2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Banane so drevesnim rastlinam, čeprav so praktično zelnate. Ime bananaza označevanje podolgovatih plodov rastline. Vsaka banana ima poleg zunanje zaščitne lupine na notranji strani majhne lupine, ki so ločene v obliki trakov. Ko jo poberemo, banana še naprej zori - lastnost, v katero je prepričan vsak od nas.
Zgodovina banan
Banane so ena najstarejših gojenih rastlin človeka. Njegova domovina velja za Malajski arhipelag, kjer ga je prebivalstvo uporabljalo za hrano, ki je dopolnjevala prehrano rib. Številne sorte divjih banan še danes najdemo v Papui Novi Gvineji, na Filipinih in v Maleziji. Arheološke sledi, najdene na Novi Gvineji, to kažejo gojene banane že približno 5000 pr. Banane so verjetno pozneje gojili na območjih jugovzhodne Azije. Menijo, da je jugovzhodna Azija domovina Ljubljane okusne banane.
Nasadi banan so na Kitajskem ustanovljeni od začetka 3. stoletja. Rimski pisatelj Plinij Starejši opisuje, kako je Aleksander Veliki prvič okusil banane v indijskih dolinah leta 327 pr. Kroničar trdi, da je bil veliki bojevnik tisti, ki je rastlino prinesel v Evropo.
Obstajajo ugibanja, da so bile banane poznane že pred prihodom Evropejcev v te dežele. V 15. in 16. stoletju so portugalski kolonizatorji začeli gojiti banane na nasadih v delih Brazilije, Zahodne Afrike in otokov v Atlantskem oceanu. V viktorijanski dobi banane niso priljubljene v Evropi, čeprav so jih že uvozili. Že v začetku 20. stoletja so banane postale predmet svetovne trgovine, gojene marsikje, največji delež proizvodnje pa imata Južna in Srednja Amerika.
Sestava banan
Ena banana vsebuje: 86 kalorij, 1 g beljakovin, 3 g prehranskih vlaknin, 26,9 g ogljikovih hidratov, 467 miligramov kalija, pa tudi magnezij, fosfor, selen, železo, vitamin A, C, B1, B2, B6, D, PP folat, niacin in druga tako pomembna hranila za človeško telo.
Banane so absolutni rekorder po vsebnosti kalija. Banane vsebujejo škrob, beljakovine, hlapne snovi, sladkorje (večinoma saharozo), beta karoten, pektin, vlaknine, encime.
Izbira in shranjevanje banan
Uživanje nezrelih banan je škodljivo in lahko vodi do motenj in drugih prebavnih težav. Iz tega razloga pri izbiri sadja poiščite dobro dozorelo sadje, ki ima na lupini zelo svetlo rjave lise. Te majhne lise kažejo, da je banana zrela, ko pa so prevelike in rjave, kažejo nasprotno - sadje je preveč prezrelo.
Banane hranite pri sobni temperaturi, na prostem, če niso zrele. Nato jih lahko postavimo v hladilnik, kjer jim lupina občutno potemni, vendar sadje ohrani svoje lastnosti. Če želite, da nezrele banane hitreje dozorijo, jih dajte v papirnato vrečko z avokadom.
Banane v kuhanju
Banane so izredno okusno sadje, ki ga uživamo predvsem surovo. Vendar jih ne jedo samo surove. Na Kitajskem denimo delajo neverjetno okusne ocvrte banane, v Venezueli bananin riž s peteršiljem in črnim poprom, Afričani pa banane dajo v skoraj vse svoje jedi - kašo, omlete in celo v paradižnikovo juho. V Ugandi kuhajo bananino pivo.
Banane so odličen dodatek mnogih tort in peciva služijo kot okras in so del številnih krem. Banana se uporablja za pripravo okusnih napitkov. Okus tega sadja odlično dopolnjujejo sladoled, mleko in številne druge vrste sadja.
Z bananami lahko pripravite kremo z bananami, torto z bananami, piškote z bananami, tart z bananami, drobljenje z bananami, torto z bananami, katmi z bananami, torto z bananami, mleko z bananami
Prednosti banan
Banane vsebujejo trije naravni sladkorji - saharoza, fruktoza in glukoza v kombinaciji z vlakninami. Uživanje banan daje takojšen, trajnosten in pomemben zagon energije. Študije kažejo, da lahko uživanje samo dveh banan zagotovi dovolj energije za naporen 90-minutni trening.
Banane lahko pomaga pri premagovanju ali preprečevanju večjega števila bolezni in stanj.
Depresija: Banane vsebujejo triptofan, eno izmed dvajsetih pogostih "aminokislin", zaradi katerih se vse beljakovine, ki jih telo pretvori v serotonin, sprostijo, izboljšajo razpoloženje in na splošno ustvarijo občutek sreče.
Postmenstrualni sindrom: Vitamin B6, ki ga vsebujejo banane, uravnava raven sladkorja v krvi, kar lahko vpliva na razpoloženje.
Anemija: Visoka vsebnost železa v bananah lahko spodbudi tvorbo hemoglobina v krvi in tako pomaga pri slabokrvnosti.
