2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsaka regija na Portugalskem ima svoje tradicionalne jedi, pripravljene iz različnih vrst mesa in morskih sadežev. Osnova za pripravo obrokov in pijač tukaj so paradižnik, čebula, česen, oljke, oljčno olje itd. Čeprav je španska kuhinja pod močnim vplivom portugalske kuhinje, ji ne manjka lastnih specialitet.
Portugalci imajo raje tuno, sardele, sol [trsko], iz katere delajo zelo okusne jedi. Pogosta živila so tudi jajca, ki so samostojna jed ali se iz njih pripravljajo juhe in omake.
Najbolj znana jed portugalske kuhinje velja za Bacalhau, tj. posušena in nasoljena trska, pripravljena na različne načine. Verjamejo, da imajo Portugalci toliko načinov za pripravo Bacalhauaja, kolikor je dni v letu, torej 365. Njegove različne sorte lahko najdete v kateri koli majhni trgovini.
Ena izmed najbolj priljubljenih uličnih jedi je francesinha. Čeprav se uvršča med ulična živila, je spektakularna jed, značilna in simbolična za Porto. Gre za dve kvadratni rezini belega kruha, med katerimi je sesekljana šunka, klobase, salama in kos zrezka.
Rezine zapremo z velikim kosom topljenega sira cheddar. Na koncu vse obilno pokapamo z gosto in vročo rdečo omako. V različnih različicah temelji na juhi, zelenjavi, pivu, pristanišču, paradižniku, paradižnikovi omaki, čiliju in začimbah. Vedno ga postrežemo s pomfrijem, včasih z ocvrtim jajcem na vrhu. To bi moral biti težak, v vseh pomenih besede odgovor francoske gospe in step monsieur.
Španskim tapasom se tu reče petiscos. Med najbolj tipičnimi portugalskimi so svinjski sendvič (bifana). To je tanek svinjski file (tanjši, okusnejši), mariniran in kuhan z maslom, česnom, lovorjevim listom, belim vinom, kisom. Tako priljubljen je, da tudi verige hitre prehrane ponujajo McBifana in druge sorte sendvičev.
Če govorimo o sladicah, se ne moremo izogniti najbolj turističnim uličnim slaščicam - pastéis de Belém (ali pastéis de nata). Izdelane so po receptu, ki so ga slaščičarni prodali v začetku devetnajstega stoletja.
Recept je še danes skrivnost. Postavili se boste v vrsto pred vozičkom za hrano, a si na koncu zaslužili majhne krhke testeninske košare, polne smetane. Vroči, posuti s sladkorjem v prahu in cimetom, bodo na vaši turneji pustili dišeč pečat ulična hrana Portugalske.
Še bolj apetitni recepti iz Portugalska kuhinja so:
Svinjina v portugalščini, piščanec v portugalščini, puding z orehi, zelje [tuna solata], ocvrta jajca z zelenjavo, pite s čebulo in solato, košare s sadjem in porto smetano.
Priporočena:
8 Klasičnih Francoskih Receptov Za Ulično Hrano
V zadnjih letih je priljubljenost ulične hrane izjemno narasla. Hrana, ki so jo nekoč prodajali na ulici, so bile lokalne jedi, značilne za državo, ki so turistom promovirale pristen okus. Vendar se stvari danes in zdaj že veliko spreminjajo ulična hrana postajajo široko razširjena živila in se pojavljajo celo na jedilnikih številnih restavracij.
Katero Meso Je V Enem Letu Postalo Cenejše In Katero Dražje
Po podatkih Centra za kmetijske raziskave je svinjina izdelek, ki je v zadnjem letu najbolj drastično padel. Cene na kilogram so se v istem obdobju leta 2017 v povprečju znižale za 20%. Marca in aprila letos je bila povprečna cena mase trupov 2,86 BGN.
Katero Hrano Lahko Jeste Na Tešče, Ne Da Bi Se Zredili?
Kolikor se sliši neverjetno, res obstajajo živila, ki jih lahko jemo na trebuhu, ne da bi se bali, da se zredimo. To so ti negativno kalorična hrana . Telo ob zaužitju ne samo ne nabira kalorij, ampak tudi izgubi znatno količino že na voljo.
Mesta Z Najbolj Okusno Ulično Hrano
Ena najpomembnejših prednosti večine turističnih destinacij je vedno bolj hrana. In tu ne gre le za prefinjene restavracije. Ljubitelji kulinaričnega turizma vzbujajo izjemno zanimanje za tradicionalno ulično hrano. Raziskava preferenc ljudi je opredelila deset najboljših mest z najukusnejšo ulično hrano.
Mesto Z Najboljšo Ulično Hrano Ga Je Prepovedalo
Bangkok , ki velja za mesto z najboljšo hrano na svetu, je prodajo prepovedalo, poročajo lokalni mediji. Do konca leta je treba zapreti na tisoče stojnic. Začinjene kozice, solata iz papaje, riževi špageti, parjene ribe, sladki svinjski ražnjiči, ocvrt piščanec, rezine ananasa in druge lokalne dobrote, ki so jih ponujali na ulici, v tajski prestolnici ne bodo več na voljo.
