2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mekitsa je tradicionalna bolgarska jed iz testa, ki je bilo predhodno zameseno. Prepuščeno je vzhajanju, tj. nabrekniti. Ko je pripravljen, se iz njega začnejo lomiti majhne kroglice, ki jih razporedimo v kroge in ocvremo na vroči maščobi. Običajno jih za zajtrk postrežemo s sladkorjem v prahu ali drugo marmelado, pa tudi s sirom in dodatki. Obstaja veliko receptov, glavna razlika med katerimi je v kvasi in mleku.
Bolgar na splošno obožuje ocvrto hrano, vendar so na prvem mestu mekiji, spomin iz otroštva. In to zato, ker običajno postanejo debelejše, v smislu, da hrustljava skorjica, pridobljena med cvrtjem, obnore čute. Toda v tem je nevarnost.
Pri cvrtju mekijev segreta maščoba doseže temperature v območju od 200 do 270 ° C. Pri njih pride tako do sprememb tako v izdelkih kot v sami maščobi. Dobimo reakcijo lipidne peroksidacije, tj. v verigah maščobnih kislin so njihove nenasičene vezi nasičene z O2.
Tako se začne sproščanje parazitskih molekul z visokoenergijskimi prostimi radikali. Ti radikali ob zaužitju delujejo kot bombe, ki eksplodirajo na površini ali znotraj celic človeškega telesa in tako motijo naravne fiziološke procese, ki se v njih odvijajo.
V nekaterih celicah lahko mutirajo in povzročajo raka. Najpogosteje se to zgodi v želodčni sluznici. Seveda ne za vse, toda nevarnost je resnična.
Na splošno imajo celice obrambne sisteme, ki nevtralizirajo proste radikale, vendar vsaka zaščita včasih poči. V tem primeru bi bil rezultat usoden.
Da bi se zaščitili, bi bilo pametno omejiti vnos mekijev in podobnih ocvrtih prigrizkov. Drugi nasvet je, da olje zamenjate takoj po prvem cvrtju in če je mogoče, naj bo to rastlinsko olje.
Priporočena:
Zakaj Ravno To So Najboljša Hrana Za Zajtrk
Zajtrk je obvezen del iz zdravega režima sodobnega človeka. je najpomembnejši obrok dneva ki je ne smemo podcenjevati in zamuditi. Telo oskrbi z dragocenimi hranili, telo in duh pa napolni z energijo za cel dan. Polnovreden zajtrk spodbuja delovanje možganov, nas osredotoča in povečuje učinkovitost dejavnosti, ki jo opravljamo.
Zakaj So Kumare Poleti Pomembna Hrana
Gojijo se že tisoče let. Ljubijo jih stari in mladi. Kornišone steriliziramo za zimo, kumare pa so najbolj okusne, ko so sveže. Kaj bi bil tarator brez njih in kaj bi se zgodilo s šopsko solato, če jih ne bi bilo. Poleg lajšanja zabuhle kože in vrečk pod očmi lahko kumare naredijo še veliko več.
Zakaj So Paprika In Jajčevci Težka Hrana
Jajčevci so precej težka hrana, čeprav so zelenjava in jih je treba prebaviti enostavno in hitro. Niso priporočljivi za otroke, mlajše od 2 let, saj jih otrokov želodec morda ne bo dobro sprejel. Jajčevci so zelo uporabna in okusna zelenjava.
Zakaj Je Ekstra Deviško Oljčno Olje Najbolj Zdrava Hrana Na Svetu?
Prednosti uporabe maščobe so precej sporne. O uporabnosti živalskih maščob, semenskih maščob in skoraj vseh drugih olj še vedno obstajajo polemike. Ena redkih maščob, za katero se vsi strinjajo, da je zdrava, je oljčno olje. Ta rastlinska maščoba, del mediteranske prehrane, je osnovno živilo za nekatere najbolj zdrave človeške populacije na svetu.
Prizemljena Hrana - Kaj Je To In Zakaj Je Pomembno, Da Jo Jemo?
Stavek "prizemljena hrana" zveni čudno. O čem govoriš? To je pravzaprav hrana, ki nas poveže z energijo planeta in nas naredi bolj zdrave in odporne na stres in bolezni. Po alternativni medicini uživanje takšnih izdelkov ohranja naše energetsko ravnovesje, daje nam moč, dobro imuniteto, zdravo telo, umirjen um in stabilno psiho.
