2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V mlečnih in lokalnih izdelkih, ki jih ponujajo v trgovinah pri nas, je določena količina transmaščob. Ni velik in je v glavnem povezan s kemičnim postopkom hidrogeniranja ali hidrogeniranja, med katerim se rastlinske maščobe pretvorijo v poltrdna olja. Hidrogeniranje poveča obstojnost maščob in daje kremni videz živilom.
Po podatkih evropske agencije za varnost hrane so transmaščobe bolj škodljive za srce kot nasičene maščobe. Ne samo povečajo tako imenovani slab holesterol (LDL ali lipoprotein z nizko gostoto), temveč tudi znižajo raven "dobrega" holesterola (HDL ali lipoprotein z visoko gostoto).
Kje je največ maščob?
Najpogosteje jih boste našli v predelani hrani, kot so piškoti, pecivo, pecivo, sladkarije, krekerji, mesne pite, klobase, krekerji, sladoled in druge slaščice. Tudi nekatere čokolade vsebujejo trans maščobe. Težje jih porjavijo, zato se pogosto uporabljajo v hidrogeniranih oljih. Restavracije s hitro hrano se ponavadi ocvrtijo z veliko maščobe in se zato poslužujejo takšnih olj.
Nenavadno dejstvo je, da če večkrat segrejete olje za cvrtje, se koristne nenasičene maščobe v njem spremenijo v transmaščobe. Zato ne shranjujte novega olja za cvrtnik, saj z večkratno uporabo istega olja kradete svoje zdravje.
So na varnem?
Splošno pravilo je, da transmaščobe v živilih ne smejo presegati 2% vseh kalorij, ki jih zaužijemo. To pomeni približno 4,4 g na dan za ženske in 5,6 g za moške. Vse, kar presega 0 g na dan, se šteje za nevarno za zdravje ali z drugimi besedami - transmaščobe niso koristne niti v minimalnih količinah.
Že 1 g na dan lahko znatno poveča tveganje za bolezni srca. Ne pozabite, da 1 porcija ocvrtega piščanca vsebuje 4 g transmaščob, končana pita pa 1,3 g.
Ugotovite, kje najdemo transmaščobe
Po ocenah več kot polovica izdelkov na policah supermarketov verjetno vsebuje transmaščobe. V Ameriki so od začetka leta 2006 vsi proizvajalci pakiranih živil morali navesti količino transmaščob.
Pri nas takšna zahteva ne obstaja in zato nikakor ne moremo vedeti, ali določen izdelek vsebuje transmaščobe in koliko gramov so. Statistični podatki kažejo, da je polovica blaga na prodajnih mestih trgovin polna maščob.
Varni kazalniki za nevarne sestavine na nalepki izdelka so: "hidrogenirano olje" in "delno hidrogenirane rastlinske maščobe". Nasvet je, da takšnih živil ne kupujte. Da bi se izognili prehranjevanju s maščobami, ne obiskujte restavracij s hitro prehrano in jedi, ki so ocvrte na veliko olja.
Priporočena:
Kaj Moramo Vedeti O Dietnih Izdelkih
Vsaka trgovina je polna izdelkov, ki privabljajo potrošnike z nalepkami, kot so dietetični, nizkokalorični, lahki, nemastni, nemastni, brez sladkorja ali nič kalorij…. Vsi obljubljajo odličen okus in blagodejne učinke na telo. Žal za mamljivo embalažo domnevno stojijo dietetični izdelki s številnimi negativnimi učinki na vaše telo.
Palmovo Olje Namesto Mleka V All Inclusive Izdelkih
Palmovo olje, ne pravo mleko, se nam ponuja v mlečnih izdelkih v okviru storitve All inclusive. To je praksa večine lokalnih hotelov in večine restavracij, opozarjajo proizvajalci. Signal za imitacije mleka, sira in rumenega sira so predelovalci mleka v državi dali na srečanju s kmetijsko ministrico Desislavo Tanevo, poroča TV7.
Lukava Gospodinja: Super Zanimiva Dejstva O Mlečnih Izdelkih
Tu je nekaj zanimivih dejstev o naših najljubših mlečnih izdelkih, mleku, maslu in siru, s katerimi boste lahko učinkoviteje uporabili njihov okus. Mleko Če zgornji rob posode pred kuhanjem mleka namažemo z malo olja, ne bo zavrelo. Če na vroče mleko spustite kocko ledu, na njeni površini ne bo nastala krema.
Zanimivosti O Mleku, Maslu In Mlečnih Izdelkih
Na svetu skorajda ni človeka, ki ne bi maral enega od mnogih mlečnih izdelkov, kot so sir, rumeni sir, maslo, smetana in še več. Mleko pa je prvi prijatelj kave, čaja in vseh vrst mlečnih pijač. In čeprav je danes težko dobiti pravo mleko, bodisi sveže ali kislo, njegova priljubljenost, pa tudi mlečnih izdelkov, ni manjša.
Šokantna Dejstva O Nekaterih Izdelkih
Obstajajo živila in izdelki, ki jih iz določenih razlogov ne bi smeli uživati v velikih količinah. Italijanski nutricionisti so sestavili seznam šokantnih dejstev o hrani. Na desetem mestu je starodavni vladar Mitradit VI. Vrtel se je 100 let pred novo dobo in redno jemal majhne odmerke strupa, da bi razvil odpornost nanjo.
