2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za razliko od mnogih drugih svetovno znanih kuhinj, kjer je poudarek na zapletenih in zvitih receptih, se japonska kuhinja opira na preprostejše, a mamljivo pripravljene jedi. Vsi so že videli, kako izgledajo različni suši in kako izvrstno jih postrežejo. Tukaj je pomembno vedeti, če se želite bolje seznaniti s pripravo japonskih jedi:
1. Japonska kuhinja na splošno velja za eno najbolj zdravih. Ni naključje, da je v tej državi povprečna pričakovana življenjska doba najvišja - 82. 6 let. Poleg tega v Deželi vzhajajočega sonca ni težko srečati stoletnikov, saj je njihovo število več kot 40.000 ljudi.
2. Japonski kuharji ne ločijo le sladkega, slanega, kislega in grenkega okusa, temveč tudi tako imenovani umami. To je peti okus, ki je opredeljen kot začinjen in ga povzroča predvsem natrijev glutamat, ena najpogosteje uporabljenih začimb v japonski kuhinji.
3. Značilnost japonskega načina kuhanja je, da vedno služijo kot glavna jed. To pomeni, da na Japonskem ni razlike med prvo, drugo, tretjo hrano in sladico, vse pa postrežemo skupaj. Ko je miza postrežena, lahko vsak sam izbere, kaj bo jedel.
4. Japonci so mojstri rezanja izdelkov, saj se veliko pozornosti posveča temu, kako so razporejeni v jedeh. Verjamejo, da lahko človek poje samo polovico vrste jedi in poudari estetiko vsake porcije.
5. Način priprave japonskih jedi je tesno povezan z vero, in sicer z budizmom in šintoizmom. Obe religiji držita naravnih izdelkov, zato je vse, kar je mogoče, po možnosti zaužiti surovo. Tipičen primer tega je suši.
6. Japonci so pravi fakiri, ko gre za kuhanje kakršnih koli rib. Omeniti je treba, da razlog za to ni le njegova obilica, temveč tudi dejstvo, da je bila do pred stoletjem in pol uživanje štirinožcev popolnoma prepovedana.
Priporočena:
Nenavadna Dejstva O Trgatvi
Čeprav se dejanska letina začne okoli križevega dne, se priprava nanjo čuti 1-2 tedna prej. V tem obdobju se začnejo organizacijske dejavnosti, povezane z trgatvijo - pranje posode, v kateri se bo zbiralo grozdje, priprava sodov in čiščenje vseh lesenih posod.
Nenavadna Dejstva O Pici
Pica je testeninska jed, ki je všeč vsem. Naj bo tanek, gost, s klobasami, morskimi sadeži ali zgolj z zelenjavo, lahko zadovolji tudi najbolj muhasto nebo. Dandanes lahko pico dobimo v kateri koli restavraciji s hitro hrano, kar še dodatno prispeva k njeni priljubljenosti.
Nenavadna Dejstva O Hamburgerjih
Le tisti, ki še nikoli v življenju niso poskusili pravega sveže pripravljenega burgerja, ne morejo razumeti užitkov čutov in brbončic, nosijo ta ne prav zdrav, recimo temu, sendvič. Kruh s hrustljavo skorjo, svež list solate, dišeč rumen sir in vse vrste drugih izdelkov je tako znan po vsem svetu, da že nekaj let 28.
Nenavadna Dejstva O Kremi
Drage dame, ali ste vedele, da 100 gramov smetane vsebuje 280 kalorij? Smetana je bogata z beljakovinami, minerali, vitamini A, D in B in čeprav je visokokalorična, je izjemno koristna. Uporablja se pri zdravljenju ledvičnih bolezni, preprečevanju diabetesa in drugih.
Nenavadna Dejstva O Pršutu
Med ogromno kulinarično raznolikostjo v italijanski kuhinji prebivalci Apeninov najbolj cenijo posebnost pršuta. Skušnjava se dogaja v dolini Parme v regiji Emilia-Romagna, v osrčju Italije. Od tod izvira njegovo ime - parmska šunka ali pršut di Parma.
