2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Dinka / Sanguisorba / je rod večletnih zelnatih rastlin ali majhnih grmovnic, katerih steblo doseže od petdeset do 150 centimetrov. Dinka pripada družini Rosaceae, zato je v sorodu z glogom, oljno vrtnico in sadnimi rastlinami, kot so slive, marelice, češnje, maline in druge.
Poleg dinka lahko rastline tega rodu imenujemo tudi lubenica in lubenica. Njihovo ime izhaja iz dejstva, da ko se listi Sanguisorbe zdrobijo, lahko zavohate vonj, ki spominja na lupinino lupino.
Dinka je naravno razširjena marsikje pri nas, na pašnikih in poljih, v gorah, na različnih višinah. Znanih je približno trideset vrst te rastline, v naravi pa je pri nas mogoče videti le dve - Sanguisorba minor in Sanguisorba officinalis.
Vrste dinke
- zdravilna lubenica / Sanguisorba officinalis / - je večletna zelnata rastlina z debelim koreničnikom. Stebla zdravilne dinke dosežejo višino med dvajset in devetdeset centimetrov. Listi so eliptični, dolgi med petnajst in trideset centimetrov. Cvetovi so majhni, obarvani vijolično rdeče. Sadje je oreh. Zdravilna dinka lahko raste na terenih od 800 do 2200 metrov nad morjem. V Bolgariji raste v Vitoši, Rili, Rodopih, pa tudi na pašnikih po vsej državi. Cveti celo poletje.
- Sanguisorba minor - trajnica zelnata rastlina, za katero je značilno olesenelo korenike. Steblo zelišča je pokončno, visoko od dvajset do šestdeset centimetrov. Listi so nazobčani, s kratkimi peclji. Barve so rdečkasto do rjave. Sadje za posušene oreške. Raste v ravninah, travnikih, grmovju, skalnatih predelih in gorskih pobočjih. Ogledati ga je mogoče do 1200 metrov nadmorske višine.
Zgodovina dinke
Rastline iz rodu Dinka so že stoletja poznane ne samo v Bolgariji, ampak tudi v drugih državah. Na primer, angleški filozof in pravnik Francis Bacon (1561-1626) je bil zelo navdušen nad aromatičnimi lastnostmi majhne dinke. Po njegovih besedah bi bilo treba uličice zasaditi s Sanguisorbo minor, da zrak napolni z lahkotnim in svežim vonjem.
Majhna dinka cenijo tudi zeliščarji iz časa kraljice Elizabete I. Po njihovem je zdravilo iz te rastline sposobno pomiriti duha in osrečiti človeka.
Sestava Dinka
Zdravilna dinka je vir čreslovin, barvil, čreslovin, triterpenskih saponinov, škroba in drugega. V majhni dinki so našli vitamine iz B-kompleksa, vitamin A, vitamin C, železo, magnezij, kalcij in druge.
Gojenje dink
Rastline iz rodu Dinka niso le lepe, ampak tudi koristne. Zato jih mnogi gojijo na svojih vrtovih. Sploh niso pretenciozne kulture in redko zbolijo, zato je skrb zanje razmeroma majhna.
Pred setvijo rastline se morate zavedati njenih želja glede svetlobe in vlage. Lahko rečemo, da majhna lubenica dobro prenaša suha alkalna tla in najraje raste na soncu.
Gotovo bi rasla v senčnih krajih, vendar se tam ne bo počutila prijetno. Po drugi strani pa ima zdravilna dinka raje vlažno zemljo, ki je precej nevtralna. Uspešno uspeva v polsenci ali na območjih, dobro osvetljenih s soncem.
Če želite razmnoževati rastlino, morate spomladi korenike razdeliti. Razmnoževanje s semeni ni nemogoče, lahko pa tudi propade. Rastline iz rodu skoraj ne zahtevajo dodatne oskrbe.
Če želite dobiti več listne mase, lahko porežete nastajajoča cvetoča stebla. Da bi bili rastoči primerki zdravi in močni, že na začetku odstranite posušene dele rastline.
Zbiranje in shranjevanje Dinke
Foto: Claire Austin
Korenine Sanguisorba officinalis se večinoma uporabljajo v medicinske namene. Odstranijo se jeseni. Po čiščenju in pranju se posušijo.
Priporočljivo je, da to storite v pečici pri temperaturi 55 stopinj. Dobljeno zdravilo je treba hraniti v suhem, temnem in prezračevanem prostoru, stran od strupenih zelišč.
Liste rastlin lahko nabiramo tudi v medicinske namene, to pa je najbolje narediti med cvetenjem, ko so osebki še mladi.
Prednosti kokoši
Listi in korenine zdravilne rastline se uporabljajo kot zdravilo. Sanguisorba officinalis ima dokazano protivnetno, hemostatično, pomirjevalno in adstringentno / pekoče / delovanje. Zato se zdravilo uporablja pri vnetjih dlesni, krvi v blatu, opeklinah, površinskih opeklinah kože in še več.
Na Kitajskem cenijo korenine zdravljenja dinka. Jemljejo jih v posušenem stanju zaradi krvavitve hemoroidov. Takšna dejanja pa je treba izvajati šele po posvetovanju s strokovnjakom. Empirični podatki kažejo, da so korenine zdravilne dinke blagodejno vplivale na maternične krvavitve, drisko in kri v urinu. Podoben učinek ima majhna dinka.
Ljudska medicina z dink
Po mnenju ljudskih zdravilcev je majhno dinko mogoče uporabiti kot zdravilo proti razjedam, ki krvavijo. V ta namen tri grame stebel rastlin namočimo v sto mililitrih vrele vode. Odvar naj stoji deset minut, nato precedimo. Vzemite eno skodelico kave dvakrat na dan po obroku.
V primeru močne menstruacije, želodčne krvavitve, dizenterije in driske je priporočljiva tinktura korenike zdravilne dinke. Posušeno korenike je treba zdrobiti in mu vzeti pol čajne žličke. Zelišče prelijemo s čajno skodelico vode in pustimo osem ur. Nato ga precedite in vzemite dve žlici na dan po obroku.
Dinka v kuhanju
Majhna dinka se poleg zdravila ne uporablja tudi kot prehrambeni izdelek. Nežne mlade liste rastline lahko uporabimo v solatah, poletnih juhah, sendvičih, pa tudi za okrasitev jedi. So tudi odlična sestavina lahkih koktajlov.
Ponujamo vam idejo za koktajl z dinko, ki je kot nalašč za poletje:
Potrebni izdelki: majhna dinka - 6 stebel, belo vino - 300 ml, sok lubenice - 500 ml, limone - 2-3 rezine
Priprava:
Operite liste majhne dinke in jih dobro zdrobite. Nato jih postavite v primeren vrč in jih prelijte z belim vinom in sokom lubenice. Dodamo rezine limone. Po želji dodajte led. Premešajte in postrezite.
