2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Wasabi in suši gresta z roko v roki. Ugriz grahove zelene paste v samo nekaj sekundah z žgočo toploto zbode v ustno votlino in nebu prinese bolečino in užitek. Odlikuje ga začinjena aroma in okus, vsekakor pa se razlikuje od črnega popra, ki je priljubljen pri nas.
Wasabi se lahko uporablja ne le kot dodatek za suši, temveč tudi kot dodatek številnim drugim specialitetam. Uspešno se lahko uporablja pri pripravi majoneze wasabi, pirejev, marinad za meso, krompir in drugo zelenjavo. Do sedaj navedena dejstva so dobro znana več kuharjem. Vendar pa obstaja nekaj manj priljubljenih podatkov o wasabiju, ki jih le malokdo pozna. Nekatere si oglejte v naslednjih vrsticah!
- rastlina Wasabi Wasabi Japanica, ki sega v deseto stoletje in se nahaja na Japonskem, do danes goji rastlino, iz katere je pripravljen zeleni izdelek. Raste v hladnih, senčnih, gorskih in rečnih predelih v deželi vzhajajočega sonca, vendar uspešno uspeva v ZDA, Tajvanu in na Kitajskem. Kultura se razvija pri višjih temperaturah, vendar ne prenaša neposrednih sončnih žarkov in zato je težko vzrejati. Od tod njegova višja tržna cena;
- Zaradi pomanjkanja in povečanega povpraševanja večina paste in praškov za wasabi, ki so na voljo v supermarketih, vsebuje aromo, ki spominja na wasabi, v resnici pa nima nič skupnega z njenim okusom. Aroma je ustvarjena v kombinaciji hrena, kitajske gorčice, barvil za hrano in drugih sestavin. Ko kupujete wasabi, preberite vsebino, opisano na embalaži. Če ne piše, da vsebuje wasabi ali wasabi japonica, potem boste svoj denar verjetno dali vetru;
- Wasabi je član družine križnic, vključno z zeljem, hrenom in gorčico. Iz tega razloga ga pogosto imenujejo japonski hren. Vendar to ni pravilno, saj se rastlini zelo razlikujeta. Wasabi raste v vodi in del, ki je potopljen, je videti kot korenina, toda to je pravzaprav njegovo steblo;
- Zaradi majhnih količin, ki jih zaužijemo z izdelkom, ne moremo imeti velike prehranske koristi, vendar je dobro vedeti, da ima protivnetne in protimikrobne lastnosti. Vsebuje tudi kalcij, kalij in vitamin C;
- Wasabi pasta hitro izgubi svoj okus. Če ostane nepokrit celo 15 minut, obstaja nevarnost, da izgubi okus. Zaradi tega ga je treba takoj porabiti;
- Wasabi se tradicionalno nariba na ribež iz kože morskih psov, ki ima strukturo drobnega brusnega papirja.
Priporočena:
Zanimivosti O Cimetu, Ki Jih Ne Poznate
Okusna aroma cimeta je neverjetna in v vsakem od nas povzroča toplino in udobje. Nekoč je bila tako cenjena, da so se zanjo vodile bitke. Uporabljali so ga kot valuto in ga častili kot močan afrodiziak. Pravi cimet, rojen s Cejlona (Šrilanka), izvira iz kitajskih spisov do leta 2800 pr.
Zanimivosti O Limonah, Ki Jih Ne Poznate
Vsi vemo, da so limone koristne. Zelo pogosto pripravite otrokom čaj z limono, limone uporabljamo za čiščenje telesa ali hujšanje z limonami in tudi za krepitev imunosti. Vsi smo naredili vsaj eno od naštetih stvari, ampak ali lahko limone uporabimo za kaj drugega?
Zanimivosti O Leči, Ki Jih Ne Poznate
Leča je eno izmed dobro znanih živil na bolgarski mizi. Ta okusna stročnica je prisotna v številnih juhah, enolončnicah in solatah. Leča je poleg apetitne hrane tudi zelo koristen izdelek, saj vsebuje vlaknine, vitamin A, vitamin B3, vitamin B4, vitamin C in druge.
Zanimivosti O Hruškah, Ki Jih Ne Poznate
Hruška / skupaj z jabolkom / je eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Ni naključje, da jo legendarni grški pesnik Homer poje kot darilo bogov. Grški polotok Peloponez je bil imenovan v II. stran hrušk. Tam so sočno sadje uporabljali za zdravljenje slabosti in morske bolezni.
Šokantna Dejstva O živilih, Ki Jih Zagotovo Ne Poznate
Vemo, kakšno hrano radi jemo. Kateri je koristen in kateri škodljiv. Poznamo tudi vrednost hrane. Vendar obstaja nekaj dejstev o tem, ki nas vsekakor lahko presenetijo. Oglejte si najbolj radovedne: - nekatere barve in laki so narejeni iz svežega mleka;
