2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Izdelava fondueja je zelo zabavna, saj vključuje tako goste kot gostitelje. Ime "fondue" izhaja iz francoskega glagola fonder, kar pomeni "stopiti", je zapisano v knjigi "V svetu kulinarične umetnosti".
Fondi je pravzaprav "stopljena jed". Prvotno je bil distribuiran v Švici, kjer so se domačini zbirali za prijazen obrok iz skupne sklede - globoke keramične posode ali bakrene posode, v kateri so na ognju topili sir. In tako so vsi potopili v ponev, nataknjeno na dolge vilice, grižljaj kruha, ki so ga previdno obračali, da se je na vse strani povaljal s sirom.
Bria Savaren, avtorica slavne knjige "Fiziologija okusa", pripoveduje o škofu, ki je okoli leta 1700, ko je šel skozi Švico, imel priložnost okusiti fondue, za katerega je mislil, da je smetana, in ga je zato namesto z jedjo pojedel z žlico. vilice. Njegova nevednost se je njegovim obednikom zdela zelo zabavna.
Kasneje je fondue zaslovel v Nemčiji, danes pa je prisoten na mizi številnih evropskih držav. In kot se včasih zgodi, je nekaj, kar je bilo pogosto v preteklosti, danes postalo atrakcija.
Sprva so fondue delali samo s sirom. Neznani občudovalec jedi se je domislil, da bi poskusil meso. Dandanes se že uporabljajo različni izdelki in obstajajo celo sladki fondi.
Kuhinjski pripomočki so sicer različni, vendar so v vseh primerih vedno prisotni skupna posoda, kuhalna plošča, s katero se vzdržuje zahtevana temperatura, in posebne "dvoroge" vilice z dolgimi lesenimi ročaji, ki toploto izolirajo..
Sirni fondue je najbližji tradicionalni jedi. Izdelana je iz različnih vrst sira, med katerimi so nekatere vrste švicarske gruyere, emmental. Jed zaužijemo tako, da na vilice zložimo kocke belega toasta ali ocvrtega kruha, ki jih povaljamo v toplem topljenem siru.
Pomembna je tudi izbira pijače za uživanje. V Švici fondue postrežejo z ostrim belim vinom, češnjami, črnim čajem ali kavo.
Priporočena:
Velikonočna Jajca: Zgodovina, Simbolika In Praznična Tradicija
Velika noč je verski praznik, posvečen Kristusovemu vnebohodu, vendar nekateri velikonočni običaji, kot je pisanica, najverjetneje izvirajo iz poganskih tradicij. Medtem ko za kristjane jajce je simbol vstajenja Jezusa Kristusa, ki predstavlja njegov izhod iz groba, je bilo jajce simbol še preden so kristjani sploh začeli praznovati Jezusovo vstajenje.
Fižol - Zgodovina In Vrste
Fižol je vrsta iz družine stročnic. V Evropo so ga prinesli v času velikih geografskih odkritij. Gojijo ga za domačo kulturo in hrano po vsem svetu. Domovina te rastline je Južna Amerika, vendar jo lahko gojimo praktično kjer koli. Gojili so ga pred Inki, v Evropo pa ga je prinesla ena od odhodov Krištofa Kolumba.
Zgodovina Sira
Proizvodnja sira je bila najverjetneje odkrita po naključju med prevozom svežega mleka do organov prežvekovalcev, kot so ovce, koze, krave in bivoli. Tisočletja pred odkritjem hladilnih metod je sir postal način za ohranjanje mleka. Čeprav ni znano, kje je bila najdena prva proizvodnja sira, na Bližnjem vzhodu, v Evropi in Srednji Aziji dokazi o prvi narejeni sir .
Nenavadna Zgodovina Ruma Od časa Kolumba Do Danes
Predvidevam, da veliko vas radi pije rumov čaj za dobro zdravje in zdravljenje prehladov? Zdaj vam bom povedal, od kod prihaja ta pijača in kako je narejena! Rum je destilirana alkoholna pijača, izdelana iz ostankov melase sladkornega trsa in trsnega sirupa, ki je narejena s postopki fermentacije in destilacije.
Zgodovina Fondueja
Švica je država, znana po kakovostnih sirih, zato je fondue eno prvih mest v tradicionalnih švicarskih jedeh. Oktobra je celo praznovanje, posvečeno siru, ki se imenuje sirni Split. Med letom pripravljen sir so zbirali v skupni mlekarni. Na praznik so ga vzeli in razdelili vsem.
