenje boste potrebovali:
- velik 3-4-litrski lonec z debelim dnom in pokrovom (upoštevajte, da boste to posodo večno uporabljali samo za ta namen, nič drugega);
- žagovina (posebna, samo za kajenje);
- aluminijast pladenj - za enkratno uporabo;
- debela bombažna krpa za zavijanje (ki jo boste po pranju na žalost uporabili samo za ta namen);
Izdelki, ki jih potrebujete:
sol - 5 žlic.
voda - 2 litra
piščanec - 1500 g očiščen in cel
1. Sol raztopite v vodi, piščanca položite v primerno ponev s pokrovom in ga napolnite s slanico. Pokrila naj bi jo popolnoma, pripravila si še slanico - za 1 liter vode potrebujete 2-3 žlice. sol. Lonec postavite v hladilnik za 8 ur.
2. Pripravljamo svoj dimniški kamin! Vzemite lonec, ki ste ga pripravili za ta namen, in dno pokrijte s približno 1-2 cm plastjo žagovine.
3. Aluminijast pladenj za enkratno uporabo položite na žaganje. Piščančji sok bo stekel vanj, ko se bo kadil, tako da ne kaplja na žagovino.
4. V ponev odcejenega piščanca položite ležeč, s prsmi navzgor.
5. Bombažno krpo zmočite s hladno vodo in stisnite. Z njim zavijte pokrov lonca, pritrdite konce, da ne visijo in lonec zaprite s pokrovom.
6. Lonec postavite na tako imenovani kamin na močan ogenj za 30 minut. Nato ogenj še 30 minut zmanjšujte na najnižjo.
Odstranite posodo z ognja, vendar brez odpiranja pokrova, še 20 minut.
7. Odstranite piščanca in odstranite kožo (ni koristno jesti).
Ohlajeni piščanec je bolj dišeč, pekoč pa je tudi neverjetno okusen!
Priporočena:
Nasveti Za Praženje Celega Piščanca
O njem smo začeli sanjati že iz naslova … Najljubši pečen piščanec ki ne zahteva nič drugega kot dober okras in močne stopinje. Vsaj tako misli večina ljudi. Ne bodite presenečeni, če ste tega mnenja in se vam nekaj po njegovem okusu ne zdi prav.
Sir In Meso Sta Za Nas Tako škodljiva Kot Kajenje
Po podatkih, objavljenih v britanskem Daily Mailu, je uživanje mesa in sira v srednjih letih enako škodljivo kot kajenje cigaret. Raziskovalci so študijo izvedli s pomočjo tisočev moških in žensk - vseh starejših od 50 let. Rezultati kažejo, da so tisti, ki so jedli pretežno živalske beljakovine, imeli dvakrat večje tveganje za smrt kot tisti, ki so jedli majhne količine teh beljakovin.
Domače Kajenje Mesa
Prekajeno meso ohrani svoje lastnosti in izboljša svoj okus ter je zelo dober način za shranjevanje. Postopek se opravi s kajenjem z vročim dimom. Pred kajenjem mora biti meso dobro pripravljeno, saj dim ne more zagotoviti popolnega skladiščenja.
Okusna Nadev Za Piščanca In Piščanca
Piščanca je najlažje kuhati, ker ga je treba malo toplotno obdelati. Lahko ga kuhamo v pečici, ocvrtega, kot juho ali enolončnico, pa tudi polnjene. Polnjeni piščanec ali piščanec je enostaven za pripravo, če ste pripravljeni z izdelki za polnjenje, pa tudi iglo in sukanec, ki ga po polnjenju zašijete.
Curry Nam Pomaga Opustiti Kajenje
Nova študija je pokazala, da lahko nekatere začimbe zmanjšajo negativne učinke, ki jih ima nikotin na človeško telo. Nove raziskave so pokazale, da curry zaradi redkih in učinkovitih sestavin kadilcem povzroča zmanjšanje cigaret in tako zmanjšuje tveganje za raka.
