2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Praznik Panagija - vzrejo kruha že vrsto let praznujejo v Kjustendilu. Od prejšnjega večera na dvorišču srednjeveške cerkve sv. Nikolay Chudotvorets v vasi Slokoshtitsa, občina Kyustendil, so se ob spretnih rokah gostiteljev deviške pite gnetele tako, kot je bilo v starih časih.
Tradicija je, da gnetenje tega kruha poteka okoli starih cerkva, ki jih je treba obnoviti. Gnetenje pite se začne z molitvijo. Deklice za pripravo obrednega kruha prinesejo izvirsko tiho vodo, udeleženke obreda pa si umijejo obraz in nedra ter v popolni tišini gnetejo deviške pite.
Gnetenje se začne pri ženski materi, nato pa se konča pri deklici, ki sprejme tradicijo. Ko je kruh pripravljen za peko, ga položimo v pladnje (pladnji za peko kruha, značilni za regijo Kyustendil). Na njih je nameščena brisača (pokrov), nakar je prekrita z žerjavico iz ognjišča.
Foto: Vanya Georgieva
Tako po ljudskem izročilu tla simbolizirajo zemljo, vrh je nebo, testo pa življenje.
Izdelava lastnega kruha je prvi korak k trajnostnemu načinu življenja, pravijo udeleženci obreda. Po njihovem je kruh poleg tega, da je nekaj svetega, neke vrste umetnost, a tudi preizkus notranjega miru in občutkov, ki jih nosite: Če postane lep in okusen, potem se dobro počutite. Ni naključje, da v ljudskem izročilu bolnik ne sme delati kruha.
Zelo pomembno je, da kruh delite z nekom. Za obredne kruhe je značilno, da so nanje postavili prosforni pečat, pa tudi to, da so vitki - samo sol, voda in moka.
Foto: Vanya Georgieva
Trije hlebci, spečeni na dvorišču cerkve sv. Nikolaja Čudotvorca, sodeloval na razstavi kruha proti cerkvi Marijinega vnebovzetja v Kyustendilu.
Priporočena:
Morski Sadeži Bodoče Matere ščitijo Pred Depresijo
Visoka hranilna vrednost morskih sadežev komaj nikomur ni skrivnost. Uživanje izdelkov iz kraljestva Neptun, bogatih z omega-3 maščobnimi kislinami, izboljša razpoloženje depresivnih žensk med nosečnostjo. Nasprotno pa zmanjšan vnos teh kislin poveča tveganje za depresijo pri bodočih materah.
Preste Z Aspartamom Prodajajo V Kyustendilu
Lastnik majhne slaščičarne v Kyustendilu, ki so ga ujeli pri ponudbi testenin z visoko vsebnostjo aspartama, je bil globoko kaznovan. Aspartam je sintetično sladilo, ki se uporablja kot nadomestek sladkorja in je dipeptid aminokislin asparaginske kisline in fenilalanina.
Sadje In Zelenjava, Primerna Za Doječe Matere
Dojenje to sploh ni lahko delo. Skoraj vsaka ženska ima materino mleko po porodu, vendar praksa kaže, da le malo ljudi uspe otroka hraniti le s čudežnim mlekom. Razlogi za prenehanje dojenja so lahko različni, vključno s stresom, duševnim stanjem, poporodno depresijo.
Zoprno: Živa Podgana Je Skočila Iz Zavojčka Kruha
Gospodinja iz Pazardžika je bila šokirana, potem ko je živa podgana skočila iz kruha, ki ga je prej kupila od moža. Po besedah njenega moža Valentina Tsvetanova je pravzaprav največja skrivnost, kako in kdaj je nagnusni glodalec naletel na kruh.
Zavrženo Meso V Toplih Izložbah Trgovin V Kyustendilu
Ste se kdaj vprašali, kaj se zgodi z živili, ki jim je potekel rok uporabe? V skladu z veljavno bolgarsko zakonodajo morajo trgovine in prehranjevalne verige s svojih polic umakniti blago s pretečenim rokom veljavnosti ali rok uporabe in ga na lastne stroške poslati v uničenje v klavnico.
