2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ukrajinska kuhinja je bogat z različnimi okusi in je tudi precej hranljiv. In tu, tako kot v kateri koli drugi regiji sveta, obstajajo prepletena zgodovinska dejstva, geografske in podnebne razmere itd.
Izjemen c Ukrajinska kuhinja je to, da skupaj z lokalnimi tradicijami gredo improvizacije - in kaj je improvizacija, če ne morebitni začetek nove tradicije?
Ena izmed najbolj priljubljenih ukrajinskih jedi na svetu je boršč. Recept za boršč je zahrbten - najdete lahko na tisoče predlogov in če vprašate nekaj različnih kuharjev, vam bodo povedali nekaj različnih receptov. Glavna stvar, ki jo bodo vsi potrdili, je vsebnost česnovih krofov.
To so majhne krušne kroglice, ki jih pripravimo po posebni tehnologiji. Izdelane in pečene po tradicionalnem receptu za kruh, gotove kroglice damo v skledo, v katero dodamo česen, olje in sol.
Sodišče se imenuje makitra. Kroglice v makitro večkrat "pretresemo" in tako vpijejo vonj po česnu, maščobi in soli.
Cmoki so testast in zelo priljubljen izdelek - zelo pogosto pripravljeni, zaslužijo si celo spomenik v Ukrajini v njihovo čast. So zelo podobni cmokom in jih navadno postrežemo za mizo s slano ali sladko omako. Po pogovoru o tradiciji si ne moremo kaj, da ne omenimo pite. Pite so narejene iz kvasa in so večje od cmokov in cmokov.
Solato Olivier pogosto pripravijo na božične praznike - saj veste, da v Ukrajini praznujejo božič po novem letu. Pravzaprav je solata Olivier nekaj podobnega ruski solati, s to razliko, da je v ukrajinski Olivier dodan kuhan piščanec, ne klobase.
In ker smo omenili božič - ukrajinska tradicija narekuje, da mora biti na mizi kompot - nekaj, kar zelo spominja na naš oshav.
Ukrajinci kot glavno jed na praznikih tradicionalno pripravljajo polnjeno raco z jabolki. Pečejo se tudi druge vrste ptic - piščanec, puran. Tipične velikonočne pogače imenujemo velikonočne - pri nas je velikonočna torta oblikovana v pletenico, tam pa je v obliki gobice.
Rdeča pesa je pogost obiskovalec ukrajinske mize. Pogosto ga kombiniramo z ribami in drugo zelenjavo. Zelo okusna jed je zabeljena svinjska noga, ki jo pečemo na zelo majhnem ognju, imenovano svinjska.
Najraje jedo pečeno meso v kombinaciji s krompirjem, smetano, ljubitelji so tudi polpetov. Ne morete zgrešiti zaplate petelinove noge.
In ker bi bila hrana brez aperitiva videti osamljena, Ukrajinci k vsem tem bogastvom okusov dodajo še domače žganje, ki mu pravijo gorica.
Priporočena:
Albanska Kuhinja: Tradicionalne Jedi In Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, ki se nahaja na Balkanskem polotoku. Ugodno podnebje, bližina morja, bogata zgodovinska preteklost in odnosi s sosednjimi državami so močno vplivali na raznolikost in številčnost Albanska kuhinja .
Litovska Kuhinja: Tradicionalne Jedi In Okusi
Ker Litva svoje podnebje in podobne kmetijske prakse deli z vzhodno Evropo, ima litovska kuhinja veliko skupnih značilnosti z drugimi vzhodnoevropskimi in judovskimi kuhinjami. Vendar ima svoje značilnosti, na katere je vplivala dolga in zelo težka zgodovina države.
Tradicionalne Turške Jedi
Tradicionalne turške jedi kljub splošnemu prepričanju niso preveč začinjene. Turški kuharji začimbe zmerno uporabljajo za ohranitev okusa in arome glavnih sestavin jedi, namesto da bi jih zatirali z začimbami. V turški kuhinji zelo malo mete in kopra uporabljamo za izdelavo bučk, peteršilj dodamo jajčevcem, nekaj strok česna pa naredi hladne juhe in predjedi bolj dišeče.
Tradicionalne Jedi In Specialitete češke Kuhinje
Češka kuhinja bo z lahkoto navdušila vsakega turista: okusne in noro apetitne jedi, zelo velike porcije, nizke cene. Če ste se odločili za obisk Prage, potem zagotovo uživajte v edinstveni tradicionalni kuhinji. Presenetite svoje čute in se potopite v nepozabno kulinarično potovanje, ki bi ga cenili tudi največji gurmani.
Tradicionalne Jedi In Specialitete Avstrijske Kuhinje
Avstrijska kuhinja ni tako zvita kot francoska in bi jo lahko opisali kot preprosto, vendar si zasluži vašo pozornost. Na to močno vplivajo Madžari, Čehi, Italijani in celo Turki, vendar je nekaj kulinaričnih mojstrovin, ki so se uveljavile kot značilne Avstrijske specialitete .
