Egzotične Jedi Z Limonino Travo

Kazalo:

Video: Egzotične Jedi Z Limonino Travo

Video: Egzotične Jedi Z Limonino Travo
Video: 🇮🇹 Посылка из Италии 2. ЛИМОНЧЕЛЛО VS Лимончино 2024, November
Egzotične Jedi Z Limonino Travo
Egzotične Jedi Z Limonino Travo
Anonim

Limonska trava je začimba, ki predstavlja liste trajnice. Uporablja se lahko svež, posušen in zmlet v prah.

Limonska trava ima izrazito limonino aromo in je zelo priljubljen v državah v jugozahodni Aziji, kot so Indija, Tajska, Kambodža in Vietnam, pa tudi na Karibih. V teh državah se uporablja za pripravo številnih eksotičnih jedi.

Tukaj je nekaj apetitov eksotične jedi z limonino travoki jih lahko pripravite doma:

Teletina v tajskem jeziku

Potrebni izdelki: 500 g tanko narezanega govejega kraka, 1 pločevinka kokosovega mleka, 230-400 g tajskega karija, 2 žlici. ribje omake, 2 žlici. sladkor, 1/3 šopek bazilike (grobo sesekljane), 1 limonina trava, prerezana po dolžini, sol, česen, črni poper.

Način priprave: Meso 20 minut mariniramo v soli, česnu in popru. 1/2 pločevinke kokosovega mleka vlijemo v ponev in na majhnem ognju zavremo.

Curry se ob stalnem mešanju raztopi v kokosovem mleku. Dodamo ribje omake in sladkor. Ko zmes zavre, dodamo nasekljano baziliko in limonska trava. Dobro premešajte in dodajte meso, skupaj s preostalim kokosovim mlekom v pločevinkah. Ogenj povečamo in mešamo, dokler znova ne zavre, nato ga odstranimo iz ognja. Eksotična jed z limonino travo je pripravljen.

Tofu z limonsko travo in baziliko

limonska trava
limonska trava

Potrebni izdelki: 200 g ploščatih riževih špagetov, 3-6 gob, 2 pesti indijskih oreščkov, 1-2 zeleni čebuli, 400 g tofuja, 1-2 sladki rdeči papriki, 2 zrela rdeča paradižnika, 2 čili papriki, 3 vejice limonine trave, 6 vejic sveže bazilike, 2 stroka česna, sojina omaka, sezamovo olje, rastlinsko olje

Način priprave: Špagete skuhamo, odcedimo in speremo s hladno vodo, nato zamrznemo. Na zmerno toploto damo dve ponvi z malo rastlinskega olja. Limonsko travo sesekljamo in zdrobimo v sahancheju s česnom.

Tofu narežemo na koščke in položimo v eno ponev. V drugo položimo narezane gobe. Nasekljajte zeleno čebulo, medtem ko tofu z vseh strani obračate v rjavo. Ko so gobe pripravljene, dodajte indijske oreščke, skupaj z belim delom zelene čebule.

Paradižnik in papriko na drobno sesekljamo in zmešamo s česnovo limonino travo. Zmes prelijte po tofuju. Neprestano mešajte, dokler indijski oreščki ne porjavijo. Ko se to zgodi, v ponev skupaj s kuhanimi špageti dodajte malo sezamovega olja. Premešajte, da se lepo pokrije z oljem. Zmanjšajte toploto in špagete pražite do hrustljavosti na obeh straneh.

Liste bazilike sesekljamo, čilije pa po diagonali narežemo na približno 3-4 mm široke kose. Daj v ponev s tofujem in premešaj. Dodajte približno 1 žlico. temna sojina omaka za špagete in približno 2 žlici. lahka sojina omaka.

Še enkrat dobro premešajte. Po vrhu potresemo s sesekljanim perjem zelene čebule in jed z limonino travo je pripravljen za postrežbo.

Priporočena: