2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Pečena svinjina je ena izmed najbolj okusnih in privlačnih jedi, ki okrasijo vsako počitniško mizo. Če želite, da bo pečena svinjina nežna in dišeča, jo morate dobro pripraviti.
Pujska prelijemo z vrelo vodo, obrišemo z brisačo in potresemo z moko, kjer ostane nekaj ščetin. Zažgejo ga, da ga odstranijo.
Če pujska ne očistimo, ga prerežemo na pol skozi trebuh in prsni koš, odstranimo drobovine in odojka operemo v hladni vodi.
Pujska je notri nasoljena, dobro podrgnjena s soljo. Položite v veliko ponev s hrbtno stranjo navzgor in namažite s tekočo ali kislo smetano.
Nalijte 6 žlic stopljenega masla. V ponev dodajte pol kozarca vode in pecite približno 1 uro in pol pri 220 stopinjah.
Da se tvori hrustljava zlata skorjica, pujska med praženjem večkrat pokapamo z maščobe iz ponve. Ko je pujs pripravljen, ga vzamemo iz ponve in pripravimo omako.
Skodelica vroče mesne juhe kuhamo in filtriramo skozi gosto sito. Odojka pred serviranjem pokapamo s stopljenim maslom, vsakemu pa postrežemo košček, ki ga pokapamo z omako.
Prašiček postane zelo okusen z dodatkom številnih začimb. Zato vam ponujamo recept za dišeča pečena svinjina:
Potrebni izdelki: 5-6 kg pujskov, 2 stroka česna, 2 čebuli, 2 posušeni rdeči papriki, 5 lovorjevih listov, 2 limoni, malo olivnega olja, sol in poper po okusu.
Pujska se navlaži z mokro brisačo. Sesekljamo česen, čebulo, zdrobimo papriko in lovorjev list. Vse zmešajte s soljo in poprom. S to mešanico zdrgnite odojka znotraj in zunaj. Pujska pokrijemo z rezinami limone in pustimo 8 ur.
Če je pujski velik, ga prerežite na polovico. Pekač namažemo z oljčnim oljem, odojka poškropimo z nekaj kapljicami vode in od zunaj namažemo z oljčnim oljem.
Rep in ušesa so zaviti v folijo. Lahki zarezi se naredijo vzdolž hrbtenice. Pečemo na 180 stopinjah. Po pol ure pečenja vlijemo sok za pečenje ali olivno olje.
Po eni uri odstranite folijo. Pečemo še uro in pol, občasno zalivamo s sokom iz pečenke.
Priporočena:
Tehnologija Pasterizacije
Pasterizacija je vrsta konzerviranja, pri katerem lahko pasterizirano traja dlje, kot če je nepredelano ali sveže. Metodo pasterizacije sta leta 1862 izumila Louis Pasteur in Claude Bernard, ki sta preučevala procese fermentacije in se danes pogosto izvaja, zlasti ko gre za shranjevanje mleka.
Dan Vina: Kako Deluje Tehnologija Fermentacije?
V Bolgariji številna gospodinjstva pridelujejo svoje vino in žganje, še posebej, če imajo lastne surovine za izdelavo. Pomembno je vedeti, katere sorte grozdja je treba uporabiti in zlasti kaj je potrebno za njegovo fermentacijo. In datum 25.
Poglejte, Kaj Se Bo Zgodilo Z Vašim Telesom, če Boste Vsak Dan Pojedli 6 Glav Praženega česna
Recept s praženim česnom je zelo enostavno in vam bo pomagalo, da se znebite svojih zdravstvenih težav. Za popoln zdravilni učinek morate en dan pojesti 6 glav praženega česna. To je odmerek za celotno zdravljenje. Kako se to naredi Pečico segrejte na 150 stopinj.
Čas Za Kumarice - Tehnologija In Subtilnosti Priprave
Pri nas je priprava kumaric tradicija, ki se nadaljuje še danes po receptih, ki so jih pustile naše prababice. Skoraj vsa zelenjava je primerna za zimsko kuhanje, pogoji pa le, da je zdrava, zrela in dobro oprana. Kumarice so običajno narejene iz celih ali sesekljanih, surovih ali opečenih, praženih ali ocvrtih, iz ene vrste ali iz mešane zelenjave.
Naredimo Praženega Brancina
Ponujamo vam dva recepta za pečenega brancina. Če kuhate za več ljudi, samo povečajte izdelke. Prvi recept je za brancina s špinačo - količina špinače je odvisna od velikosti rib. Tu so še drugi potrebni izdelki: Brancin s špinačo Potrebni izdelki: