2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nekatera živila, čeprav se izkažejo za dobra za telo, morda ne kažejo svojih lastnosti, če se uporabljajo in predelajo nepravilno. Da bomo kar najbolje izkoristili hrano, jih bomo nekaj razkrili skrivnosti najljubše zdrave hrane. V naslednjih vrsticah si oglejte, kdo so živila, ki jih jemo narobe:
Brokoli
Brokoli vsebuje snovi, ki ubijajo rakave celice. Toda če jih cvrete, pečete ali kuhate, se bodo nekateri od teh koristnih elementov nepovratno izgubili. Zato je dovoljeno samo dušenje ali dodajanje svežega brokolija zelenjavni solati.
Jagode
Ko kupujete jagode, ne hitite, da bi sadju odtrgali repove. Pri nabiranju ali rezanju sadja se izgubi del vitamina C. Sadje kupujte le v sezoni. Če res želite jesti zrelo sadje, potem ne kupujte uvoženih jagod iz oddaljenih dežel, temveč kupite paket zamrznjenega sadja. Imeli bodo več vitaminov!
Črni čaj
Ne pijte črnega čaja z mlekom. Raziskave kažejo, da katehini v čaju, ki so tako koristni za kardiovaskularni sistem, pridejo v stik z mlečnimi beljakovinami, izgubijo svojo aktivnost in so težko prebavljivi.
Laneno seme
Malo verjetno je, da dobimo vlaknine, omega-3 maščobne kisline, antioksidante, ki jih vsebuje laneno seme, če jih le zmešamo s kefirjem ali jogurtom. Nutricionisti svetujejo, da laneno seme pred uporabo zmeljemo. Ta tretma odstrani vsa hranila. Točno to potrebujemo.
Šparglji
Da vse koristne sestavine ostanejo v špargljih, jih na pari ali zelo hitro popražite na vroči ponvi. Biti morajo mehki, a rahlo hrustljavi. Ne kuhajte jih, da ne izgubite niti grama koristnih vitaminov. Ne vlivajte vode, s katero ste jih parili. Uporabite ga za pripravo omake, dodajte juhi.
Česen
Ko česen zdrobimo in zdrobimo, se sprosti alicin, ki zavira rast rakavih celic, bakterij in gliv. Da pa česen čim bolje izkoristite, potem ko ga zdrobite, ga pustite stati 10 minut. V tem primeru se iz votline sprosti alicin. Nato ga lahko dodate mesu, solatam in juham.
Paradižnik
Vsi vemo, da paradižnik vsebuje likopen, antioksidant, ki je zelo koristen pri preprečevanju ateroskleroze in zaščiti krvnih žil pred uničenjem. Toda, da ga dobimo v največjem odmerku, je treba paradižnik toplotno obdelati: kuhati, ocvrti ali pečen.
Jogurt
Ko odprete vedro jogurta, vidite na površini bistro tekočino. Običajno natočite v umivalnik! Nikoli ne delaj tega. To je sirotka, ki vsebuje veliko beljakovin in kalcija. Samo jogurt vmešajte z žlico in pojejte. Zgodi se tudi, da pri kuhanju enolončnici ali marinadi dodamo jogurt. Ne boste izgubili kalcija, kadmija in beljakovin, vendar se boste morali posloviti od dobrih bakterij.
Bob
Surovi fižol posušenega fižola (samo zanj ne vsa žita) vsebuje v lupinah fitate - antioksidante, ki v stiku z vitamini in minerali preprečujejo, da bi jih telo popolnoma absorbiralo. Rešitev je preprosta - pred kuhanjem fižol čez noč (ali vsaj nekaj ur) namočimo v vodi.
Prvič, pomagalo se bo znebiti nekaterih fitatov, drugič pa bo poenostavilo delo želodca in črevesja. In ne skrbite: vsa hranila (vključno s cinkom in železom) ne bodo nikamor izginila, nasprotno, telo jih bo bolje in hitreje absorbiralo.
Dober tek!
Priporočena:
Top 10 Zdravih živil, Ki Znižujejo Krvni Tlak
1. Limone - ščitijo krvne žile, znižujejo krvni tlak, zagotavljajo ravnovesje visokega krvnega tlaka. Poleg tega so bogate z vitaminom C in so dobre za kardiovaskularni sistem. Zjutraj lahko pol kozarca limoninega soka pomaga pri zdravljenju visokega krvnega tlaka;
Katerih Je Pet Najbolj Zdravih živil?
Katera so najbolj zdrava živila? To vprašanje postavljajo na tisoče strokovnjakov za prehrano po vsem svetu. Zaenkrat na to vprašanje ni prejel nobenega nedvoumnega odgovora. Če pa strnemo rezultate večletnih raziskav, potem lahko ločimo pet najbolj uporabnih živil .
Pet Najbolj Zdravih, A Grenkih živil
Grenko je eden od štirih glavnih okusov, vendar ni všeč vsem. Večina ljudi ga v svojem jedilniku ne mara ali doda v majhnih količinah svoji jedi. Nekateri težko jemo grenka hrana vendar morate vedeti, da ni tako slabo. Resnica je, da obstajajo grenki izdelki, ki so izjemno koristni za zdravje celotnega organizma.
Deset živil, Ki Jih Ne Shranite V Zamrzovalniku, Bi Pa Jih Morali
Morda boste presenečeni, vendar obstajajo izdelki, za katere niti pomislite, da jih ni treba hraniti v zamrzovalniku, da bodo dlje časa sveži in užitni. Kruh Dobro je uživati samo svež kruh, če pa so kupili več, kot je potrebno, je rešitev, da ga shranite v zamrzovalniku.
Štiri Klasične Jedi, Ki Jih Skuhate Napačno
Interpretacija znanega kuharja Jamieja Oliverja na temo "paella", ki krši tradicijo španske kuhinje, je povzročila bes in sprožila val komentarjev, ki so bili večinoma negativni. Strokovnjaki s tega področja so se odločili, da nas bodo spomnili na nekatera najpogosteje pripravljena in v resnici večini dobro znana živila, a nekako smo se skozi čas bolj ali manj spremenili.
