2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nacionalna ruska kuhinja je izviren in značilen kot kateri koli drug. Nastane pod vplivom naravnih, družbenih, ekonomskih in zgodovinskih dejavnikov. Kot ena najbolj barvitih kuhinj na svetu ima ruska glavna značilnost - uporaba obilice kuharskih izdelkov. Ni treba posebej poudarjati, da je bil to v času njegovega dolgega razvoja Ruska kuhinja je sprejel najboljše tradicije drugih narodov, vendar je kljub temu uspel ohraniti svoje temelje, značilne nacionalne značilnosti:
- obilo tretmajev;
- raznolikost prigrizkov;
- veliko paleto testenin;
- posebnost prvih jedi;
- raznolikost jedi iz rib in gob;
- široka uporaba zelenjave in vloženih gob.
V Rusiji za kosilo postrežejo tri jedi: najprej - borš (to je juha iz mesa, žit in zelenjave); drugi - meso ali ribe z okrasom (žita, krompir, dušeno zelje, testenine); tretji - pijače (kompot, žele, sok ali sadna pijača).
Ločen meni Prigrizki - njihov izbor je bogat - to so palačinke s kaviarjem, kumarice, kislo zelje in vložena zelenjava ter solata iz kumar in paradižnika, začinjena s kislo smetano, mesom, zeljem in krompirjem.
Za Ruska kuhinja Značilno je, da na osnovi različnih izdelkov ustvarimo cele skupine izvirnih jedi, po katerih slovi po vsem svetu. Še danes je v ruski kuhinji najširši nabor boršč, ribje juhe, mesa in smetane - le približno 60 vrst. Zanimiva skupina so hladne juhe - okroshka, botvin, juha iz rdeče pese.
Rusi so veliko prej kot drugi narodi izumili način priprave kvasa, zato je v ruski kuhinji toliko peciva in peciva: pecivo in pite, pecivo, zvitki, krofi, palačinke in razne druge sočne torte.
Druga značilnost je obilica jedi iz različnih žit: žitaric, prilog v kombinaciji z mlekom, skuto, zelenjavo, ribami, jajci. Med obilico zelenjavnih jedi prvenstvo vodi zelje. Kumare in repa niso nič manj priljubljene kot v starih časih. Kasneje v meniju so jedi iz buč, bučk in jajčevcev, v XVIII stoletju - krompir, v XIX stoletju - paradižnik. Pri sadnih prigrizkih ne morete zgrešiti olupljenih jabolk.
Od starih časov v ruski kuhinji obstajajo jedi iz govedine, jagnjetine, svinjine, perutnine, pa tudi živalskih izdelkov - mleka, smetane, kisle smetane, skute.
Prostrani ruski gozdovi so postali vir medu, oreščkov, gob, zelišč, borovnic in divjadi: zajci, divje gosi in race. Obilje rezervoarjev je prispevalo k ustvarjanju številnih ribjih jedi.
Značilno za rusko kuhinjo so jedi iz klavničnih odpadkov: jezik, jetra, ledvice; aspic; uporaba začimb - koper, peteršilj, lovorjev list, česen, čebula, zelena, gorčica, hren.
Sprva so bile ruske sladke pijače sadne pijače, kompoti, kvas.
Eden od značilnosti ruske kuhinje je raznolikost metod za toplotno obdelavo izdelkov. Najbolj znane so kuhanje, dušenje, pečenje, cvrtje. Ruska peč obstaja že približno 4000 let. V glinenih in litoželeznih posodah so pripravljali posebne jedi - posode imajo poseben okus in aromo.
V pečici kuhamo tudi pujske, perutnino, piščance, večje kose mesa. Gasilska peč in nove jedi so znane že od 18. stoletja.
Ko že govorimo o posebnostih in nastanku moderna ruska kuhinja, poudariti je treba, da Rusi z uporabo receptov drugih narodov uporabljajo lastne metode in tehnologije kuhanja, ki jih ponujajo v ruskih restavracijah. Od tod poseben in edinstven okus jedi. Zato je ruska kuhinja okusna in izvirna!
Priporočena:
Če V Tem času Dneva Ne Boste Jedli, Boste Lažje Shujšali
Vsaka država ima tradicijo glede obrokov čez dan, kaj vsebovati in kdaj jih pripraviti. V današnjem svetovljanskem svetu si vsakdo izbere svoj način življenja in prehrane in mnogi se bolj kot tradicije držijo nasvetov različnih dietetikov in režimov, ki jih pripravijo.
Zanimiva Dejstva O Ruski Kuhinji
Čeprav so se številni ljubitelji ruske kuhinje poskusili in se naučili pripraviti svoje juhe, kot so enolončnica, tradicionalni ruski boršč, slanice in kumarice ali jedi, kot so Bof Stroganov, Zrazi, cmoki, palačinke, strije itd., Jih večina komaj spraševal, ali o ruski kuhinji vedo kaj več kot njeni recepti.
Pečene Ribe V Ruski Kuhinji
V Rusiji uživa posebno spoštovanje pečene ribe , ne glede na to, za katero vrsto gre. Lahko ga vnaprej rahlo ocvremo, postrežemo s krompirjem, zeljem ali grahom ali celo nadevamo z ajdovo kašo. Tukaj sta 2 tradicionalna ruski recepti za pečene ribe , ki jih ni težko izvesti, hkrati pa bodo zagotovo popestrili vaš jedilnik:
Če Se Boste Držali Teh Pravil, Ne Boste Imeli Sitnosti Zaradi Kile
Tudi če smo normalni, s sprejemljivo težo, se lahko počutimo debele in želimo shujšati. Tam. tam, kjer smo bolj zaobljeni, se pogosto pokrijemo z oblačili in te uteži postanejo manj vidne, ko pa se slečemo, se resnica razkrije. Eden najpomembnejših razlogov za zaobljene oblike je najpogosteje prehrana.
Stvari, Ki Jih Boste Slišali Od Nasprotnikov Kave
Dolgo se je razpravljalo o tem, ali je kava koristna ali ne, in v tej smeri so bile izvedene številne študije. Dokazane so tako njegove koristi kot negativne posledice, do katerih lahko privede njegova poraba. Tu ne bomo vstopali v vlogo sodnika in ugotavljali, kako koristna je ali ne, temveč vam bomo razkrili nekaj njegovih nasprotnikov, ki jih lahko slišite.
