2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Uporaba gob ali njihovih izvlečkov kot vzdrževalnega ali samostojnega zdravljenja različnih bolezni se imenuje mikoterapija. Zdravljenje z gobami običajno služi za podporo imunskemu sistemu. Gobe, ki imajo zdravilne lastnosti, so lahko užitne in neužitne. Neužitne gobe so nestrupene drevesne vrste, ki jih gojijo predvsem v Aziji. Te gobe so znane kot zdravilne ali zdravilne in so na voljo kot izvleček aktivnih snovi iz gob.
Izdelki na osnovi gob se že tisočletja uporabljajo v ljudski medicini. Vendar je medicina prvič odkrila njihove koristne lastnosti in začela pridobivati njihove učinkovine z odkritjem penicilina leta 1928, ki ga je izvedel Alexander Fleming. Po nekaterih farmakoloških študijah so odkrili nekatere protiglivične, protivirusne in protibakterijske snovi iz glive. Tu je nekaj gob, ki se pogosto uporabljajo v medicini.
Goba šitake - legenda o ljudski medicini v jugovzhodni Aziji. Poimenovali so ga "Goba spečega Bude" ali "Goba - cesar. Na Japonskem se je skozi stoletja uporabljal predvsem za zdravljenje diabetesa. To je verjetno najbolje preučena goba. Zahvaljujoč polisaharidu lentinanu, ki je v njem in deluje preko imunskega sistema, je goba šitake najpogosteje uporabljeno protitumorsko zdravilo. Na Japonskem je odobreno zdravilo za zdravljenje raka želodca, v ZDA pa je opredeljeno kot ena učinkovitih snovi za zaščito pred sevanjem. Goba šitake ima izrazit protivirusni učinek. Vsebuje "glivične fitoncide" - so hlapne spojine, ki se lahko borijo z vsemi virusi, tudi z aidsom.
Goba šiitake je učinkovita tudi pri avtoimunskih boleznih. Po številnih študijah v zadnjih letih je bilo ugotovljeno, da se gliva uspešno bori z visokim holesterolom. Ob pravilni uporabi gliva blagodejno vpliva na številne druge bolezni - zniževanje krvnega tlaka / ni priporočljivo pri nizkem krvnem tlaku /; obnavlja sestavo krvi; ščiti jetra; znižuje krvni sladkor pri sladkorni bolezni; deluje protivnetno pri razjedah prebavil in mnogih drugih.
Goba maitake ali imenovana tudi ovnova goba ali "plesna goba". Ta gliva samoniklo raste na Japonskem in v nekaterih delih Kitajske. Najpogosteje se uporablja v tradicionalni kitajski in japonski kuhinji. Maitake so nedvomno okusna kulinarična goba, zelo cenjena pa je tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti. V zadnjih letih je glivica predmet velikega znanstvenega zanimanja. Glavna lastnost gobe je njena sposobnost hujšanja in topljenja maščob. Goba meitake blagodejno vpliva na spodbujanje imunskega sistema; povečati vitalnost; ščiti pred rakom; pomaga pri visokem krvnem tlaku; normalizira ravnovesje spolnih hormonov pri ženskah; zmanjša neželene učinke kemoterapije - šibkost, slabost, zmanjšan apetit, izpadanje las; pomaga pri boleznih srca in ožilja ter drugih.
Gliva Hericium erinaceus je razširjena na severni polobli, Evropi, vzhodni Aziji in Severni Ameriki. Imenuje se tudi levja griva, opičja goba, bela brada, bradati jež in drugi. Hericium goba v obliki tablet ali kapsul se priporoča kot sočasno zdravilo za hude bolezni, kot so rak želodca, požiralnika, črevesja in trebušne slinavke; zmanjšanje neželenih učinkov kemoterapije, vnetja razjed, težav s črevesno floro, zgago in gastritisom; Crohnova bolezen; Prekomerna telesna teža; bolezni živčnega sistema, kot je Alzheimerjeva bolezen; stanja strahu, depresije in tesnobe; motena prebava; hemoroidi in drugi.
Koriola pestra. V Nemčiji je ta goba znana kot "metuljevo krilo" in jo v različnih oblikah najdemo na posušenem listnatem lesu. Ta goba se goji samo v medicinske namene, saj nima dobrega okusa. Koriolus pestro deluje dobro pri: različnih vrstah raka in zmanjšuje neželene učinke kemoterapije; bakterijske okužbe; diabetes; revmatizem; okužbe zgornjih dihal; kandidiaza; težave z delovanjem jeter; hepatitis; vnetje črevesja; visok krvni pritisk; kronična utrujenost; gastritis in čir; srčni napad; kožne bolezni, migrena, edem; hrup v ušesih; krepi imunski sistem.
Goba Coprinus v Nemčiji je znana tudi pod imenom "Mastilarka", ker razgradnja starih primerkov tvori snov, ki spominja na temno črnilo. Čeprav jemanje zdravila Coprinus ni absolutno zdravilo, je koristno za nekatere od naslednjih bolezni: diabetes; ateroskleroza; težave z vezivnim tkivom; srčni napad; bolezni krvnih žil, težave s srčnim ritmom; zdravljenje alkoholizma in drugi.
Avrikularija - V vzhodni Aziji se ta goba pogosto uporablja za hrano. Imenuje se tudi "Judovo uho". Auricularia je priporočljiva za: zaustavitev tumorjev vezivnega tkiva; zapoznelo strjevanje pri trombozi; hemoroidi; migrena; povečanje libida; Prekomerna telesna teža; zmanjšanje tveganja za srčni napad; kronične bolezni in druge.
Goba Polyporus se pojavlja predvsem v Aziji. Raste od junija do oktobra v gostih grmovnicah hrastovih in bukovih gozdov. Njegov talni del se uporablja v medicinske namene. Terapija z gobami Polyporus je bila zelo uspešna pri: dehidraciji, zniževanju holesterola; uravnavanje krvnega tlaka; izboljšanje strukture kože; spopadanje z okužbami; zdravljenje hemoroidov; krepitev srca; boj proti vnetjem vezivnega tkiva in drugi.
Priporočena:
Glavni Izdelki, Ki Se Uporabljajo V Arabski Kuhinji
Arabska kuhinja, ki jo imajo mnogi radi zaradi bogastva arom in okusov, ki jo premore, slovi kot ena najstarejših. Čeprav pokriva obsežna območja in zajema različne države in kraje, ima tudi številne skupne značilnosti glede priprave hrane in uporabljenih izdelkov.
Glavni Izdelki, Ki Se Uporabljajo V Japonski Kuhinji
Tako kot so koruza, fižol in pekoča paprika povezani z mehiško kuhinjo, uporaba velikega števila različnih začimb pa je značilna za arabsko kuhinjo, tako ima tudi japonska svoje želje. Večina izdelkov, ki jih uporabljajo v Deželi vzhajajočega sonca, je značilnih za večino azijskih držav, obstajajo pa tudi takšni, ki jih najdete le na Japonskem, ali tisti, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi japonskih jedi.
Najstarejše Začimbe, Ki Se Uporabljajo Na Svetu
Začimbe so rastline, ki se pojavljajo v naravi ali so pridobljene sintetično. Njihova vloga je dati hrani prijeten okus, vonj in dober videz. Včasih se uporabljajo kot konzervansi. Začimbe so v zgodovini človeštva poznane že od njenega nastanka.
Kako Kuhati Gobe Gobe?
Gobe kladnitsa spadajo med najljubše gobe, ki so poleg tega, da so užitne, tudi izjemno okusne in enostavne za pripravo. Pojavljajo se večinoma v deževni jeseni, tik pred prvim sneženjem, vendar jih je mogoče najti zgodaj spomladi. Pridelati jih je zelo enostavno, zato so razširjeni po vsem svetu, zlasti v azijski kuhinji.
Tradicionalne Jedi In Pripomočki, Ki Se Uporabljajo V Japonski Kuhinji
Vsaka svetovna kuhinja ne pripravlja svojih tradicionalnih jedi samo z nekaterimi izdelki in specifično tehnologijo, temveč tudi z uporabo posebnih kuhinjskih pripomočkov in aparatov. Maročani na primer svoj kuskus pripravljajo v posebni jedi, imenovani kuskus, Magreb Islam kuha večinoma v glinenem loncu, znanem kot tajine, v Mehiki pa kortiljine tortilje.
