2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:30
Tu je nekaj pravil, ki se jih moramo vedno držati, za pripravo okusnih juh:
- Ko kuhamo juhe, meso prelijemo s hladno vodo, zelenjavo pa damo v vrelo vodo in jo dodajamo zaporedoma, odvisno od tega, kako dolgo morajo kuhati;
- Ko juha zavre, nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju;
- da stavb ne prečkajo, jih je treba dodajati v tankem toku s stalnim mešanjem;
- Za okusnejšo juho, tik pred vrenjem lahko vanj damo košček sira v velikosti oreha. Zeleni deli pora, čebule, zelene, peteršilja dajejo zelo dober okus, ki omogoča, da zavre skupaj s koreninami;
- če smo juho solili, ji bomo izboljšali okus, tako da bomo v njej zavreli nekaj olupljenega surovega krompirja ali dobro očiščene gobe;
"Ko hočemo." da je juha topla, juho postavite v skledo z vročo vodo, ne neposredno na štedilnik;
- gobovo juho solimo na koncu kuhanja, ribe - pred vretjem in meso - takoj, ko zavre;
- Da vitamini zelenjave ostanejo v okusni juhi, jih moramo dodati, ko voda zavre, ter kuhati v zaprti posodi in na zmernem ognju. Ne prekuhajte;
- Ko skuhamo juho, zelenjavo moramo narezati na manjše koščke, za pripravo zelenjavne juhe - v razsutem stanju;
- Padavinam zelenjavnih smetanovih juh se bomo izognili tako, da jim dodamo malo svežega mleka ali pri serviranju v krožnik damo košček masla;
- Piščančja juha bo postala bolj vitaminska in okusnejša, če jo namesto s kisom zakisamo s svežim limoninim sokom.
Priporočena:
Korenine Za Pripravo Najbolj Okusnih Juh
V mnogih državah so juhe edina jed, ki jo postrežejo ne samo za kosilo, temveč tudi za večerjo. Tipični primeri tega so boršč v Rusiji, Ukrajini in Moldaviji, različne juhe v arabski kuhinji, puchero v Španiji, repinca olla na Portugalskem itd.
Kulinarične Skrivnosti Pri Kuhanju Karakude
Caracuda je sladkovodna riba. Ima veliko kosti, čeprav ni zelo velika riba. V Bolgariji ga najdemo v številnih jez. Karakuda vsebuje vitamine in minerale, ki so koristni za celotno človeško telo. Karakuda vsebuje vitamine A, B, C, D in E ter baker, cink in druge.
Majhne Skrivnosti Pri Kuhanju Gob
Sveže nabrane gobe je treba takoj predelati - očistite jih, predelajte in pojejte, da boste lahko v celoti uživali v njihovem popolnem okusu. Vendar je treba gozdne gobe uporabljati previdno in jih ne smete pretiravati. Ne smete jesti več kot 250 g na teden, ker še vedno vsebujejo radioaktivni element cezij 137, opozarjajo na Fresenius inštitutu.
Babičin Nasvet: Kulinarični Triki In Prefinjenosti Pri Kuhanju Juh
Okus juhe je odvisen od uporabljenih surovin, njihove vrste in koncentracije. A nenazadnje je, kot pravijo babice, odvisno tudi od spretnosti kuharice. Veliko zapletenosti kuhanja se lahko naučimo od naših babic. Ko delamo juhe in želimo zagotoviti dober okus, se morajo najprej hitro vrniti na močnem ognju.
Kulinarične Napake In Pravila Pri Pripravi Juh In Juh
Če je voda, s katero prelijemo meso, ko je kuhano, hladna, dobimo okusno juho, iz nje pa okusno juho in okusno juho. Medtem ko voda vre, se v njej izloči velik del hranil in okusov mesa ter dobi okusna juha. Nasprotno, če meso zalijemo z vročo ali vrelo vodo, se beljakovine na njegovi površini takoj prekrižajo in popolnoma ohrani svojo hranilno vrednost, vendar juha postane nepopolna in neokusna.