2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Po mnenju mnogih poklicnih kuharjev je eno najtežjih kulinaričnih prizadevanj priprava slastnega riža, ki je videti tudi dobro na videz. Tu je nekaj nasvetov, ki bi vam lahko pomagali, če se riž še vedno ne izkaže tako, kot želite.
Dolgozrnat riž je posebna sorta. Njegova zrna dosežejo dolžino 6 mm in se ne držijo skupaj, razen če jih zavrete ali pregresivno premešate. Primeren je za pripravo pilafa.
Srednjezrnat riž (5-6 mm) med kuhanjem ostane ločen, po ohlajanju pa se drži. Uporablja se za pripravo okusne rižote, paelle in nekaterih vrst sladic.
Kratkozrnat riž (4-5 mm) je po lepljenju precej lepljiv in nagnjen k posnemanju. Razlog za to je, da vsebuje večjo količino škroba. Zelo primeren je za pripravo japonskih suši.
Vsaka vrsta riža ima približno čas, za katerega doseže popolno kulinarično obdelavo. Vedite, da je rjavi in polnozrnat riž najbogatejši s hranili, njegov čas kuhanja pa je približno 45 minut. Rjavi parjeni riž je običajno pripravljen v 25 minutah, zaradi česar ohrani večino mineralov in vitaminov.
Beli riž je kuhan v 15 minutah, vendar je revnejši z minerali in vitamini. Parjeni beli riž je pripravljen za uživanje v samo 10-15 minutah in prav tako ni bogat s hranili. Beli polirani riž ima visok glikemični indeks in je lahko prebavljiv. Pripravljen je v 10 minutah.
Če želite okusen riž pripraviti enostavno in brez težav, ga je najbolje namakati v vodi približno pol ure. Ta se čim hitreje zmehča in zavre. Tudi njegove dragocene snovi ostanejo v njem, če ga predhodno nekaj časa namočimo. Če se vam mudi in komaj čakate, da se riž namoči, ga pred začetkom kuhanja dobro operite - dokler voda ne postane čista.
Riž se med kuhanjem ne bo prijel, če v vodo dodate nekaj kapljic olivnega olja in dve žlički limoninega soka. Pogosta napaka je, da riž skupaj z vodo zavremo - pomembno je, da voda najprej doseže 100 stopinj in šele nato dodamo izdelek.
Opomba:: Kadarkoli kuhate riž, naj bo to na majhnem ognju!
Nizka temperatura pomaga k boljši absorpciji vode. Načelo je naslednje: prvih 5 minut mora biti ogenj močan, naslednjih 15 minut - šibkejši in pod pokrovom, na koncu pa, ko je štedilnik ali pečica ugasnjena, ostane kuhati še 15 minut.
Priporočena:
Nekaj nasvetov Za Zdrav Zajtrk
Čeprav nimate navade zajtrkovati, začnite postopoma izobraževati svoj um in telo, da je zajtrk res najpomembnejši za ta dan. Telo napolni z energijo, ki jo čez dan zlahka pokori. Preskok prvega dnevnega obroka je napaka, ki jo marsikdo naredi vsak dan.
Nekaj nasvetov Za Slastne Pečene Piščance
Da bo pečen piščanec še bolj okusen, je treba upoštevati nekaj tankočutnosti. Najpomembnejša med njimi je izbira pravih začimb in izdelkov za izboljšanje okusa piščanca. Pehtran, rožmarin, kumina in še tako ekstravagantno, kot se sliši, cimet in ingver se odlično podajo k nežnemu piščancu.
Kako Kuhati Z Vrtnico: Nekaj praktičnih Nasvetov
Zjutraj se zbudiš po zabavi doma, na mizi je zmešnjava in na žalost je na dnu odprtih steklenic vina še nekaj kozarcev. In si rečeš, da se ne bi smel toliko odpirati vrtnica . Se sprašujete, kaj storiti - ali jih vrniti v hladilnik ali pa jih lahko uporabite za kaj.
Nekaj nasvetov, Kako Se Spoprijeti S Spomladanskimi Alergijami
Če ste med milijoni ljudi na svetu, ki trpijo za spomladanskimi alergijami , potem so naslednje vrstice samo za vas! Število cvetnega prahu v zraku se z vsakim letom povečuje zaradi podnebnih sprememb in sistemskega onesnaženja. Na srečo vam ni treba zapustiti dela, da bi v naslednjih nekaj mesecih živeli v balonih.
Tu Je Nekaj Pomembnih Razlogov Za Redno Uživanje Sezamovega Tahinija
Pozabljeni sezamovi tahini so ponovno sanirali, a tokrat je za njegovo oživitev zaslužen predvsem moden in zdrav trend v prehrani, povečalo pa se je tudi zanimanje za uporabo vseh vrst naravnih semen. Poleg sodobnega živila je izjemno koristno za telo.
