2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na predvečer velike noči je trgovina z jagnjetino tradicionalno pogostejša. Kaj moramo vedeti, da zagotovimo kakovostno izbiro okusnega mesa?
V skladu s standardi mora imeti jagnje, ki se prodaja v trgovinah, žig in ustrezno BG številko.
Okoli velike noči pa se denarni stroški jagnječjih pleč znatno povečajo. Kljub pozivu kmetijskega ministra še vedno pričakujejo tradicionalne špekulacije s cenami.
Trenutno v trgovskih verigah ne primanjkuje bolgarske jagnjetine, kar ne pomeni povečanja vrednosti. Vendar inšpekcijski pregledi kažejo, da je povprečna cena že dosegla 11-12 do 14 levov za kilogram. Po navedbah proizvajalcev se odkupna cena žive teže jagnjetine giblje med 5 in 6 levi na kilogram. Izkazalo se je, da se od proizvajalca do trgovca cena podvoji.
Dobra novica je, da na bolgarskem trgu ni jagnjetine, okužene s slinavko in parkljevko. Informacije posreduje Agencija za varnost hrane. Zavod tudi zagotavlja, da se nenehno pregleduje kakovost tradicionalnega mesa za velikonočno mizo, jajca in velikonočne pogače.
Poleg Bolgarije je jagnjetina zelo razširjena v kuhinjah Turčije, Grčije, Nove Zelandije, Avstralije in Bližnjega vzhoda. Inšpekcijski pregled bolgarskih medijev o cenah mesa v zahodnoevropskih državah kaže, da skoraj ni razlike med denarnimi stroški sveže jagnjetine, prodane v Angliji, ZDA in Bolgariji okoli velike noči.
Drago ali ne, strokovnjaki za prehrano priporočajo pogosto uživanje jagnjetine ne samo okoli velikonočnih praznikov.
Dragocen je zaradi visoke vsebnosti cinka - minerala, ki krepi imunski sistem. Poleg tega je jagnjetina vir vitamina B12, ki skrbi za zdravje rdečih krvnih celic in živčnega sistema.
Nutricionisti so trdno prepričani, da jagnječje meso ščiti pred Alzheimerjevo boleznijo in drugimi starostnimi boleznimi.
Priporočena:
Kaj Vsebuje Pekoča Paprika In Za Kaj Je Koristna?
Pekoča paprika je majhen grm, visok približno 60 cm, listi so eliptični z veliko barvami, stebla pa razvejana. Njegov plod je majhne velikosti in oblike - od sferične do podolgovate. Sadje je lahko rumeno, oranžno, pogosto rdeče ali bordo, pa tudi olivno ali črno.
Kaj Je Goji Jagodičje In Za Kaj Je Dobro
Goji jagoda je plod rastline Licium barbarum. Raste predvsem v Aziji in jugovzhodni Evropi. Pravijo, da je hrana dolgoživosti, lepote, zdravja in mladosti. Vsebnost vitaminov, mineralov in aminokislin v goji jagodičju je šestkrat večja kot v cvetnem prahu.
Kako Pripraviti Riževo Kašo In Za Kaj Je Koristna
Riževa kaša je koristna zdrava jed. Uporaben je za majhne otroke in odrasle. Obstaja veliko receptov za pripravo riževe kaše z uporabo mleka ali vode. Riževa kaša, pripravljena brez sladil in brez dodatkov, je priporočljivo zdravilo za prebavne motnje.
Kaj Kuhati Z Mleto Jagnjetino?
Mleto jagnjetino je zelo okusen in je v mnogih receptih odlična alternativa mletemu govedinu. Poskusite dodati mleto jagnjetino kot sestavino različnih lokalnih jedi, od perutnine do mesnih kroglic in solat. Pripravili smo več netradicionalnih recepti z mleto jagnjetino pripraviti:
Kako Izbrati Popolno Jagnjetino
Najpomembnejša značilnost pri izbiri jagnjetine je iskanje mesa mlade živali, po možnosti samice. Najboljše je meso 4-mesečnega jagnjeta (tehta približno 20 kg). Prešlo je že na uživanje trave in začelo je kopičiti maščobo, zaradi česar je tako apetitna.
