2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Z dolgimi vitkimi stebli, izredno majhnimi pokrovčki in kremasto belo barvo so enoki gobe ene najbolj elegantnih gob na svetu. Te krhke, rahlo sladke gobe, ki jih na domačem Japonskem imenujejo "snežne kepe", rastejo v šopku in jih tradicionalno jedo surove ali rahlo kuhane. Tako kot druge sveže gobe je tudi enoki nizkokaloričen vir beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov.
Gobe Enoki so praktično brez maščob in brez sladkorja. Gobe običajno vsebujejo veliko vitaminov skupine B in tudi Enoch ni nobena izjema. Posebej so bogati z niacinom, saj za 1 čajno žličko surovih gob ponudijo 23% priporočene dnevne vrednosti.
Enoki dobi približno 10% dnevnih vrednosti za tiamin, pantotensko kislino, riboflavin in folate. Čeprav so z vsebnostjo mineralov slabši, sveži enoki zagotavljajo približno 7% priporočene dnevne količine kalija in fosforja na odmerek ter železa, bakra, cinka in selena.
Hranilno vrednost teh gob še povečajo njihove koristne fitokemikalije, vključno z več močnimi antioksidativnimi spojinami. Enoki vsebuje znatne količine beta-glukana, vrste topnih vlaknin, ki so še posebej učinkovite pri zniževanju visokega holesterola.
Foto: LEAFtv
Aminokisline valin, lizin in ergotionein krepijo imunske spodbujevalne lastnosti enokija. Zaradi svojih koristi za zdravje se gliva že stoletja uporablja v tradicionalnih kitajskih in japonskih zdravilih kot tonik za bolezni jeter, povišan holesterol, želodčne bolezni in visok krvni tlak.
Gobe Enoki so polne prehranskih vlaknin, ki vam bodo pomagale uravnavati raven glukoze v krvi. Pogosto uživanje teh gob pomaga preprečiti astmo, rinitis, ekcem in druge alergijske reakcije. Vključite jih torej v svoj običajni jedilnik, da ostanete zdravi in brez alergij.
Priporočena:
Česen, Limona In Ingver: Naravni Eliksir Za Zdravje
Če pogosto trpite zaradi prehladov in virusnih okužb, če imate kardiovaskularne težave, zamašene arterije ali visok krvni tlak, je čas, da nekaj naredite za izboljšanje svojega splošnega zdravja. Recept, ki vam ga ponujamo, je sestavljen iz treh močnih naravnih izdelkov, ki v kombinaciji delujejo čarobno.
Kokosova Voda - Naravni Eliksir Za Odlično Zdravje
Kokosova voda je bistra tekočina, ki napolni mlade plodove kokosove palme. Ko sadje dozori, ta tekočina loči olje od površinskih plasti notranje lupine kokosa in tekočina se spremeni v kokosovo mleko, nakar se to mleko zgosti in strdi. Kokosova voda , pridobljeno iz sadja brez razpok, vsebuje hranila, vključno z vitamini, minerali, antioksidanti, aminokislinami, citokinini.
Neznane Gobe: Trobenta
Goba trobenta ima zanimivo ime zaradi svoje posebne zgradbe in morfologije. Njegovo latinsko ime je Craterellus cornucopiodes in pripada družini Gomphaceae. Ta zanimiva goba ima kapuco v obliki lijaka, ki doseže med 2-6 centimetrov velikosti.
Neznane Gobe: Janeževa Goba
Goba z zanimivim imenom Janež nosi latinsko ime Clitocybe odora in spada v družino Tricholomataceae - jesenske gobe. Njegovo ime je posledica močnega vonja janeža, zato so ga nekateri poimenovali dišeč. Najdemo ga v listnatih in iglastih gozdovih.
Neznane Gobe: Lisičja Goba
Lisica je zanimivo ime za glivico. Ni znano, tako kot številne druge gobe v Bolgariji. Njeno latinsko ime je Clitocybe gibba, spada v družino Tricholomataceae - jesenske gobe. Znan je tudi kot lijak v obliki oreščkov, ki je posledica njegove morfološke oblike.
