2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Korist kurkume je na pretek. Ta protivnetna začimba vam lahko izboljša spomin, lajša bolečine v sklepih in še veliko več. Prednosti kurkume so znane že tisoče let, v zadnjem času pa je začimba postala zelo priljubljena.
Kurkuma, gojena po vsej Indiji in drugih delih Azije, je glavna sestavina ajurvedske medicine in glavna sestavina curry v prahu. Danes ga najdemo predvsem kot začimbo ali v obliki dodatkov in ga običajno uporabljamo za aromatizacijo karija, krompirja, juh in pirejev.
"Vsakič, ko vidite živo obarvana živila, vedite, da obstajajo rastlinske spojine, ki naredijo nekaj čudovitega," pravi Down Jackson Blatner, strokovnjak za prehrano in avtor knjige The Superfood Swap. - In kurkuma je svetla in zlata in spada med ta živila.
Kurkumin, ena glavnih sestavin kurkume, naj bi pomagal v boju proti vnetjem, pravi Jackson Blatner. "Vse večje bolezni se začnejo z vnetji, od vnetja dlesni v ustih do bolezni srca, zato je lahko ena čajna žlička kurkume na dan zelo dobra stvar."
Tu je še nekaj razlogov, zakaj si kurkuma zasluži mesto na vašem stojalu z začimbami.
1. Kurkuma vam lahko pomaga izboljšati spomin
Študije, izvedene na več azijskih generacijah, so pokazale, da imajo ljudje, ki jedo več curryja, višje rezultate pri testih kognitivnih funkcij (testi, ki merijo spomin, pozornost itd.) Kot tisti, ki ne zaužijejo toliko začimb. Znanstveniki te prednosti pripisujejo kurkumi, ki je bistveni del azijske prehrane.
Nedavne ugotovitve podpirajo to teorijo: študija marca 2018 pri ljudeh, starih od 51 do 84 let, je pokazala, da so tisti, ki so jemali 90 miligramov kurkumina dvakrat na dan 18 mesecev, izboljšali spomin v primerjavi s tistimi, ki so jemali placebo.
2. Kurkuma lahko prepreči bolezni srca
Antioksidanti in protivnetne spojine kurkumina lahko pomagajo preprečiti nekatere bolezni srca, vključno z diabetično kardiomiopatijo (bolezni srca in ožilja), aritmijo (nepravilen srčni utrip) in še več.
3. Kurkumin lahko pomaga v boju proti nekaterim vrstam raka
Študija iz leta 2015, objavljena v reviji Molecules, je zaključila, da se kurkumin lahko bori proti nekaterim vrstam raka. Doslej je bila večina študij izvedena v majhnem obsegu, vendar avtorji pregleda tudi ugotavljajo, da je bilo dokazano, da kurkumin preprečuje ali upočasnjuje delovanje nekaterih tumorskih celic, vključno s tistimi pri kožnem raku, raku prebavnega sistema.
4. Kurkuma lahko pomaga pri lajšanju bolečin pri artrozi
Študija iz leta 2016 kaže, da lahko jemanje kurkumina 4 tedne pomaga pri lajšanju bolečin pri osteoartritisu pri ljudeh, ki že imajo to bolezen - učinek, ki je primerljiv z jemanjem nesteroidnih protivnetnih zdravil ali glukozamina.
5. Kurkumin naredi zdravo hrano še bolj okusno
Foto: jogitea
"Eden najlažjih načinov, kako pojesti veliko kurkume, je pridelava zlatega mleka," pravi Jackson Blatner. Žličko dodajte zelenjavnemu ali navadnemu mleku, nato potresite z mletim črnim poprom (ki povečuje absorpcijo kurkume, pravi) in potresite z malo muškatnega oreščka ali medu. Uporabite ga lahko tudi za začinjanje jedi.
Priporočena:
Peteršilj - Vse Koristi Za Zdravje
Vejica peteršilja je lahko veliko več kot okras na vašem krožniku. Peteršilj vsebuje dve vrsti nenavadnih sestavin, ki zagotavljajo edinstvene koristi za zdravje. Njegova hlapljiva olja, zlasti miristicin, so pokazala v poskusih na živalih, da zavirajo nastanek pljučnega tumorja.
Kuhanje V Pari - Vse Koristi Za Zdravje
Parjenje je izjemno enostaven in uporaben način priprave hrane. V zadnjih letih je ta metoda vse bolj priljubljena, a tudi starodavni Kitajci so kuhali tako. Kakšne so vse zdravstvene koristi parjenja? Tako pripravljeni izdelki ohranijo vse svoje dragocene snovi, saj so obdelani le s pomočjo pare.
Koristi Makadamije Za Zdravje
Kraljevina oreškov ima svojega kralja, njegovo ime pa je makadamija. Njegovo veličanstvo je iz Avstralije. To je najdražji in najbolj kaloričen predstavnik te vrste. Visoka cena avstralskega oreha je posledica dejstva, da ga je težko gojiti.
Koristi Kosmulje Za Zdravje
Kosmulje je zelo okusen sadež z različnimi barvami, od zelene, rumene in celo bele do tistih z dlakastim pokrovom. Zaenkrat je znanih več kot 200 sort kosmulje. Za to sadje je značilna visoka vsebnost hranil in izjemno bogastvo vitaminov. Je del mnogih različnih marmelad, želejev z grozdjem in drugih sadnih sladic ter nekaterih najboljših vin, čeprav je ponavadi kiselkastega okusa.
Alkalna Hrana In Njene Koristi Za Zdravje
Vsaka hrana, ki jo zaužijemo, je kisla ali alkalna. Ali ga moramo uvrstiti v eno ali drugo skupino, je odvisno od njegove vsebnosti mineralov. Elementi, ki vodijo do alkalnost , so kalij, natrij, magnezij, kalcij in vodijo do kislosti fosfor, žveplo, klor, jod, mangan.
