2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsi radi delamo pite, torte, piškote in podobno. Mešanica za vse pa mora eksplodirati.
Večina ljudi uporablja kvas ali najpogosteje Soda bikarbonada boste seveda dobili napihnjen učinek na testo in končni izdelek. Soda se uporablja kot vzhajalec, ker je ena redkih naravnih. Zahvale gredo gašenje sode bikarbone sprosti se zadostna količina ogljikovega dioksida, da testo lahko vzhaja.
Da bi lahko ločili zadostno količino ogljikov dioksid, moramo najprej izklopiti soda. Gašenje sode običajno opravimo z nekaj kisline - kis, limona, citronska kislina, apno in podobno.
Sam postopek gašenja naj poteka v moki. Dobro je, da gašenje ne poteka v ločeni posodi, saj na ta način reakcija poteka daleč od glavnega produkta, ki ga moramo doseči. Suhe in tekoče sestavine je treba mešati ločeno. Nato oba zmešajte in sestavine zelo hitro premešajte. Ko dobimo testo, ga je treba čim prej spraviti v pečico, saj se v toplem okolju izboljša interakcija kisline in sode.
No, obstaja veliko različnih možnosti za gašenje sode bikarbone z različnimi izdelki, ki vsebujejo kislino. Kis lahko uporabljate, toda v tem članku boste razumeli, zakaj se je bolje osredotočiti na drug izdelek.
Kot smo že omenili, se pri mešanju sestavin sprosti ogljikov dioksid. Če se odločimo za gašenje sode s kisom, velik del tega dioksida izhlapi in učinek ne bo tako dober kot na primer pri limoni. Poleg tega pookus ni preveč prijeten in nihče ne želi jesti kruha ali pogače, ki ima netipičen in neprijeten okus.
Boljša možnost je, da izberete limono ali citronsko kislino. Po njihovi zaslugi reakcija sprosti potrebno količino plina (ogljikovega dioksida), da testo nabrekne dovolj, da dobimo okusno torto.
Poleg zgornjih izdelkov za gašenje sode lahko za dober izdelek uporabite tudi druge alternative. Te možnosti vključujejo kefir, kislo smetano, jogurt in podobno. Ti izdelki so primerni, ker imajo dovolj ogljikovega dioksida, zaradi česar bo naša mešanica dovolj nabrekla.
Če iz takšnih ali drugačnih razlogov sodelujejo s sodo sploh ne želite, se lahko obrnete tudi na pecilni prašek ali krušni kvas (suhi ali živi).
Priporočena:
Več O Balzamičnem Kisu
Balzamični kis se v Italiji pogosto uporablja in ga lahko celo imenujemo italijanski tradicionalni izdelek, saj ga tam uporabljajo že od srednjega veka. Pri nas je v zadnjih letih vse bolj priljubljen, toda za kaj je najprimernejši, koliko se uporablja in v čem se razlikuje od drugih vrst kisa?
Napačno Prepričanje, Da Je Rjavi Sladkor Bolj Koristen
Naslednjič, ko greš s prijatelji na kavo in eden izmed njih za pijačo zaprosi rjavi sladkor, ker se boji za svojo postavo, se lahko varno smejiš. Nevednost in zabloda lahko človeka spravijo v smešne situacije, kakršna je. Ker je trditev, da je rjavi sladkor bolj koristen, prehranski in neškodljiv od belega, čisto zabloda, ki raste pod čudovito modno maskirno obleko.
9 Zdravih živil, Ki Jih Jemo Napačno
Nekatera živila, čeprav se izkažejo za dobra za telo, morda ne kažejo svojih lastnosti, če se uporabljajo in predelajo nepravilno. Da bomo kar najbolje izkoristili hrano, jih bomo nekaj razkrili skrivnosti najljubše zdrave hrane . V naslednjih vrsticah si oglejte, kdo so živila, ki jih jemo narobe :
Štiri Klasične Jedi, Ki Jih Skuhate Napačno
Interpretacija znanega kuharja Jamieja Oliverja na temo "paella", ki krši tradicijo španske kuhinje, je povzročila bes in sprožila val komentarjev, ki so bili večinoma negativni. Strokovnjaki s tega področja so se odločili, da nas bodo spomnili na nekatera najpogosteje pripravljena in v resnici večini dobro znana živila, a nekako smo se skozi čas bolj ali manj spremenili.
Znaki, Da Imate Napačno Prehrano
Prehrana ima veliko večje vplive na človeško telo, kot si mislite. Očitno je, da tisto, kar jeste, vpliva na vaš pas, moti pa tudi skoraj vsak del telesa. Hrana, ki jo dodate v prehrano, vpliva na popolnoma vse: na vašo produktivnost, spomin, celo na čistočo kože.
