2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav je že dokazano, da lahko vegetarijanci in vegani uživajo povsem zdrav način življenja, ne da bi jedli meso, je neizpodbitno, da je zaradi visoke vsebnosti beljakovin eden najbolj uporabnih izdelkov. In za večino Bolgarov je varno reči, da le redko sedijo za mizo brez slastnega pečenega mesa, zrezkov na žaru ali dišeče domače mesne enolončnice.
Poleg tega, da se naučite kuhati meso tako, da je okusno, je dobro vedeti tudi, kaj storiti, če menite, da je začelo dišati in morate sprejeti nekaj ukrepov:
- Najprej je treba povedati, da je najbolje, da mesa ni treba odišavljati, ker je pogosto že pokvarjeno. Iz tega razloga vedno kupite meso svežega videza in ga čim prej segrejte.
- Če želite zagotoviti, da so ribe, ki jih kupite, sveže, poskrbite, da imajo svež videz in jasne oči.
- Verjetno najučinkovitejša metoda za odišavljanje mesa je, da med kuhanjem daste 1-2 kosa oglja, ki ga nato lahko odstranite.
- Ne glede na to, ali boste dezodorirali meso ali ribe, je zelo pomembno, da izdelke pred nadaljevanjem operete pod tekočo vodo.
- Preizkušena metoda za vonj mesa in rib je, da jih čez noč namočimo v globoki posodi z vodo, ki ji dodamo 1 k. vključno s kisom. Pred toplotno obdelavo jih dobro sperite, da ne zakisajo.
- Če želite odstraniti vonj starejše jagnjetine, ovčetine ali govedine, ga podrgnite z žganjem in pustite stati en dan.
- Meso lahko enostavno dezodorizirate tako, da ga več ur perete in marinirate. Obstajajo različni recepti za marinado, toda tisti, ki je primeren za vse vrste mesa, vključno z divjačino, je sestavljen iz kuhanega v vodi kisa, vina, lovorjevega lista, nageljnovih žbic in poprovih zrn. Po želji lahko dodamo piment. Meso mariniramo, ko se marinada ohladi in občasno obrne, da vpije vse sestavine.
- Če ima meso, ne glede na to, kakšno je, premočan in neprijeten vonj, je najbolje, da ga preprosto zavržemo, ker je verjetno pokvarjeno. Tudi če vam uspe odstraniti njegov vonj, obstaja velika verjetnost, da vas boli želodec ali celo zastrupite.
Priporočena:
Kako Odtajati Meso
Zelo pomembno je pravilno odmrzovanje mesa. To je zato, ker meso vsebuje veliko za telo pomembnih snovi, ki bi se izgubile, če se ne bi pravilno odtajale. Upoštevajte eno najpomembnejših pravil, da nekoč odmrznjenega mesa ne smete ponovno zamrzniti.
Učbenik Za Kulinariko: Kako Kuhati Meso In Zelenjavo?
Da dobimo močno juho, nasičeno s hranili, je treba izdelke (meso, kosti, ribe ali zelenjavo) položiti v hladno vodo in jih počasi segrevati na štedilniku, še bolje pa je, da jih narežemo na majhne koščke. kosov. Če je namenjeno nasprotno, tj.
Zakaj In Kako Nadomestiti Rdeče Meso Z Gobami?
V zadnjem času vse več nutricionistov meni, da je beljakovinska hrana živalskega izvora škodljiva. Dejstvo je, da človek uživa meso, jajca in drugo podobno hrano v večjih količinah, kot je potrebno. Težava je v tem, da se beljakovine živalskega izvora, ki se ne absorbirajo iz prebavil, začnejo razgrajevati in zaradi te reakcije v črevesju nastane veliko toksinov (amoniak, metan, vodikov sulfid, histamin, nitroamin itd.
Kako Shraniti Meso Brez Hladilnika
Če morate meso hraniti brez hladilnika, obstajajo preizkušene metode za to. Uporabite lahko mešanico olja in zelenjave. Papriko in paradižnik operemo, narežemo na kroge, zmešamo z drobno sesekljanimi zelenimi začimbami in oljem. Premešajte, da ločite sok od zelenjave.
Goveje Meso Je Razglašeno Za Najbolj športno Meso
Britanski znanstveniki so govedino razglasili za najbolj športno, saj jo zaradi nizke vsebnosti maščob najpogosteje uživajo športniki. Kako izbrati najbolj sočno, nežno in okusno govedino, ki bo družino razveselila z zajedi? Bledo rdeča barva je znak, da je bila žival pogosto bolna.
