2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav se zdi, da je pečenje na žaru enostavno, tudi tu obstaja nekaj finosti.
Najpomembnejši korak pri pripravi žara je pravilno prižiganje oglja. Pomembno je, da uporabljamo vžigalnik, časopisni papir, storže, tanke veje dreves.
Po prižganju sestavin ognja previdno in postopoma dodajamo oglje.
Da se dim ne bi širil povsod, lahko uporabimo tudi kyunzi.
Ko začne oglje rumeniti, nato dodajte meso. Meso na žaru ni zdravo, preden je oglje na žaru.
Ko pride do dobre toplote, lahko koščke odstranimo.
Ena najpogostejših težav je, da se meso prilepi na žar. Da bi se temu izognili, žar vnaprej podrgnemo s čebulo.
Čiščenje žara je enako pomembno kot njegovo prižiganje. Zato je najbolje čistiti, ko je še vroče.
Za zdravo kuhano meso je pomembno pravilno pečenje na žaru - meso je dobro praženo, žar je dober.
Če želite pripraviti okusen žar, priporočamo naslednje:
- Najpogosteje polpete na žaru, krila, različno meso, ribe in klobase. Lahko pa pripravimo tudi okusno zelenjavo, kot so paradižnik, čebula, jajčevci, buča, koruza, paprika in gobe;
- Za pripravo čebule na žaru je treba čebulo zaviti z aluminijasto folijo. Čebule ne smete olupiti. Postavljen je med premogom. Tako pripravljena čebula postane bolj sočna in okusna.
- Pogosta težava mesa na žaru je, da je zunaj pripravljeno, znotraj pa surovo. Zato je pomemben čas peke na žaru;
- Žar ne sme biti postavljen preblizu ognja. Če ste novinec na žaru, meso za 2-3 minute postavite v mikrovalovno pečico in nato na žar. To zagotavlja tako zunanjo kot notranjo pripravljenost mesa.
- Ko ribe pečete na žaru, jih ribe predhodno podrgnete z oljem. Tako se ne drži in postane bolj okusen.
Priporočena:
Popoln Recept Za Zimo: Mešani žar V Enolončnici
Žar je ena izmed najljubših stvari Bolgarov. Med našimi tradicionalnimi kulinaričnimi favoriti so tudi okusne enolončnice. Kombinacija teh dveh bolgarskih specialitet vodi do neverjetnega in neustavljivega končnega rezultata na mizi. Dobra stvar pri kuhanju mešanega žara v enolončnici je, da lahko meso predhodno pečemo.
Naredimo Svoje Jedi S Pomočjo Gorčice Okusnejše
Najbolj priljubljene vrste gorčice so: Gorčica iz Dijona Nedvomno ji pripada prestol na področju gorčice. Njegovo ime prihaja iz francoskega mesta Dijon. Leta 1634 je 23 lokalnih pridelovalcev gorčice dobilo izključno pravico, da jo proizvajajo in prodajajo.
Pripravite Popoln Goveji File Weissbrat?
Govedina je zaželena v mnogih državah po svetu. Uporablja se za pripravo tako vsakdanjih živil, kot so burgerji, kot izvrstnih specialitet, ki lahko navdušijo tudi najzahtevnejše poznavalce kulinarike. Rdečo in predvsem govedino je običajno težko kuhati in zahteva več časa v kuhinji.
Marinade Za Popoln žar
Kaj predstavlja kebab? V nasprotju s splošnim prepričanjem to ni samo meso, na katerega se naniza nabodalo. Njegova priprava je za mnoge moške postala pravi ritual. Izjemno pomembno je vedeti, da kebab ni ocvrt ali pečen v pečici. Za njegovo pripravo morate imeti dovolj prostega časa, prostora in žar na oglje.
Kako Očistiti žar In žar
Skušnjave na žaru, ne samo meso, ampak tudi zelenjava, so vedno videti apetitno in pripravljene brez posebnih kulinaričnih spretnosti in prefinjenosti. Da nam žara ne bo treba pogosto čistiti, lahko uporabimo trik. Meso ali zelenjavo zaprite v debelo plast folije, ki jo tesno in dobro zavijemo.