Krvni pritisk: To edinstveno tropsko sadje je izjemno bogato s kalijem in z malo soli, zato je idealno za premagovanje visokega krvnega tlaka.
Moč možganov: Študije kažejo, da lahko sadje, ki vsebuje kalij, podpira možgansko aktivnost.
Zaprtje: Visoka vsebnost vlaknin v bananah lahko pomaga obnoviti normalno delovanje črevesja.
Mačka: Banane pomirjajo želodec in zvišujejo raven sladkorja v krvi, kar pomaga pri obvladovanju mačka.
Kisline: Banane v telesu delujejo naravno protikislinsko.
Jutranja slabost: Uživanje banan med obroki pomaga vzdrževati raven sladkorja v krvi in se izogniti jutranjim slabostim.
Živci: Banane vsebujejo veliko vitamina B, ki pomaga umiriti živčni sistem.
Razjede: Banane se zaradi mehke teksture in gladkosti uporabljajo kot dietna hrana proti črevesnim motnjam. So edino surovo sadje, ki ga lahko brez težav uživamo v primeru kroničnih razjed. Nevtralizirajo tudi prekomerno kislost in zmanjšajo draženje želodčne sluznice.
Nadzor temperature: Banane so sadje, ki lahko zniža fizično in čustveno temperaturo bodočih mam.
Sezonska čustvena motnja: Banane lahko pomagajo bolnikom, ker vsebujejo naravne sestavine za izboljšanje razpoloženja, kot je hormon sreče triptofan.
Boj proti kajenju: Banane lahko pomagajo tudi ljudem, ki poskušajo prenehati kaditi. Banane vsebujejo vitamine B6, B12 ter kalij in magnezij, pomagajo telesu, da si opomore od uničujočih učinkov nikotina.
Stres: Kalij je vitalni mineral, ki pomaga normalizirati srčni utrip, pošlje kisik v možgane in telo uravnava vodno ravnovesje.
Nevarnost kapi: Banane lahko kot del običajne prehrane zmanjšajo tveganje za srčni napad za skoraj 40%.
Škoda zaradi banan
Kot skoraj vsaka hrana tudi banane predstavljajo določena zdravstvena tveganja. Znani sta dve vrsti alergije na banane. Prva je povezana s t.i. oralni alergijski sindrom, ki povzroča srbenje in otekanje v ustih in grlu približno eno uro po zaužitju sadja. Drugi je povezan z alergijo na lateks in povzroča urtikarijo in manifestacije resnih bolezni prebavil.
Še eno resno potencialno tveganje za uživanje banan je povišanje ravni glukoze v telesu, zaradi česar so neprimerni za diabetike in ljudi z visokim krvnim sladkorjem. To ne pomeni, da diabetiki banan sploh ne morejo jesti, ampak morajo biti previdni pri njihovi količini.
Banane lahko povzročijo napihnjenost in nelagodje v želodcu, če jih uživamo na tešče. Najbolje je jesti eno uro po kosilu ali večerji in nikoli na tešče.
Če imate bolj občutljiv želodec, nikoli ne jejte zelenih banan, ker povzročajo dodatno draženje in nelagodje. Izberite samo dobro dozorele banane in jih ne uživajte več kot 1 na dan, da se izognete zaprtju.
Priporočena:
Kdaj Uživanje Banane Nadomesti Tableto?
Najljubši sadež iz otroštva - to je to banana v mislih večine ljudi. Vsebuje veliko ogljikovih hidratov, vendar je uporaben zaradi vitaminov in mineralov v svoji sestavi, ki jih je več kot v večini drugih prednostnih sadežev. V bananah je največ kalija - minerala, ki znižuje krvni tlak.
Banane: Enostavna Rešitev Za Nepravilen želodec
Oteklina in bolečina. Vsem nam je znan občutek, proti kateremu smo preizkusili vsa zdravila iz televizijskih reklam in vse domače recepte na internetu. Vendar se izkaže, da obstaja enostavna rešitev problema - dostopna, poceni in uporabna. Banane.
Jejte Banane In Orehe Proti Depresiji
Če se počutite depresivno, se namesto nabijanja zdravil zanesite na naravne antidepresive. Raziskovalci z belgijskega inštituta za javno zdravje pravijo, da so tri najboljše alternative protidepresivnim zdravilom banane, orehi in čokolada. "
13 živil, Ki Vsebujejo Več Kalija Kot Banane
Pojdi čez rumene sadeže in pojdi ven s temi živili naložite kalij . Ko pomislite na vsa hranila, ki jih vaše telo potrebuje, lahko vaš um pomisli na beljakovine, vlaknine, kalcij, vitamin D ali celo omega-3. In kje pozabimo na kalij? Kalij pomaga živcem in mišicam, da komunicirajo med seboj, premakne druga hranila v vaše celice in ohranja raven natrija pod nadzorom.
Jejte Banane Za Zgago In Razdražen želodec
Banane pogosto so opisani kot idealna hrana. Ne vsebujejo maščob, holesterola ali natrija, polni pa so vlaknin, vitamina C, vitamina B6, folne kisline, kalija in kompleksnih ogljikovih hidratov. Egzotično sadje je lahko prebavljivo, zato je zdravilo za želodec in najljubša hrana za dojenčke in starejše.
