2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Hruška je edinstveno sadje, ki se uporablja v kulinariki od predjedi do sladic v kombinaciji s sladkim in slanim. Je odličen vir vlaknin, njegovo lubje pa je bogato z antioksidanti, ki pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja ter nekatere vrste raka.
Prednosti hruške
- rak - količina antioksidantov v sadju in zelenjavi, vključno s hruškami, lahko zmanjša tveganje za nekatere vrste raka;
- Kardiovaskularne bolezni - hruškina lupina, dodana prehrani za zniževanje visokega holesterola, bo zmanjšala povečanje lipidov v krvi in povečala koncentracijo antioksidantov v krvi. Izkazalo se je, da bo celo uživanje celotne hruške, ne samo lupine, zagotovilo največ antioksidantov.
Druga študija je pokazala, da bi uživanje sadja različno vplivalo na količino antioksidativne sposobnosti in lipidov v krvi pri kadilcih in nekadilcih. Vsakodnevno uživanje sadja / hrušk in jabolk z dodatkom kozarca (200 ml) pomarančnega soka / dramatično poveča antioksidativno sposobnost nekadilcev. Pri kadilcih so raziskovalci opazili nižjo lipidno kri.
Kaj vsebuje hruška?
- Antioksidanti
Hruška vsebuje več fenolnih spojin. Zaradi svoje moči lahko preprečijo številne bolezni, vključno z nekaterimi vrstami raka in boleznimi srca in ožilja. V hruški so te fenolne spojine, flavonoidi in fenolne kisline v glavnem v lupini, v manjših količinah pa tudi v mesnatem delu sadja;
- Prehranske vlaknine
Hruška je vir prehranskih vlaknin, pomembnih za uravnavanje črevesnega tranzita in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Približno dve tretjini vlaknin v hruškah je v fibrinu netopnih. Lupina hruške vsebuje več vlaknin kot njihova masa.
Več oksidantov v organskih hruškah?
Študije kažejo, da imajo ekološko pridelane hruške večje količine fenolnih spojin kot običajni pridelki hrušk, ki uporabljajo pesticide.
Vitamini in ključni minerali
Hruška vsebuje sorbitol in fruktozo, vrste sladkorjev, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo nelagodje v prebavilih (plini, napenjanje, bolečine v trebuhu, driska). Posamezniki s sindromom razdražljivega črevesja so še posebej ranljivi. Pri odraslih lahko čutimo nelagodje ob jemanju 10 g sorbitola na dan (kar ustreza približno 2,5 srednje hruškam). Dnevni vnos 50 gramov fruktoze ali več lahko povzroči tudi drisko (kar ustreza približno 5 srednje hruškam ali 2 in pol skodelici (625 ml) hruševega nektarja).
Med otroki je uživanje hruškovega soka ali nektarja lahko vzrok za kronično drisko (idiopatsko, neznanega izvora). Dojenčki imajo lahko tudi intoleranco za hruškov sok. Če se razvijejo prebavni simptomi, je pomembno preveriti, ali veljajo za te pijače.
Alergija
Pri uživanju hrušk se lahko pojavi sindrom peroralne alergije. Ta sindrom je v obliki alergijske reakcije na nekatere beljakovine iz različnih vrst sadja, zelenjave in oreščkov. Pogosto prizadene ljudi z alergijami na cvetni prah v okolju in skoraj vedno je pred senenim nahodom.
Ljudje z alergijami, ki jedo surove hruške (toplotna obdelava običajno razgradi alergene beljakovine), lahko občutijo srbenje in pekoč občutek v ustih, ustnicah in grlu. Simptomi se lahko pojavijo in nato izginejo, običajno v nekaj minutah po zaužitju ploda ali dotiku.
Ker drugih simptomov ni, ta reakcija ni resna in uživanju hrušk se ne bi smeli sistematično izogibati. Priporočljivo pa je, da se za ugotovitev vzroka reakcij na rastlinsko hrano posvetujete z alergologom. Slednji bodo lahko ocenili, ali je treba sprejeti posebne previdnostne ukrepe.
Ideje za recepte s hruškami
Zakaj ne bi obudili stare navade, ki je bila v obdobju od XIV do XVI stoletja? Ste že slišali stavek med hruško in sirom? Med obrokom so hruško uporabljali za čiščenje brbončic, preden so pojedli sir.
- Hruške postrezite s sirom - odlična kombinacija, ki razkrije okuse. Z modrim sirom je božansko;
- z mesom, perutnino in divjadjo - pripravite nabodala s kockami govedine ali svinjine;
- pripravite šerbet ali pito;
- kombinirajte s čokolado;
- hruškov sirup poleg vanilijevega sladoleda, okrašen z vročo čokolado;
- Poleg začinjenega vina z nageljnovimi žbicami, cimetom in kardamomom;
- posušene hruške, polnjene in pražene ali okrašene z mandlji in indijskimi oreščki;
- hladna salsa s paradižnikom, breskvami, papriko, čebulo, koriandrom, limono in medom. Pustite, da se okusi hrane nekaj ur mešajo, ohladijo in postrežemo kot prilogo mesu ali ribam na žaru.
Priporočena:
Hruške
Sočna in sladka, z mehko mastno in nekoliko zrnato strukturo, je bila bela do krem obarvana notranjost hrušk nekoč imenovana "dar bogov". Čeprav sezona hrušk od začetka avgusta do konca oktobra je mogoče najti različne sorte vse leto.
Wisconsin Sir Je Najboljši Sir Na Svetu
Sir, proizveden v ameriški zvezni državi Wisconsin, je zmagal na tekmovanju za najboljši sir na svetu. To je prvič po 28 letih, odkar je bil sir nazadnje počaščen leta 1988 v Wisconsinu. Zmagovalec natečaja je delo podjetja Emmi Roth, katerega direktor - Nate Leopold, je dejal, da je bilo prejšnje leto zanje najboljše in je ponosen na nagrado.
Za In Proti Zelenjavni Rumeni Sir In Sir
V trgovinah si lahko redno ogledate rumen sir in sir, na etiketi katerih je zapisano, da vsebujejo rastlinske maščobe ali da gre za povsem rastlinski izdelek. To pomeni, da jih ne izdelujejo po starodavni tehnologiji - iz maščob iz kravjega, ovčjega ali kozjega mleka.
Hranimo Hruške Za Zimo
Hruška potrebuje 5 do 7 let, preden začne rojevati, sadje pa lahko do 100 let. Hruške so okusne, če jih uporabljamo surove ali jih uporabljamo v sladicah, solatah in slaščičarskih receptih. Sadje je bogato s hranili, brez maščob in malo kalorij, bogato z vlakninami, vitaminom A, vitaminom C in kalijem.
Samo S 4 živili Začutite Arome In Okuse Maroške Kuhinje
Maroko je izredno zanimiva destinacija, saj vam ta afriška država lahko ponudi tako gore, osupljivo čudovite pokrajine, puščave in jame, v katerih živijo čudni Berberi, kot tudi cel ocean. A ne le Maroko se lahko pohvali z naravnimi znamenitostmi, ampak tudi z edinstvenimi Maroška kuhinja .
