2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mehika je država, znana po svoji edinstveni kuhinji, ki je rezultat kulturne raznolikosti Mehičanov. Eden od simbolov mehiške kuhinje velja za tortilje, tako dobro poznane pri nas Evropejcih.
Spominjajo na arabski doner in jih lahko napolnimo z različnimi nadevi, toda v trenutku, ko so pripravljeni s topljenim sirom in ocvrto klobaso, dobijo ime cassadia ali quesadilla.
Če želite v svoj jedilnik dodati malo mehiškega okusa, vam nič ne preprečuje, da bi si pripravili svojo kaskadijo, saj imamo v Bolgarijo za ta namen potrebne izdelke. Bolj zapleteno je najti samo nerafinirano pšenično moko, vendar je v večini velikih trgovin že na voljo kupcem.
Tudi če ga ne najdete, ga lahko nadomestite s koruzno moko, iz katere skoraj povsod v Mehiki pripravljajo tradicionalne tortiljine pogače. Preden se lotite priprave testa za tortiljo, ne pozabite, da je količina moke in vode zelo relativna, ne glede na recept.
Končni rezultat je pomemben, kar je odvisno od dobrega gnetenja testa. Biti mora dovolj elastičen in ne razvaljati na gosto, da se lahko mehiški kruh po peki zloži skupaj z nadevom.
Tu je klasičen recept za mehiško kasijo:
Potrebni izdelki: 500 g nerafinirane pšenične moke, 1 1/2 čajne žličke soli, 3 žlice masla, 130 ml vode, 10 rezin sira, širokega približno 2 cm, 3 žlice olja, 150 g klobase, 1/2 rdeče čebule, 5 jajc
Način priprave: V posodi zmešajte moko, zmehčano maslo in 1 žličko soli. Iz te mešanice zmešamo testo, ki naj ne bo videti kot guma. Če se vam zdi preveč mastno, lahko dodate še vodo in moko. Pustite stati 30 minut, pokrito z folijo za zavijanje, nakar se iz njega naredi 20 majhnih kroglic v velikosti oreha.
Vsako kroglico položimo med dva lista namaščenega papirja za peko in zvijemo, dokler ne doseže velikosti 8 cm v premeru in približno 2 mm debeline. Vse pogače položimo na vroč teflonski ponev in na kratko spečemo na obeh straneh.
Polovica hlebcev se napolni z 1 rezino sira in zloži na polovico. Posebej segrejte olje v ponvi in v njem popražite na drobno narezano klobaso in čebulo ter na koncu predhodno stepena jajca z 1/2 čajne žličke soli.
Ko se mešanica začne strjevati, z njo napolnite preostale hlebčke. Vse tako pripravljene kasade - tako tiste z lokalnim nadevom kot tiste s sirom, damo v ogreto rebrasto ponev, ki jo pečemo na obeh straneh, in so pripravljene za postrežbo.
Poskusite Cassadia s špinačo, Cassadia s piščancem, Cassadia s sirom.
Priporočena:
Kako Narediti Mirror Glaze (GALERIJA)
Verjetno ste že večkrat občudovali čudovite torte, ki so videti kot umetniško delo. S preizkušenimi zvitimi tehnikami mojstrov slaščičarjev jih spremenijo v tako lepe kreacije. Zrcalna glazura je narejen na osnovi čokolade, kakava in smetane z dodatkom želatine ali pektina, ki ima v svoji končni obliki res sijajno, zrcalno površino.
Kako Narediti Okusne Rogljičke
Topli rogljički z občutljivo skorjo s polnilom iz čokolade, smetane ali sira so simbol francoske kuhinje. Številne gospodinje iščejo pravi recept za pripravo rogljičkov, kajti domače pecivo je bolj okusno in tudi svoje ljubljene preseneti z novo okusno sladico.
Kako Narediti Popolne Rogljičke?
Popestrite svoje rogljičke z dodajanjem različnih okusov in nadevov. Čokolada - na dno vsakega trikotnika testa dajte čokolado in oblikujte rogljičke. Mandlji - v osnovo testa trikotnika položite košček mandljevega marcipana in rolajte ter oblikujte rogljičke.
Mehiško Pivo Z Apnom Povzroča Pivski Dermatitis
Pivski dermatitis je kožna reakcija na vrsto piva, ki se proizvaja v Mehiki in vsebuje apno. Apno je pravzaprav zelena limona in v nasprotju z limono očitno pri nekaterih ljudeh povzroča kožne alergije. To je posledica posebne snovi v tem kislem sadju z zeleno lupino, ki se običajno uporablja pri pripravi in dekoraciji različnih vrst koktajlov.
Na Dan Guacamoleto Pojejte Okusno Mehiško Kopel
Čeprav ni posebnega pesniškega izvora, 16. septembra je dan Guacamoleta in je odlična priložnost, da si privoščite skledo te izjemno koristne in zdrave predjedi. Mehiški prigrizek Guacamole je narejen iz pireja v notranjosti avokada in mu daje hranljivo gostoto, obogateno z zdravimi maščobami, ki pomagajo zniževati holesterol in podaljšujejo vaše življenje.
